42.炒面的香

就是速食店，我不打算买那些很耗时间的菜品，就卖那些很快就能做出来的饭。”苏晓婉说。苏晓婉也想过，这是古代，大家的生活节奏并不块，一家快餐店是否有市场呢？

最后的答案是，有。无论什么时候，对饭馆来说，味道才是最重要的，快餐店只是一种形式，只要快餐做的好吃，照样会有人喜欢。她相信，她家的炒面，会让大家喜欢的。他们这一带，有吃炒面的习惯，但都是自己在家里面做，并没有买炒面的饭馆，所以苏晓婉觉得卖炒面是有市场的。“我打算主卖炒面，夫君，我之前看过了，咱们县城里还没有卖炒面的饭馆，再卖一些论人卖的份菜，就是像面一样的，一人一碗能吃饱的。”“这样的话，其实不需要厨师有多好的厨艺，但是价钱不能太贵，不过做的快，薄利多销，挣得也不会少。”苏晓婉条理清晰，态度认真，但并没有完全跟王宏远交代，因为很多东西，是她上一辈子的经验，解释起来十分麻烦。事实上这个计划她都想了几年了，她觉得已经十分完善了，差的只是执行而已。苏晓婉说的十分顺畅，王宏远问不由得认真起来，努力在脑海中想象屠欣所说的饭馆的形象。“我回去想想，这事儿明天再说。”王宏远最后说。他觉得不能随便打击娘子，看起来娘子想了很久，随便就否定不好，他要仔细考虑一下娘子的想法。这是苏晓婉最庆幸的一点，他夫君在她看来有很多缺点，比如说大男子主义，这是古代男子的通病，但对她这个娘子是真的没话说，最让人不可思议的是王宏远对她的好，并不是那种使劲儿宠，而是给她最大程度的自由，甚至是对她独立人格的尊重，他的表现跟现代男人宠娘子的样子媲美。“成。”苏晓婉笑着说，心里觉得这个事儿基本上成了。苏晓婉睡了个好觉，王宏远却一夜未眠。第二天王宏远跟苏晓婉说。“我觉得现在并不需要买个店子。”苏晓婉心里咯噔一声。

“娘子，虽然我感觉你的计划挺好，但是现在没有这样做生意的，谁知道是挣是赔，咱们家承受不起这么大的损失。”说这样的话让王宏远心中万分愧疚，是他这个当夫君的没有本事，不能让娘子的想法能够得到实施。“不过咱们可以先在咱们家铺子门口摆个小摊子，我想过了，你打算卖的东西，并不一定非要有个店子，你先摆个摊位，看看能不能挣钱，要是能，咱就买个店子，要是不能，你就老老实实的守着咱们家猪肉铺子成吗？”还没等苏晓婉心中有更多的想法，王宏远就直接说。这是他想到的最好的主意了，可以把本钱压到最低的程度，还能满足娘子的需要。至于不顾一切地按照娘子的想法做，他从来没有想过，他是一个很实际的人，他疼娘子，但不是无脑疼，他把自己当做苏晓婉头上的保护伞，但并不代表他要把苏晓婉的话奉为圭臬。

苏晓婉听见这话，心里清楚这就是王宏远最大的退步了，心中开始谋算只是开个小摊位的话，应该怎么弄，利益会怎么样。最后，苏晓婉点头表示同意，由店子变为小摊位，苏晓婉有一定的心里落差，但她毕竟有成年人的心智，仔细思考之后，就觉得她夫君这个主意也不错，唯一的缺点就是容易被模仿。

但是要是摆个小摊子，再把炒面当做主打，摆个小摊子，要是能挣钱，迟早有人模仿，但苏晓婉并不怕。一是味道在那里，她不信，自己上一世在网上千挑万选出来的自己觉得味道最好的方子，怕比人家味道差！二是人都有惯性，吃惯了她家的味道，再加上她也不打算卖高价，怎么会转到其他家？虽然不怕，但苏晓婉还是要想想其他的东西，小摊子的话，本来打算的米饭类的就先不卖了，倒是可以弄个肉夹馍。苏晓婉本来打算直接开店子，准备的主卖是炒面，现在要是支摊子的话，炒面跟肉夹馍都是能作主卖的东西。肉夹馍比较简单，她自己就能照顾的来，又能省一份本钱。不过要是卖肉夹馍的话，她要在原本的预算里加上一笔炉子的支出。炒面一个炉子是最少的了，肉夹馍也要单独两个炉子，一个小炉子煮肉，另一个大点的贴馍。桌椅板凳什么的也不用准备那么多，最后是油纸要很多。油纸这个比较简单，因为她们家的猪肉铺子也会用到油纸，一般来买肉的都会自己带上工具，油纸这个东西算是代替了苏晓婉上辈子常用的塑料袋。做肉夹馍这个东西，油纸必不可少，总不能让人手拿着吃。至少他们县，至今还没有出现过这种情况，王宏远刚开铺子的时候，每月征收的是四百钱，现在涨到半两银子，不过这是商业发展的必然结果，苏晓婉觉得这很正常。衙门中有专门负责这项事务的人员，都是专门考明经科的读书人，像他们这种县级的，起码是明算科的秀才，童生是不行的。“我打算支一个摊子，卖饭食。”苏晓婉说。登记的人觉得奇怪。“小姑娘，支摊子要有负责人，你去找家大人来。”心里想着哪家的人这么缺心眼，这么大的事情，就只让一个小姑娘来了。王宏远方才碰上了常在他家买肉的方捕快，眼看目的地近在眼前，他也没什么不放心的，就让苏晓婉先过去，他是承担人，只用最后签个字就行了，当初他开铺子的时候苏晓婉非要跟过来，步骤苏晓婉都清楚。那负责人看见王宏远竖起了眉毛，一副要发火的样子。“你这人是怎么回事儿？你家要支摊子怎么让一个小姑娘过来了？你也放心？从来没见过你这么大心眼的人！”王宏远涨红了脸，他本来就不会说话，刚进来负责人就这么一通怼上了，也不知道说啥好。“您误会了！就是我支摊子，我夫君给我当担保人！”苏晓婉有点不忍直视自己夫君现在的样子，急忙解释。那负责人皱了皱眉，现在女人做生意的不少，可也没见过年龄这么小的。“你是和你夫君成亲了吗？”他到底是读书人，心中还有一份规矩，虽然说他跟这位小姑娘年龄差的多，但是还是没直接跟苏晓婉说，反倒是直接对着王宏远说。苏晓婉知道这位负责人并没恶意，他不知道自己家里的情况，只是觉得没成亲的小姑娘自己做生意抛头露面不太好，不过被无视的感觉总是让人心里不太舒服。

苏晓婉抛下心中的那点感觉，又说“我支我自己的摊子，跟我夫君没什么关系，他只是我的担保人。这只是随口一说，客套话而已。负责人并没有正式的职位名称，他又是秀才，所以称先生。听闻已经成过亲了，负责人放松了眉头，他也不觉得自己多管闲事，从柜子里拿出一张登记表。“你把信息填上去，再签上名字，担保人签名字就行了，其他的东西，衙门的人会核查，所以不要乱填！要是没什么问题，会有捕快去担保人店里通知你可以支铺子了，切记，没有衙门通知，不能支摊子啊！支了也不能营业。”看着一个小姑娘填单子，他没忍住多说了两句。苏晓婉感激地笑。“我晓得的，先生。”因为他这两句话，苏晓婉倒是彻底放下了心中的一点芥蒂。也是，这毕竟是古代，她不能苛求任何一个人都跟她夫君一样。

各种东西都登记好，苏晓婉回铺子，王宏远又马不停蹄地赶到东城。

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