第十九章有間茶行

　　何國才單身到桃園上班了。一家老小都留在台南，何媽媽雖然一個人照顧三各小孩，但是也沒費多大的勁，何育華上了小四，何育雯也進了小一，何育禎也開始念中班了。小孩都上學了，家務對講究效率的陳秀琴，並不困難。要知道，當年何媽媽可是一手將三個嗷嗷待哺的孩子拉拔長大，還要兼顧煮飯、洗衣，打掃環境等一切家務。

　　但是陳秀琴並不清閒，因為「有間茶行」準備要開分店了。原本陳秀琴，在家中閒暇時，會做些家庭代工補貼家用。

　　家庭代工，在目前的台灣是相當普遍的一種情況。家庭主婦們，向代工業者買材料，回家做好以後，再將成品賣回給代工業者。這算一種各取所需的情況。

　　代工業者將成本轉嫁給了家庭主婦，他們只收驗收過關的成品，再給家庭主婦一些微薄的工資。家庭主婦算是贏得了自己的之配的時間，不用像工人那樣固定打卡上下班。

　　何媽媽之前做的代工，是簡單的家庭代工，先將細鐵絲扭成花瓣的樣子，然後將透明玻璃紙黏在上面，作成花瓣，然後多各花瓣絞在一起，作成一朵花。何育華前世，國小下課以後也是常幫忙弄著這個，算是為自己賺點零花錢。

　　「有間茶行」，當初成立的時候，陳秀琴只是在兒子一再慫恿下，打算試試看，權當打發時間了。甚至那些家庭代工都還囤著。除了飲料要註冊專利，相關設備，冷凍櫃、能保溫的大茶桶，還有一些桌椅，能買二手的就買二手，家裡有的就用家裡，像煮茶用的大鍋..等。因為壓根沒想過能賺大錢，所以一切是能省就省。甚至連廣告都沒什麼打，除了放了串鞭炮外，就是在村子大門口附近舉辦了幾天的免費試喝。

　　可是呢？忙了大半個月，這家在取名上，模仿自鹿鼎記裡面，「有間客棧」的小飲料鋪，「有間茶行」。營利是越來越好，顧客日漸增多。

　　飲料鋪原本的營業時間為了配合何媽媽的時間，定在早上10點到下午五點，中間還有中午休息時間，就陳秀琴一個人顧。可是半個月後，除了延長到晚上十點外，還請了兩各工讀生。

　　然後看在營利不菲的份上，陳秀琴嘗試著讓那兩位成大的工讀生，到校園裡面散發傳單，憑單來店免費招待一杯珍珠奶茶。結果，不出何育華所料，大家都對泡沫紅茶和珍珠奶茶感到新鮮，嚐過之後都是讚不絕口，在成大附近，初步打響了名號，生意更好了。

　　到了何家全家去松鶴渡假的時候，除了陳秀琴外，已經請到了四個人，一位是正職人員，趙婉蓉，原本是有間的工讀生，大四的她，原本因為欠了門課，暑假補修，補修完就可以畢業，閒極無聊之下，應徵了茶行的工讀生，現在卻被陳秀琴預定為茶行第一間分店店長，去松鶴的這半個月，就是給她實習的機會，看她是否能勝任店長這一職。

　　雖然說成立的時間才兩個月，但是茶行生意好得驚人，很多人都是衝著珍珠奶茶和泡沫紅茶，來光顧這間小店，陳秀琴也是搖茶搖到手酸，才不得不請了兩個工讀生。開幕第一個月，就創造了三萬多塊利潤的驚人成績。

　　陳秀琴和趙婉蓉在何家餐廳，使用餐廳的大桌，在算著帳。『這麼多！我沒算錯吧』陳秀琴有點訝異的望著計算機上的數字，『我看一下』趙婉蓉拿過計算機，看了一眼『沒錯了，我也試算一樣的數字』『五萬多……..，賣這個珍珠奶茶，真有那麼好賺！！』陳秀琴有點吃驚於帳面上的數字。

　　『媽，我沒騙你吧，怎麼樣，怎麼樣，我們開間分店吧，先開在成大附近就好，成大那麼大，我們就在另一邊開間分店吧。』

　　松鶴回來後，八月底一算帳，八月份，打了廣告，延長了營業時間，利潤竟然衝上了五萬多。在確認趙婉蓉能自己顧一家店之後，陳秀琴在何育華的慫恿下，終於下定決心要開新的分店，打算擴大投資，進一步擴大茶行的生意。

　　在分店的地點選擇上，趙婉蓉提供了很多意見，『如果要開新店的話呢，我已經選好一個位置了，看。』趙婉蓉將台南市地圖攤在桌上，『這裡是火車站，我們先在這裡開一間分店，地點我都選好了，老闆娘，我們一起明天去看看。』『好，我們明天去看看，婉蓉，真是辛苦你了，新店開張你多照顧點，到時候你就是新店的店長，我另外還包各大紅包給你，算是犒賞你的辛苦了。』『唉，千萬別這樣，這是我的本分，當不得這樣的。』

　　何育華這時候也插話了　『應該的，趙姊姊你也別客氣了。別的不說，這兩個星期真是辛苦了，多勞多得，來，趙姊姊，我借花獻佛，用這杯果汁敬你，謝謝你了。』『你這小毛頭，人小鬼大的，還學人家敬酒呢。』趙婉蓉伸出手用力揉了何育華腦袋，『唉，你別亂揉阿，我這可是金頭腦呢，給你揉多變笨了。』何育華奮起小身板，反抗壓迫。

　　九月中的一天晚上，陳秀琴把何育雯和何育禎托給隔壁王家照顧，何育華和媽媽用機車拉著攤子，去夜市擺攤。既然開了第一間分店，以後只要生意好，說不定會開第三間，第四間。為了能儘快打開珍珠奶茶的知名度，為以後的分店做準備。何育華說服媽媽，兩人用機車拉著飲料攤子去夜市，試著在夜市進一步推廣珍珠奶茶。

　　夜市是台灣文化的一部分，目前夜市還沒有像2000年以後那樣，遍地都是大小夜市，每隔幾天就一個夜市。在何家住的台南市，現今只有兩個夜市，規模比較大的小北夜市，這是每天晚上都有。另外一個永康夜市比較小，也比較遠。所以這裡是何育華唯一的選擇。

　　何育華和陳秀琴把車停好，兩人推著車到了一個比較偏僻的地方。這時候台灣的夜市文化還沒發展到鼎盛，裡面的小吃種類沒有後市那麼多，但是也不少了，引得何育華口水直流。肉粽、肉圓、臭豆腐、蚵仔麵線、烤香腸...等等。南部夜市比較特別的是魚頭、魚肉粥、棺材板。魚頭，就是一碗湯，裡面擺上幾顆魚頭，讓你慢慢啃，似乎只有南部人有吃魚頭的習慣，在前世，全家幾年後搬到台中，陳秀琴想在台中夜市找賣魚頭的就找不到。

　　棺材板也是台南夜市的特產，先把厚片的土司烤過，然後中間挖各四方型的洞，填上雞胗、雞心等等，再把挖出來的土司填回去。這是現在，再過幾年烤土司就便炸土司，因為炸比烤的快。可是味道就差了，炸過土司變很油，又過幾年，裡面的雞胗、雞心，變成豬肉，因為豬肉比較便宜。每當有節目介紹到棺材板，陳秀琴就會抱怨，現在的味道都比以前差很多了，找不回那種已經消失的味道。

　　夜市除了吃的，用得玩得也是很多。十元商品攤、賣衣服的、彈珠台、麻台、撈金魚、還有多年以後很少看到，專門給小孩玩得小火車，一條軌道上面，幾台小火車轉著圈子。

　　把攤位擺好以後，何育華開始準備東西了，因為地點不是很好，怕人家逛不進來，酒香不怕巷子深的時代以經過去了，所以何育華再來之前已經準備了一些東西。包刮了旗招、給人家試喝的小杯子。拿起這些東西，就到人流比較大的地方，開始賣力的吆喝。一個晚上下來，嗓子是沒喊啞，不過灌了不少水，憋尿憋的緊。陳秀琴也是累壞了，何育華賣力吆喝，飲料也是賣得嚇嚇叫，陳秀琴要裝飲料，又要找錢給客人。不過成果是喜人的，一個晚上就賣了五六百杯，收入數千元。這時候台灣的物價還不是很高，這樣賣各兩晚，差不多就是一般底層工人一個月的收入了。

　　兩人回到家都快11點了，接回睡眼惺忪的兩各小的，本來該早點洗洗睡了。可是這時候，樓上還不得消停，陳秀琴氣得想罵人，『早晚要搬家。樓上住這種鄰居，日子怎麼過。』

　　吵歸吵，覺還是得睡。何育華洗完澡，實在是累了。上床前，何育華還在考慮是持續的在夜市擺攤，還是打個知名度就不去了，可一沾床，就被睡神招換進入了夢鄉。

　　弟二天是星期六，何育華照樣早起，去中山公園晨跑，現在他已經慢慢有點習慣了，早上去上學，會小跑著去。不要看時間點，背了個書包，跑起來也是很累人的。然後星期六、日，他就會去中山公園晨跑，打打拳，然後和丁爺爺聊聊天。昨天雖然睡得晚，今天也起的晚，但是他還是去了。

　　等他回來，趙婉蓉已經來了，和陳秀琴一早就在客廳盤算著昨晚的成果，『哇！夜市擺攤也很好賺阿，我看我們以後固定在夜市租個攤子好了。』盤點著昨晚的成績，趙婉蓉也不禁感嘆，陳秀琴也為昨晚的成績驚訝，昨天只是大略粗估了一下收入，沒有仔細盤點。

　　『看來要多請幾個人，我們確實應該在夜市固定申請個攤位才是。』趙婉蓉像何育華道了早，何育華也應了聲早，『回來啦，先去洗臉，早餐在廚房，自己去拿。』聽到兒子回來，何媽媽抬頭看了眼兒子，就趕兒子去漱洗，吃早餐，她知道星期六、日，正是兒子最繁忙的時候。

　　『媽，我跟你說，我昨天想到，我們也可以賣木瓜牛奶。』何育華匆匆吃了早餐，就準備出門到工作室，臨出門前探頭對客廳裡忙碌的兩個人說道『木瓜牛奶也是很多人喜歡的飲料，我們可以把他加到菜單裡面。』

　　『對阿，木瓜牛奶，沒錯，我很多同學也愛喝這個。我們可以把他加到我們販售項目內。』趙婉蓉拍掌說道。

　　『那沒我什麼事了，你們加油。』

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