干锅香辣虾

食材清单：

鲜虾 20个

芹菜 1棵

土豆 1个

郫县豆瓣 2大勺

白糖 15克

干辣椒 20个

生抽 30克

料酒 15克

陈醋 15克

花椒 40粒

盐 适量

白芝麻 1大把

蒜 4-5瓣

烹饪步骤：

把土豆洗净切片，越薄越好。

芹菜去掉叶子，只保留芹菜梗，切成小段。

炒锅烧热倒油，油热后把虾放到锅里翻炒，看到虾的颜色变红了，就可以盛出来了。

用炒过虾的油，继续烧热，然后放入蒜瓣煸香，再放入花椒炒出香味。

倒入2大勺的郫县豆瓣，转小火，煸炒出红油。

然后转大火，倒入土豆片翻炒2-3分钟，再放入芹菜炒1-2分钟。

倒入2大勺的生抽、1大勺的料酒、1大勺的陈醋、1大勺的白糖翻炒均匀。

出锅前再撒一大把白芝麻就可以啦。

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