其实不止是白凌音的料理社,很多参加了校园联赛的社团都已经开始了自己的准备,虽然是万里挑一的名额,但是依旧有人抱着期望,只要能拿到第一的名次,那就是可以直接晋升到市级料理大赛,这可是通往全国大赛的第一站。
“不行,还是差太多了。”
徐路忍不住皱眉,虽然说这个碧海龙隐汤已经非常的不错的,但是依然觉得好像还是少了一点东西,所以根本就是完全达不到自己想要的要求。
虽然说放在一般情况之下,这汤已经达到了一个高度,但是想要参加校园联赛,就必须拿出最好的状态出来,毕竟谁也说不准会不会突然间就杀出一匹黑马来。
“社长,我觉得已经很好了啊,没必要再改进了吧?”
一个社员有些看不下去了,这一道汤品料理已经重新做了八次了,这一次无疑是最成功的一次了,无论是汤底的成色还是食材,完全符合五星级酒店的厨师长规格,到底哪里出了问题?
“对啊社长,虽然说还有上升的空间,但是校园联赛的话,这样已经够了。”
“是啊,一群学生而已,没必要怎么高的要求吧?”
“我们还是尝试下一道料理吧,汤品上面就没有必要浪费这么多时间了。”
不少的社员都已经达成了一致的观点,完全没有必要在一个汤品上面做那么认真,校园联赛的试题那么多,如果在汤品上面浪费太多时间,那其他的料理就根本没有足够的时间去实验了。
毕竟在所有的料理里面,汤品相当于是最后才上的,但是到了最后面的时候,评委对于汤品也就完全没有多大的兴趣了,所以这就好像是陪衬一样,而比赛的重点往往都是在之前的料理上面。
对于徐路在一道汤品料理上面如此的执着,就连社员们都已经看不下去了。
“不行,还是需要改进。”显然徐路是并没有被社员左右自己的思想,这一道碧海龙隐汤还是需要改进。
“我知道你们都在想什么,汤品料理在所有的比赛里面都是被公认的最不起眼的一环,因为它是最后的一道。”
“评委们在品鉴完前面的几道料理之后,对于最后的汤品并没有什么兴趣的根本原因就是太杂了。”
“再好的东西,吃的多了也会觉得索然无味,越往后就会越影响味觉的判断。”
“往年的比赛给我们的经验已经足够了,无论是前菜还是主食,亦或是点心,在这上面我们都有着非常丰富的实战经验。”
“所以可以说我们的资历是所有的参赛队伍里面最老的,但是在汤品料理上面却一直止步不前。”
“这一次我希望可以打破这个现状,我们的目标是国赛,所以就必须拿出与国赛相对应的水准来参加这一次的比赛。”
“所以,这道汤品重做,知不知道!”
对于校园联赛,徐路当然也是有着自己的坚持,从新生入学到现在,每一年的校园联赛徐路都是有参加。
从一开始的由学长学姐带队,到现在由徐路自己带队参赛,每一次比赛的经验都已经在他的大脑里面,但是每一次他们都没有成功的打入市级联赛。
今年这是徐路最后的一年时间了,过了今年他也就算是毕业了,在此之前曾有不少的酒店主厨找过徐路,希望可以在聘请到他作为自己的助手。
这对于很多学生来说都是一个非常不错的机会,毕竟现在这个制度下的社会,即使最后读到硕士毕业,也未必会找到一个工作。
徐路对料理的热爱,很多人都看在眼里,又可以找到一份自己热爱的工作,无疑是非常不错的。
但是在各大酒店主厨的聘请之下,徐路并没有给出任何一家酒店正面的回复,因为他还有一个不得不去完成的目标。
虽然说全国大赛可以以酒店的名义参赛,但是那样子的竞争压力无疑是非常巨大的,但是校园联赛的话,所有的门槛都会底不少,所以这就是徐路一直以来没有答应那些主厨聘请的原因。
“调味的方法稍微改变一下,这一次用海蟹的蟹肉来做龙的躯干,配料换成鳝鱼来增鲜,汤头必须要保证通透,杂质全部祛除干净。”
“所有人回到自己的岗位上面,全部动起来。”
“动作快!”
哼,这一次,一定要成功晋级到市级联赛才可以。
徐路手上拿着这一次的校园联赛的所有信息表格,目光一直都停留在评委那一栏上面,虽然所有的评委都已经换了无数次,但是有一个名字依然没有变化,即使这是自己第四次参加校园联赛。
鬼舌?这一次,我一定会得到你的认可的!
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