接下来蔡襄犯难了,自己刚刚调任京官,而且英宗一直误会自己,当年在仁宗病时反对立英宗为太子,若非如此蔡襄早该调任进京。现在自己参劾秦敏志,英宗嫉恨当年事不要紧,若是因为这个不狠狠处理秦敏志这个小人,只怕这小子将来还会做坏事。
“君谟,这事儿我看您叫一个人,肯定有办法,麻烦是他找的,他肯定不只是想让开封府和三司查此事。”这一天,总算忙完了,眼看天快黑了,李参笑着说道。
蔡襄辞别李参回到府上,想着李参说的话和这一天忙碌的事,家人掌起了灯,蔡襄命到:“来人,备下酒宴,去请梅耶府王旁过府一叙。”
王旁这一天也挺忙,清晨派人到开封府墙外放蚂蚁,待蚂蚁爬上墙外用蜂蜜写成的字,字迹基本形成了,便又让府上人到街上散布消息,引得百姓都去观看。俗话说好事不出门,坏事传千里,市集之上本来消息传播的就快,更何况关系到百姓的取暖,不一会开封府门前就已经水泄不通了。
王旁这会正在锦绣楼,这里离开封府较近,锦绣楼的二楼一个单间里面点上炉火,王旁命烧上一壶热茶。
今天王旁要在这里,指挥,试菜。指挥自然是指挥蚂蚁排字的事,试菜自然是试锦绣楼招揽客户的新菜品。
二楼的单间里热热闹闹的,折克隽,张平,韩德容陆续走了进来。大家正在说间笑瓦壮走了进来:“公子,都办好了,开封府门口可热闹了。”
“看字的人怎么说?”王旁喝着茶问道。
“将信将疑呗,不过我说了,让他们去城北看看去,果然去了不少!”
瓦壮顺着王旁手指坐下,崔福掌柜过来给瓦壮倒上茶,看看瓦壮很陌生,崔福向王旁问道:“王公子又添帮手了啊,这位公子面生,在街市上好说话。要是您派蔡京那小子去嚷嚷,估计京城不少人都知道是咱府上搞鬼。”
张平说道:“崔掌柜,啥叫搞鬼,咱们这叫帮开封府办事,而且是办好事。”
王旁哈哈一笑,就是人家都知道是梅耶府做的事王旁也不怕:“对!咱这是做好事不留名!”
崔福呵呵笑着给王旁添好茶:“公子,你要准备的材料都准备好了,你是要怎么个做法,跟我说,我让厨房开工。”
“放那吧,什么都不做,今天咱们吃生的!”王旁朝崔福挤了下眼睛。
崔福莫名其妙,回头看看折克隽撇着嘴说道:“我就说不能去那辽国,那契丹人胡人是不是都吃生的啊?完了,公子你要我这老头子一块试菜,我可消化不了啊!”
王旁看崔福那囧样笑了起来:“不试可不行,你去按照我给你那配料方子,准备些麻酱用骨汤冲开,里面放点韭菜花腐乳放些盐,另外再备一份炸辣椒油。”
“都准备好了,公子!你这料再香,那生肉蘸着吃我这老头也消化不了!”崔福说着,拎着壶出去续水,嘴里还嘟囔着。崔福刚下楼,陆慎言就回来了,赶着一车碳招呼着:“崔掌柜,叫伙计接一下,放到后院。”
崔福应了一声,招呼伙计去做:“公子在二楼!”他指着楼上。
陆慎言上了二楼推开门,一股茶香带着热气扑鼻而来,见王旁坐正坐在那神态怡然面带笑容,陆慎言这心情也敞亮了许多:“公子,我回来了,又弄了一车碳,京城和周边能采购到的地方我都去了。”
王旁招呼到:“辛苦陆总管了,坐下喝口热茶!”
陆慎言除去斗篷坐下说道:“这天可真够冷的。公子今天这是唱的哪出?兄弟们都在?你们知道吗?开封府门口好多百姓,,听说是有个当官的私扣了煤,想加价谋利被人举报了。我这一道看见好多人都朝着卫州城外去呢。”
张平笑道:“我们都知道,就你不知道,你昨天没在府上,公子没回来的时候,开封府有这么好玩的事吗?”
“哼,我就猜到了,八成是咱们公子干的好事。”陆慎言喝了口热茶撇着嘴说道。
王旁笑了笑:“你都能猜到,李知府和蔡学士也能猜到。”
陆慎言就知道自己这公子闲不住:“刚回来您就给自己找事。”
王旁知道陆慎言是关心自己,于是说道“忽悠谁也不能忽悠百姓,要是晋香府从来没卖过煤,我也就不掺合这事了,这几年百姓对煤依赖了,都没预备柴火过冬,这事我肯定是管定了。你就放心吧,不但管了没事,还得有人请我管这事。”
“说的好!我们就稀罕公子这仗义。”韩德容挑着大拇指说道,众人也一同附和着。
王旁等人在锦绣楼又聊了一会,蔡京和焦德友也陆续回来了,当下已经过了中午,焦德友带来信说听说蔡学士去开封府了,开封府先是封了煤场,后来贴了布告卫州门外煤场开始对百姓卖煤了。
“来,以茶代酒,庆祝一下!”王旁举杯跟大伙说道。众人笑着满饮了茶,崔福赶紧添水:“公子,您这干溜水肚子不盯事儿啊,就是吃生的也比饿着强。我这还等着看您这怎么个吃法,这可是决定咱锦绣楼以后新的招牌菜啊。”
“这老掌柜,看你急的,我估计一会武龄就回来了,他一来咱们就能吃饭了。”王旁笑着安抚老掌柜。
蔡京也笑崔福道:“老掌柜,您今是怎么了?往常没见您这么沉不住气啊?”
崔福嘿嘿讪笑:“其实,这几日自从有人知道公子回京城了,就一直有些老顾客来问,公子有没有什么新菜品,我啊就说保密。昨天公子让我准备东西,我就琢磨公子肯定有新花样,还有人啊边吃边问,你们王公子到底有什么新鲜菜?你们没看今天还老有人探头吗?那可是别的酒家派来的密探,他们问,我就说,吃生的……说是这么说,不过我还真怕吃生的我消化不了,呵呵”
众人被崔福说的都哈哈大笑起来,正在欢笑间武龄来了,王旁命武龄将铜锅放在桌子正中,锅灶最里面燃上碳,锅底汤是提前用鱼骨牛骨鸡骨头熬的汤,汤汁纯白色,被碳加热后冒着香气,王旁又让小二给每人盛出一碗热汤,示意大家先喝汤暖暖胃。
热汤下肚蔡京说道:“公子,这汤不喝还好,这一喝倒把馋虫勾起来了。”大家又是哄笑。
王旁说道:“那好,咱开涮!”
“开涮?”众人惊讶的看着王旁,他们实在闹不懂开涮是什么意思。
王旁告诉崔福:“崔掌柜,生家伙都上了吧。”
“好好”崔福忙不迭的招呼小二把提前准备好的调料放到每个人面前,桌上摆上手工切好的鲜羊腿肉片,锦绣楼厨师刀工好,整块羊腿肉提前放在外面冻的七八成硬,再切的每片肉轻轻薄薄,放到滚开的热汤中立刻烫熟了。
王旁拿着筷子夹了一片肉,放在锅中涮了涮,放到料碗中蘸了点料,放到嘴里。久违的味道,在西夏那简直是哄弄,这才是真正的涮肉,肉好,汤好,料香。吃一口唇齿留香。加上房间有碳有火有汤的热气,简直是享受。
众人不错眼珠的看着王旁,王旁点点头一副满意的神情,指着锅子:“来,一块试试。”众人学着他的样子,七手八脚的在锅中涮起肉来。
有的用的不熟悉,肉片掉到锅中便被别人夹起,筷子在锅中打着架。吃到口中的连声说着:“呼呼,真香!”
老掌柜崔福也试了一口,他笑着说道:“不错不错,公子那些材料也是这般?”见王旁点头,崔福放进一块豆腐说道:“我牙口不好,吃点软的。”烫了一会,夹起豆腐蘸了料便放到口中
“呼,呼,呼~~~”豆腐吸热不易散,放到口中烫的崔福光剩下朝外呼气。
“老掌柜,你这可是真不知道,心急吃不了热豆腐啊!哈哈哈”王旁一语,众人想起刚才崔福着急试菜,更是都笑了起来。
小二陆续将菜端上来,羊肉片,牛肉片,豆腐,大白菜,土豆,红薯,总之王旁能想到的宋代能有的王旁都让准备了一份,“这个好!这个好,越吃越暖和!”崔福一边吃一边说 。
众人吃的不亦乐乎。最后每人又煮了一些手擀的杂面条,然后放下碗,各个吃的满面红光。
最夸张的就是蔡京,这可是出门的吃货加痴货,这馋小子在家乡的时候就因常吃的肚胀出名,倒是他家乡的九仙茶将他久治不愈的肚子胀怪病给治愈,所以这小子常年备着。今天这一顿蔡京吃的肚子鼓的高高的。
陆慎言开着玩笑拍着蔡京的肚子说道:“元长的九仙茶今天又派上用场了。”
桌上的人都哈哈笑起来,老掌柜问道:“公子,咱们吃的这个叫什么?咱这招牌怎么打?”
蔡京打着饱嗝说道:“叫洗羊肉的吃饭果然好玩!”
众人笑道:“公子说的叫涮,什么洗羊肉!你可真是吃撑了!”
王旁也笑了起来:“咱们老店重开图个好彩头,老掌柜这不也到年底了,咱们干脆就叫喜洋洋火锅!”
“喜洋洋火锅?!好,好!”崔福笑的合不拢嘴。
众人说笑着回到梅耶府,刚到府门便有家丁迎了过来:“公子,刚刚蔡学士送来请柬,请您过府一叙。”
王旁换了衣服,命蔡京带上一坛好酒前去蔡襄府。
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