可还没到城门口便被一群突然出现的黑衣人的拦下了去路。
“吁!!”王烨猛地拉住了缰绳,马儿向前冲刺了好一会儿才勉强刹住了蹄子,坐在马车里的徐煜死死拽着边缘的扶手,车厢才刚刚缓停,挡在前面的黑衣人们二话不说就拔出了腰间的长刀厉喝着冲了过来,将马车团团围住!
“杀!!”
这三天对于齐灵来说是特别漫长的一段时间,不过好在李厨子在试过自己送给他的调料后酒楼的生意好了不少,还邀请她去酒楼吃饭。
齐灵推拖不过只好带着青玉前往赴约了。
李厨子的酒楼开在城东的一片,那里居民很多,小商贩也不少,如今因为疫病的关系来这里摆摊的人越发的少了。
看着这里空荡荡的一片她不禁感叹道:“要是没有这疫病该有多好,我就能见识一下这大成都究竟有多繁华了。”
青玉环视这四周轻笑道:“姑娘可真会说笑,这大成就在再繁华也比不上大明的一半。”
“原本有能力能将民众的生活档次提上去,却偏偏固守成规不懂变通,大成王在宫殿里享尽繁华,可民众却病的病死,饿的饿死,都过去四五年了,这里依旧过着盐水煮肉的生活……”
说道后来她的语气里充斥着满满的厌恶。
齐灵转过头望向她,眼神中带着些许的疑惑:“青玉,你…是不是来过大成啊?”
这语句是越说越愤慨,就好像她曾经在这里生活过一样。
这其中难不成真有什么隐情?
青玉脸色一僵,勉强笑了笑:“姑娘说笑了,我之前是在徐大人身边服侍的,有时候也会听他偶尔提起这这大成的事情,所以…也知道了一些。”
“哦,这样啊,那你记忆力挺好的,看你这么熟悉的样子,我还以为你之前在这里生活过一点时间呢。”
青玉眼中闪过一丝慌乱,但很快便被笑容给掩了下去:“姑娘说笑了,前面就是李记酒楼了,我们赶紧过去吧。”
“好,不知道李厨子会做些什么呢,他在这里呆了这么多年肯定会很多东西吧,真是有些小期待呢!”
原本想着来这里感受下这里的人文风情的,可没想到一场突如其来的疫病将她的计划全部搅乱了,天天在旅店自己做饭自己吃之外,根本毫无乐趣可言,小顾同学还经常以自己身体太弱的借口不许她出门……
这简直就是变相的囚禁好么!
好不容易被她逮着机会出来逛一逛,顺便还可以尝尝李厨子那来自大明和大成结合的厨艺……可惜事与愿违。
在看到那白乎乎的肉被端上来的时候,齐灵的嘴角不由自主的抽了抽。
这算什么,升级版的香料加盐煮肉么?
青玉也是眉头紧蹙,这…这肉能吃么?
李厨子热情的招待道:“齐姑娘,青玉姑娘快尝尝,自从加了这香料进去后,这牛肉的口感就完全不一样了,以前只能勉强用些盐巴调味,做出来的肉适中只有一种味道,吃多了实在是太腻了。”
“加入了这香料之后,这牛肉带了一股香气,不仅香,这肉里面也多了一点微微的甜味,客人吃了都说好!”
齐灵用筷子拨了拨这勉强算煮熟的牛肉,当真是一点胃口都没有。
李厨子的确是用香料煮肉了,端上桌的时候也能闻到那冲鼻的香料味,可这样的色泽根本是让人一点胃口都没有好吧!
她抚了抚额头,“算了,能借用下这里的厨房么?”
李厨子小心翼翼的询问:“这菜…您不满意?其实后面还有几道菜……”
齐灵连忙制止他:“别别别!我知道这里调味料比较稀缺,可这加了香料的盐水煮肉跟盐水煮肉有什么区别么?”
李厨子挠了挠头:“…好像没有……”
“那就对了!”她上前拍了拍他的肩膀语重心长道:“今天既然我都来了,那就教你一道菜,跟我来。”
随后她跟随者李厨子来到了厨房,这里比起旅店里的打了不少。
先翻看下有什么调味料,再看下有什么食材,之后便确定了今天的菜单,酱炖牛大骨!
取今日刚送来的带肉牛大骨,将其剁成手掌大小的块状,洗净去血水。
加入少许的盐巴研制一会儿,随后入水焯煮半个时辰,捞出洗净。
随后腾出一个大锅加入结块的牛油熬化,加入姜蒜辣椒酱炒出红油,将焯煮好的牛骨头放入锅中翻炒,加入酱油上色,很快那诱人的香味便冲了出来。
炒制一会儿后加入之前焯煮剩下的骨头汤,再加入各种香料,几瓣晒干的辣椒,盖上锅盖就可以开始焖煮的过程了。
起码需要两个时辰的时间,一直炖煮到骨肉分离,汤汁呈褐色浓稠状,最后出来的酱炖大骨头才是最入味的。
青玉端来热水和皂角让她洗净手上的油腻,李厨子呆呆的站在一边,看着她如同行云流水一般的动作,久久的不能回神。
他来大成已经有五六年的光景了,从那时候刚到大成的不习惯,到如今的熟练这其中的艰辛也就不用说了。
如今再次嗅到那扑鼻的香气时,他仿佛回到那个欢声笑语人来人往的小城镇,那里虽然不算富饶,但生活却也过得去,每当临近年关,家中都会炖上这么一锅肉骨头。
因为家中孩子多,买不起太多的肉,每每便买上好几大快这种带肉的骨头棒子,敲碎了不仅能吃到些肉,剩下的肉汤还能用来拌粗米吃。
而他们兄弟几个则如同小狗似得蹲在灶台前不肯离去,都想着等肉骨头出锅后能第一个先吃到。
此刻嗅到这样熟悉的味道,李厨子当即便湿了眼眶。
齐灵可没心情顾上他,见角落还有些带皮的肥美羊肉,便又动手做了一锅子的红烧羊肉,羊肉鲜美,带着些许的膻味,那浓郁的酱油味道鲜而不咸,好吃的都想让人把舌头吞进去。
“呼!!”滚烫的羊肉入口,烫的李厨子不住的哈气,这羊肉已经炖的很是时候了,羊皮一咬一撕便掉了下来,带着丝丝缕缕的筋皮,当真是越嚼越香!
瘦肉的口感则更为丰富,一口咬下其中蕴含的汤汁便直接在迸溅了出来,烫的他直吐舌头,但还是三下五除二将其不客气的吃进了嘴里。
“好吃!太好吃了!”
李厨子一脸陶醉之色,难怪之前阿兴那要那样说,相比之下…唔,是根本没有可比性!
没想到齐姑娘竟然有这么好的手艺!
羊肉出锅后的没一会儿,另外一个灶台上炖煮的羊骨头也出锅了,那淡褐色的肉色配上不断翻腾的汤汁,铁勺盛起的连肉骨,腾起的热气带着浓郁的酱香味扑面而来!
好吃!太好吃了!
李厨子没读过书,想不出什么形容词,只觉得这肉浓香肆意,还带着丝丝的辣意几乎是刚入口就直接在舌尖爆开了。
少许的牛肉连带着筋膜从骨头上被撕下来,入口还没等怎么咀嚼便连忙咽了下去,紧接着开始撕扯下一块肉。
有些人偏爱全肉的丰厚,但有些人却是喜欢这种连肉带骨的,即使肉不多,却足以满足这种撕扯的唇齿之欲。
齐灵倒是没有李厨子吃的那般的疯狂,挑起一块小一点的尝了尝味道,酱汁浓厚微甜带辣,已然是煮到火候,肉质烂而不散,便是最好的证明。
‘嗝!’
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