第三百四十六章开始

　　“哎，这你就不懂了，就等着看吧，带路带路，我看看这里的鸭子养的怎么样了。”

　　王二也没多问，他是被众人推举出来引到齐灵的，其他人要么是眼界甚高，不愿意跟这样口出狂言的丫头多做接触，还有的则是怕得罪了少爷和老成头。

　　老成头成为主厨后下厨的时间已经从之前的两天一次变成五天一次了，其他的菜品基本都是交给手下三个徒弟来做的，而他本人则是春风楼来了尊贵的客人才会难得动手一次。

　　这厨房间里头基本都是老成头的簇拥者，要是得罪了，就不用在这里面混了，光挤兑你都得受不了。

　　不过王二才来一个月，勉强就这里面几个配菜的相熟一点，倒也不怕得罪什么，所以思量再三便将他推选了出来。

　　走出厨房间，王二带着她穿过后门直接来到一个单独的院子，刚走进就听到里面传来各种鸡鸭鸣叫的声音，还带着一股子扑鼻的臭味。

　　王二捂住口鼻上前敲门“老周，我来挑只鸭子！”

　　“哎，来了来了！”里面的人很快就应声打开了门，齐灵凑进去一看，嚯！满院子都是各种鸡鸭鹅，傍边还有几个围栏，里面则放着另外一批。

　　“进来挑吧，近几日鸭子正好有了一批成熟的。”老周笑着招呼打开一扇门放两人进来了。

　　齐灵提起裙摆在里面挑选了一会儿，就看中了一只，老周手脚麻利的将其捆了起来，准备带到后面去宰杀，齐灵连忙拦住了他，掏出酒壶递过去“慢着，你在杀鸭之前先给它灌点酒，之后拔毛会更轻松一点。”

　　老周将信将疑的接了过去，一盏茶后，他就提着一只宰杀干净的鸭子走了出来，脸上掩不住的笑意。

　　“姑娘，你这办法哪里来的？那些细小的毛我总是要花大工夫来清理，可听你的话在杀之前灌酒后就变得很是轻松，这是你之前选的鸭子，已经处理好了！”

　　齐灵笑着接过鸭子“多谢，这也是我无意间发现的。”

　　告别了老周后两人提着鸭子又回到了厨房间，这个时候厨房里头的准备工作都处理的差不多了，有的人在刀砧前继续练着手艺，有的则三五个聚在一起议论着什么。

　　齐灵目不斜视的走了进来，四处打量了一番，随后便挑中了一个角落的灶头，将鸭子往刀砧上一扔，挽起了袖子准备开始制作五香鸭。

　　先腌制，再下半锅的猪油将鸭子下锅炸制金黄色捞出，在加入她带来的甜面酱，加入香料包葱白清水等熬煮一个时辰出锅。

　　附近的人看似在互相低语，其实都在暗中偷偷的看着，努力的将齐灵每个步骤都记清楚，五香鸭的制作过程并不难，但那一道用猪油炸制的过程还是需要些功力的，常白作为老成头的大徒弟，早就负手站在一边看着了。

　　他眼光毒辣，看到齐灵在不断翻滚鸭子的时候就知道，这炸制定是极为重要的一环，所以便一直在目不转睛的盯着那鸭子的变化。

　　直到最后齐灵放入香包盖上锅盖后，他才猛地清醒过来。

　　而此刻的厨房间已经被五香鸭的香气所笼罩了，王二在维持好火候后便端来了椅子，示意齐灵休息一下。

　　这一只鸭子重量也不轻，可在她手上却仿佛如羽毛一般翻来覆去的在油锅里滚动，可见这姑娘应该也做菜很多年了。

　　不然哪里来的这般大的臂力？

　　齐灵也不客气一屁股便坐了下来，顺手从布袋里掏出两个红艳艳的苹果，递给王二一个“如今火候已经稳定了，只要过个半盏茶的功夫瞧一瞧便可，坐下吃个苹果，不得不说这里头还真是有些闷热。”

　　“谢谢齐姑娘，您应该当厨很久了吧？”

　　她谦虚的摆手“哎，哪有很久啊，也就为了混口饭吃罢了，不值得一提。”

　　常白将这一切都看在了眼里，转身离开了厨房，来到了楼上的厢房，老成头平日里不做菜就在这里休息，一进去就闻到一股子呛人的旱烟味。

　　他有些无奈“师傅，这旱烟抽到了对身体不好，您还是少抽一点罢！”

　　老成头吹胡子瞪眼的吐出一口白烟，“你这小子，不好好做菜反而跑到这里教训我来了？说吧，那丫头做的如何了？”

　　“徒儿已经大抵看清楚了，这丫头手艺不弱，现在鸭子还在炖煮，等出锅后才能知道味道了。”

　　“大抵看清楚了…哼，少爷可是点名让你来做这道菜的，你可得看清楚了不然砸了春风楼的招牌可不是扣月钱这么简单了！”

　　老成头说完继续吧唧吧唧的抽起了旱烟，常白脸上也没有了来时的轻松，经过这番言语心中徒然多了些许的危机感。

　　他动了动最后吐出一句“是。”

　　经过一个时辰的炖煮，鸭子终于是出锅了，齐灵拿起宽大的漏网将其捞起，鸭子表面呈淡褐色，皮质紧绷，看着油光锃亮的很是食欲。

　　拿起菜刀手起刀落将鸭子切成两半，鸭脖等碎块垫底，鸭腿切成块状摆在上面，两盘五香鸭就这么端到了桌子上。

　　齐灵轻笑“鸭子做好了，这步骤想必大家都知道了，一盘给许少爷送去，还有一盘就留在这里让大家伙品尝一番，省的有人说我狂妄自大。”

　　“既然鸭子做好了，那就由我先来品尝一番。”第一个站出来的便是常白，他拿起筷子挑了快鸭肉放入口中，刚到嘴里舌尖品尝到就是一股子浓郁的酱香！

　　他第一个便想到了齐灵炒制的时候用的甜面酱，给鸭肉提供了格外一丝甜意，非但不突兀，反而显得很是和谐，咬下骨头上的肉，接着品尝到的便是格外香嫩的鸭肉，里面的油脂一下子渗透了出来，带着鸭子独有的味道……

　　常白蓦然睁开了眼睛，这时候他绝对可以承认，这鸭子绝对比春风楼的酱鸭好吃数倍！

　　明明是和那酱鸭用的是同种的鸭子，但为何做出来是这样完全不同的口感？

　　“师兄？到底是如何了？”见他站着不说话，老成头的二徒弟不由得站了出来，常白叹了口气将筷子递给他“你自己尝尝吧。”

　　之后五香鸭就让这群厨房间的家伙们彻底沉默了，齐灵在一旁抱着手臂静静的看着，心里却暗暗的叫爽，这可真是打脸打的超级爽！

　　许尚在吃了第一口五香鸭的时候便连忙起身前往了厨房间，等到他抵达的时候整个厨房都已经开始忙碌起来了，几个负责掌勺的厨子动作快一点的已经取来了鸭子，动作慢一点的则还在桌上上分辨那小布包里面的香料。

　　齐灵则一句都没有提点，神情悠哉的坐在一旁静候。

　　她这是等着许尚来给钱呢。

　　这炖煮鸭子的时间可不短，她等下还得去段掌柜的铺子，可没时间在这里浪费。

　　看到许尚走进来后她起身说道“菜我做完了，你应该吃到了吧？”

　　许尚眯了眯眼睛“我自然是吃到了，不过你就不准备留下来品尝我春风楼厨子做的么？”

　　齐灵抖了抖肩膀“做的好不好吃跟我也没什么关系，你花钱请我来做菜，又不是请我来吃菜的，我还有事情，就不在这里打扰许少爷了。”

　　“哼！”许尚冷哼，之后也没为难她叫来李管事送走了齐灵。

　　又是无言的一路，在马车快抵达的时候李管事摸出一张信封递给她“这是剩下的一百五十两，齐姑娘请收好。”

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