万事俱备只欠东风,张文那边正磨刀霍霍,而九凤这边呢,虽然有所警觉,但完全没有防备,是呀!一方是处心积虑,另一方却漏洞百出。
九凤就像一艘船,硬件设施还没有升级完备,就要去做一次大航海的远征一样。
九凤的内部管理相对于现代化的企业来说是比较传统原始的。
竹杏梅是一把手,也是公司的最高执行者和决策者,这种管理模式在公司刚成立的时候,是没有问题的,但问题是后续随着公司规模的不断壮大,这种模式的缺陷就显现出来了。
这好比一只竹篮能装二十个鸡蛋,后面的鸡蛋越来越多,装蛋的人并没有升级竹篮,而是继续往上堆,终于,随着竹篮里的鸡蛋堆放到极点,灾难爆发了。
崩盘的直接导火线是一个匿名的举报电话。
那一天竹杏梅正在办公室里忙碌,突然,响起了一阵急促的敲门声,她整了整衣服,从容的打开了房门,门外却是几名食品卫生监督部门的人,因为餐饮行业经常和食品安全部门打交道,所以来的几位都认识,来者虽然有点冒然,但竹杏梅笑容依旧:
竹杏梅:龚局长,你好,大驾光临,欢迎欢迎
龚局长没有往日的和气,他字正腔圆道:
龚局长:请问你是九凤餐饮管理有限公司的总经理竹杏梅女士吗?
竹杏梅:是,我是竹杏梅
龚局长:竹女士,你好,我们是成都市食品药品监督管理局的工作人员,今天我局接到举报,有人反应你们九凤餐饮涉及到重大的食品安全问题,我们局依法对你公司所有的门店予以停业整顿,待停业整顿检查合格后,方可重新营业。
竹杏梅:龚局长,我这情况一点也不了解?怎么就停业整顿了?
竹杏梅反问到,
龚局长:走吧,我们下去看看
龚局长在前面带路,
竹杏梅很疑惑,这么大的事,为什么没有人和自己报告呢?按理说,食品安全部门要来检查,一般会提前打个招呼,这一次却毫无征兆,而且在下达处罚决定之前,下面的店长应该和自己沟通的,为什么今天的一切这么反常呢?带着满腹的疑惑,竹杏梅跟着龚局长一行人到了九凤二店,只见店里面一切如常,一行人径直到了后厨,一阵异味充斥着偌大的房间,只见从冰箱里拿出来的食材摆放了一地,龚局长对着竹杏梅说道:
龚局长:你自己看看吧!
不用看竹杏梅也知道摊上事了,地板上的牛羊肉发黑,闻着就是一阵怪味。
竹杏梅强自镇定:
竹杏梅:龚局长,这是我们的问题,我们立刻整顿,但为了九凤的名誉着想,请允许我们很安静的处理这件事,以往的检查你也看到了,我们九凤的食品安全和卫生都是合格的,这一次也不知是哪里的问题?我们一定好好整改,请你放心
龚局长:有你的这个态度,相信问题不大,你们九凤其他的店我们也查过,出现的情况一样,除了原料食材有问题,整体的卫生也有不合格的情况,幸好暂时没有人因为用餐而发生食物中毒,整改合格后,你们依然能够正常营业,你过两天给局里提交一份整改报告
竹杏梅:行
竹杏梅唯唯诺诺的应到,
龚局长:那好,今天的营业可以继续,你们的停业整顿明天开始吧
小职员:局长,他们的问题很严重,怎么能这么轻易的放过呢?
在龚局长旁边一个刚入职不久小职员插话道,
龚局长转过脸,言语有点不悦:
龚局长:那以你的意见该怎么办?
小职员:这种情况按照规定是立刻停业整顿
小职员丝毫没有觉察到自己的尴尬,兀自在那里滔滔不绝,旁边的一众人等却暗暗好笑,
龚局长:究竟你是局长还是我是局长?
龚局长一脸怒气,说完,他一转身出了后厨,一众人也随着退了出去,只留下那个小年轻目瞪口呆——自己坚持原则难道错了吗?
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