变成少女的我要称霸江湖
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第五十六章 炭火烧烤成功!

炭火烤肉,要准备的东西其实很简单。

无非不过是一个炭炉,上面摆放一个铁架子罢了。

这方面,玥熙公主根据叶青的要求,安排了下去,至于剩下的材料,就由叶青亲自来准备了。

其实,烧烤好不好吃,蔬菜不说,肉类则关键还是看腌制的香料好不好!

叶青正好知道一款不错的香料配方,此时先找了需要的成品香料过来,让人研磨成粉末。

然后,她便拿了菜刀,开始切起材料来。

土豆、黄瓜、茄子、蘑菇等,都只需要切成片即可。

等到香料研磨好了,羊肉片和猪肉片也就都已经切好,倒进去抓匀,腌制半个小时,也就可以了。

到后来,所有材料都已经准备,连炭炉也已经摆上了桌,最后剩下的,就是等人送过来铁网了。

这个世界是有熟铁的,像这几个锅,便都是熟铁打造而成。

因为是尝试,所以叶青对铁网的标准也不算高,她要求的铁网,其实也就是一条条铁片,纵横交错编织起来的,这或许需要点功夫,但绝对比铁锅要求低很多,应该不需要多久的时间。

耐心的等了片刻之后,等在那边的贴身丫鬟鱼儿,才一路小跑着,匆匆忙忙的赶了过来:“来了来了!公主!”

她把手中的铁网放在桌上,叶青拿起来看了下,就如她所言,就是铁片纵横交错编织的,虽然赶的有些急,但出乎意料的不错,说明这名铁匠的手艺高超!

“先试试!”

叶青把木炭点燃,然后放上铁网,等烧热之后,就用筷子夹了一片肉,放在上面。

随着“滋”的一声响,肥瘦相间的薄片羊肉卷了起来,一股香味立即飘了出来。

稍微烤了片刻,她就把羊肉片给夹了下来,放在玥熙公主的碗里。

这碗里,已经调好了料,用蒜蓉、辣椒、姜末等调配的。

“来!公主先尝尝!”叶青道。

“谢谢青姐姐!”游戏公主开心的用筷子夹起羊肉,在碗里沾了沾,然后才小心的放进嘴里,嚼了几下后,眼睛顿时一亮,望向叶青,道:“很好吃!”

“哈哈!好吃吧!”

见玥熙公主都说好吃了,叶青顿时眉开眼笑,这说明她的炭火烤肉成功了!在炒菜厨子不够的情况下,她可以先推出炭火烤肉,等厨子训练出来了,再正式开一家炒菜饭店!她真是个天才!

“什么东西好吃?”就在这时,忽然有个声音传来。

玥熙公主和叶青望去,便见黎丘,齐成,还有昨天见过一面的,那个叫刘素清的女子,和承玉侯四人,一起从走廊那边走了过来。

“哇!好香!”刘素清闻了闻,惊叹道。

“叶青姑娘又做了什么好吃的?”黎丘手持纸扇,却是满脸笑容。

“来的正好!”看到这一群人,叶青顿时热情起来,道:“快来尝尝我这边的炭火烤肉!尝尝怎么样!”

在叶青欢迎下,当即便有丫鬟去取了四份碗筷来,由她亲自给四人调好蘸料。

“哥哥尝尝!很好吃的!”铁网上已经放了不少羊肉片,都在滋滋作响,散发出诱人的香气。

玥熙公主用筷子夹了一片,放在承玉侯面前的碗里。

承玉侯看了看,用筷子夹着肉沾了料,放进嘴里,嚼了几下后,便点了点头,道:“不错!”说完,见黎丘齐成和刘素清三人都没动筷,便道:“都尝尝!”

“是!”

有了承玉侯的话,几人便开始动筷,一尝之下,果然都是眼睛一亮,个个点头。

叶青也是不客气,除了羊肉片和猪肉片之外,还有各种蔬菜,也都放上去烤,一时间走廊下香气四溢。

很快,她准备好的材料都被一扫而空,就是量太少了点,几人都有些意犹未尽,没吃够的样子。

放下筷子,承玉侯朝叶青问道:“你准备在饭店里做这个?”

“是啊!怎么样很棒吧?”叶青得意道。

“是不错!”承玉侯点点头,道:“但你的炒菜呢?”

“这个啊!”叶青就知道承玉侯会问起这个,便把自己考虑不周的方面叙述了一遍,最后道:“我们可以慢慢来,先推出这个烤肉,然后等厨子培养出来了,就可以正式推出炒菜了!”

承玉侯听完,点点头,看了眼玥熙,道:“我不管这个,你自己想清楚就好!”说完,就起身离开。

黎丘齐成和刘素清三人见此,便也都向玥熙公主告辞。

临走时刘素清有些好奇的打量叶青,虽然已经从齐成那知道了不少关于叶青的事,但始终还是觉得,听到的跟看到的,却是有些差距,心里对于这个女子,更加好奇起来。

一群人忽然跑来,又忽然离开,就好像专门过来吃烤肉似的,最后都吃光了,就剩下一桌的残羹剩饭。

既然已经决定先推出炭火烤肉,那铁网,就需要大量制作了,而下面的炭炉,也不是很方便,没办法随时添加木炭,也需要重新设计。

这方面,叶青按照以前看到过的,画了个炭炉图案,交给玥熙公主,让她找人去订制。

除此之外,还有菜盘也都需要制作一批,因为这里的都是吃炖菜,所以菜盘都是碗状的,只区别于大和小,深和浅而已,这些也都让玥熙公主安排人去联系。

至于钱,自然都是从玥熙公主投入的那几百两银子中扣了。

除了这些之外,还要招人手,各种各样的事情,都纷纷冒了出来,这个时候她才意识到,做生意果然不是简单的事情,在另一个世界的现代,她就是一个打工的,可从来没做过什么生意,没经验之下,就感觉一堆事情等着她去做。

好在,现在酒楼还未装修好,根据玥熙公主的说法,应该需要将近一个月才成,叶青自然也就有这么多时间,去做这些零零碎碎的事情。

与此同时,这些也有玥熙公主帮忙,一般都只要安排下去,自然也就有人帮着忙,她实际上要做的事,还是不多的,也就每天训练那六名厨子,好尽快让他们能够上灶。

鉴于酒楼那边还未装修完毕,叶青也就听从玥熙公主的建议,在侯府暂时住了下来。

到后来,甚至连厨子训练的事,都交给了别人去管,她只要偶尔过来看看,表示自己的关心就可以了,然后大部分时间,便都是和玥熙公主玩耍,日子倒也过挺逍遥自在。

时间一天天的过去,对于自己的这番事业,叶青还是很上心的,每天都会过去看看进度,看着工匠敲敲打打的,又是雕又是刻的,这才意识到,为什么这么一点改造,还需要花费近一个月的时间了,感情工夫都是花在精雕细琢方面了!

本来按照她的想法,只要稍微弄下就好了,没必要这么精致,可没想到,这玥熙公主的手下,完全是按照精益求精的方式来弄,既然如此,那她也没什么好说的,只能任由他们去弄了。

时间转眼就到了八月中旬,已经入秋,天气开始有些凉了,连叶青都开始穿亵衣亵裤,才能够感觉到温暖,不然她以前都是穿定做的四角短裤和肚兜而已。

到了这个时间点,酒楼准备营业的工作,也都已经做的差不多了,就只剩下最后几天,到了所谓的吉日,便能够开业。

而这些天里,叶青也没少做广告宣传,首先像发传单这种,她就雇佣了好些人,印刷了大量的传单,四处发放。

这种传单自然不可能像现代的那么精致,其实就是一张纸,上面印刷有店名,菜式并注明,结账时,拿出传单,可以享受八折优惠。

这个时代,想赚钱的人都是尽量的往里收,哪里有像叶青这样的,仅凭一张传单,就可以享受折扣的?

对于这个主意,承玉侯都感觉有些出乎意料,觉得这叶青实在很是有生意头脑,他哪里想得到,这种营销手段,在另一个世界,简直就是最最普通的一种,很多新店开张,都会如此做,并没有什么稀奇的。

时间越来越接近开业,叶青却发现还是有很多工作没做完,像是香料,就需要大量的研磨成粉。

因为的秘方,所以特意在后院的空地上,修建了一个小房子,里面摆了一个小石磨,专门用来研磨香料。

三名壮汉日夜不停的研磨,都是单独的香料,至于配比等,则掌握在叶青手中;她对于秘方还是很看重的!

除此之外,虽然是不再是主打炒菜,而是主打烧烤,但也同样可以做一些凉拌菜的,像拍黄瓜,白糖西红柿等等。

按照原先饭店的计划,她已经准备把自己的第一家店,改为酒楼了!

酒楼与饭店有什么区别?

前者主要是吸引那些喜欢喝酒的,来店里喝酒吃烧烤,毕竟烧烤和凉拌菜,实在是下酒佳肴!

而后者,则主要是面向吃饭,宴请宾客的。

这两者差别虽然有,但也不是很大,关键还是现在没那么多拿得出手的厨子,只有她一个人在后厨的话,完全忙不过来,只能用烧烤来替换了,毕竟烧烤并不需要炒菜,只需要做准备工作就可以了,这个门槛就低的多了。


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