【五鼠闹东京】潭月溶秋总是痴

第八十七章 潭月溶秋总是痴

将鬓边散落的碎发捋至耳后，报以嫣然一笑。

“五爷，您再不让本姑娘去干活，回头你们可就得饿肚子咯。”

……

晌午时辰，特制家宴完成。老蒯早把先前略显拥挤的四方桌换成了宽整结实的八仙桌。众人纷纷落座，准备一尝’丛不悔的味道’。

“正式开席前，我先介绍一下，今天置办的这桌，是从一到十命名的讨口彩吉祥菜。由于部分菜品备制过程需要三四个时辰，只好一分为二，那些复杂繁琐的，留待晚饭。现在上桌的这几样，分别是一品芋头，双味茄子（糖醋落苏），三潭映月（虾仁冬瓜蒸），四喜丸子，七星高照（肉糜炒豌豆），九转金丹（草头圈子）。我们六个人，正好六道菜。酸甜苦辣咸，五味俱全。哥哥们，动筷吧！”

（注：落苏，江浙沪皖部分地区对茄子的俗称。吴语方言词，普遍通用于江浙沪及福建、粤东南一带。据原著《三侠五义》，陷空岛位于浙江松江府华亭县，即今上海崇明岛附近。）

“小厨娘，大过节的，这怎么还有’苦’啊？”

瞟了眼白玉堂，故作深沉道，“人生嘛，总有吃苦的时候。苦尽甘来，就都是甜咯。”

“徐老三眼拙，没看出来，哪个菜是苦的？”

“猪大肠。”

“是么…”夹起一块肥肠就往嘴里送，嚼巴嚼巴，“外脆里嫩，嗯，味道可以。”

“嘿嘿，料酒放多了点儿，尝着有些辣口。那炉膛火轰的一下蹿上来，猝不及防，草头就…”讪讪而笑，“焦了。”

“哈哈，敢情小丫头也有搞不定的东西！我瞧瞧，可有火烧眉毛？”

“二哥，不带你这样埋汰的，人家只是偶然失手欸。”

“妹子，别理他。四哥帮你说，你这就是人生地不熟的关系。客栈的后厨，你还陌生着。灶头，刀铲，锅碗，瓢盆，哪样都是刚上手。能做出这些，已经很好了，真的。”

“还是四哥待我好～”拿起汤匙舀了颗大圆子放进蒋平碗里，“哥哥爱吃藕，这盘四喜丸子，就是特地为你而做。小妹对它很有信心呢，尝尝吧。”

“…纯素的么？吃着有荤味嘛。”

“嗯，是莲藕为主料的素丸子。我把藕洗净去皮，切成细丝，加盐、胡椒、酱油调味；倒进面粉和香菜末，搅和成稠糊；小勺挖出丸子形状，再裹层粉，油六成热，慢慢放进锅里，炸至金黄，捞出来沥干，就做好了。”

“没想到，只是改变了食材的形状，藕和香菜搭配起来，居然能有这么特别的口感。”

“四哥喜欢，那是再好不过。”

老大、老二一听，小丫头’敬献’的竟然是专属菜，都等不及要认领自己的那份。

“不悔啊，这里哪盘菜是我的？”

“小妹知大哥口味清淡，三潭映月最适合你了。”

“唉哟，我看一桌子菜，就数这盘顶可爱，还有小兔子在吃草，以为是你自己的。”

“冬瓜做的塔墩；里面掏空，填进拌了调料、剁碎搅匀的虾肉馅，做成塔基；香菇泡发，煮熟以后盖在上面，就是塔顶。”

“那这西湖水…？”

“是青菜泥，加了高汤调出来的。”

（图片来源网络，侵删。）

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