鱼丸浮起滚三滚。
颜山海一把长勺在锅中搅了几下就要往外捞,毕火生在一边看的直皱眉头。
毕火生:这就熟了?
颜午乔:嘿嘿,小子,这清水煮鱼丸本来就不是直接吃的,干嘛煮那么老?
捞出来的鱼丸要过冰水,然后晾干,晾干的功夫,颜山海又开始撮鱼丸了。
毕火生:不是已经做好了吗?
颜山海:这些是要蒸的。
可怜的毕方鸟活了那么多年,一进厨房就搞破坏,好不容易被人领上正途,被这父女俩一个说一个做,搞的头都大了……
颜山海一看毕火生这表情就知道是什么情况了,教的太多,理解不了呗……
颜山海:爹,你的虾剥完了吗?我急用!
颜午乔:你还要做什么?
颜山海:几条就够!
几条?这肯定是要用来配什么了……
圆滚滚的鱼丸在晾凉的米饭里滚上一圈,放在了堆满芹菜丝的盘子里,从外圈开始,整整齐齐的码了三圈。
最中间则留出一块拳头大的空地,用来放虾球。
这虾球的做法也极其简单,将去头去壳的虾仁,从背部化开,然后从头到尾盘成球,用尾巴上的尖刺帮助固定,摆好之后在表面撒上少许柚子盐,蒸熟就好了。
颜午乔:闺女啊……做完鱼丸就别做了吧……
颜午乔这是怕他闺女累着,但……这才几个菜?颜山海又不是第一次做席了,哪能不知道外边这群人的饭量,这几个菜,估计也就垫垫胃的事儿,哪能吃饱啊!
颜山海:爹,那先去歇歇,娇娇娘还在外边等着你呢!
说实在的,颜山海从小就是爹养大的,对她亲娘实在没什么特殊感觉,她爹给她找个后娘,也就是隔着个颜值问题,她怕他爹直接找个不能看的,辣眼睛……
长得美的,颜山海自然就没那么抵触了……这声娘,叫的够溜,够自然!
刚刚搞定了她爹,再回头一看……毕火生正拿着她的菜刀,想要朝她的鱼丸下手呢!
颜山海:哎!刀刀刀!放下我的刀!!!
毕火生:嗯?
毕火生常年结冰的脸上终于有了表情,满脸疑惑的看着颜山海。
颜山海卸了毕火生手中的菜刀,才有空理会毕火生的疑惑……
颜山海:你想干嘛?
毕火生:颜叔说,丸子要想入味,就必须给他几刀!
颜山海:所以,你这是在考虑从哪下手?
毕火生:嗯!
颜山海:这么小的丸子,你还给它几刀!
颜山海:你怎么不直接把它碎尸万段呢!
自从把爹接回来,颜山海的嘴巴是越来越毒了,毕火生直接被她说到怀疑人生了……
毕火生:那要怎么做?
颜山海:煎炸油焖红烧炖,想怎么做就怎么做。
颜山海架起锅,一勺玉米油,一把冰糖,将糖炒化倒鱼丸,简单翻炒几下,让每一颗丸子身上都bulingbuling的闪着光。
炒完糖色,放入酱油和葱姜炒几下,倒上适量的水,盖上盖子,一直煮到汤汁浓稠。
毕火生:这是油焖?
颜山海:……你还是憋学了!
山海吃货联萌提示您:看后求收藏(笔尖小说网http://www.bjxsw.cc),接着再看更方便。