晌午吃过饭,姐三个又出了家门,在大人们的眼中,她们是刚来村子里,对哪儿都好奇。
吃午饭的时候,刘氏特意将姐三个找到的野鸡蛋拿出来,夸奖了几句。
毕竟是初来乍到,姐三个对于村子里的情况,不是很清楚。
好在,村子不大,七拐八拐的,倒是也找到了村子里的河流。
有人正在洗衣服,姐三个顺着河流走着,顾佳瞧了瞧,这样的河流里,怕是没有鱼虾之类的。
想要抓鱼虾,要找那种水泡子,方便下网,或者别的什么。
听说抓不到鱼虾,招娣有些失望,顾佳安慰了她几句,让她又重新笑了起来。
瞧着招娣的笑脸,顾佳不由得感慨,小孩子就是好哄,几句话的事儿。
转了一圈,姐三个回了家里。
晚上,刘氏特意拿了几个野鸡蛋,炒了鸡蛋还做了鸡蛋汤,一家人吃得饱饱的,心满意足。
因为之前跟顾佳说过豆腐,到了第二天早上,刘氏拿了几枚铜板,打算去买豆腐。
顾佳起得早,心里面好奇,就跟她一起,去了卖豆腐的人家。
瞧着有些发黄还不太成块的豆腐,顾佳的心里暗暗吃惊。
还以为是什么样的豆腐,让舅舅的小生意做不下去,敢情是这样的,看来,现在的豆腐,跟自己所知道的,还是有区别的。
回了家,她趁着刘氏不注意,偷偷尝了一口,差点没吐出来。
“你这孩子,怎么这么心急?这豆腐不能这样吃,得做了之后,才能入口。”
瞧着顾佳的模样,刘氏笑着开口,顾佳的嘴里全都是豆腥味,一张口就更浓重,她赶紧喝了好几口水,这才缓过来。
等到豆腐终于端上桌,介于刚才的体验,顾佳略有些迟疑。
“小佳快尝尝,这豆腐趁热吃才行,凉了就都是豆腥味了。”
见她迟迟不动筷,刘氏笑着招呼她,她拿起勺子来,舀了一点点,还是挺难吃的……
“怎么了?不好吃吗?”柳氏见她一直眨眼,便笑着问她,她是不爱吃豆腐的,总觉得豆腥味很重。
“说不出来,感觉少了点什么。”想了想,顾佳看向二舅金忠,“二舅,这豆腐是怎么做出来的啊?”
毕竟,以前二舅一家做过豆腐,卖过一段时间,肯定是知道做法的。
听到她问,金忠也没多想,将做豆腐的过程,给她叙述了一遍。
等他说完,顾佳在脑子里,过了一遍,跟后世的做法,进行了对比,发现果然是有区别的。
这里的做法,跟后世的相比,少了最少两道工序,也难怪会有如此大的差别。
“怎么了?”金氏见她不吃东西,低声问着她。
“娘,那会儿我不是差点没命吗?好像是做了几个梦,梦里就有怎么做豆腐,刚才听二舅说完,似乎不太一样。”
古人迷信,顾佳总不能说,她不是原来的顾佳,所以用梦,来遮掩自己知道的方法。
她声音不算很低,足够屋子里的人听清楚,金氏的脸色变了变,女儿差点没命的事儿,她这一辈子都不会忘。
“小佳,你说你梦到过,跟咱们的做法不一样?那你梦里是咋做的?”
方氏看着她,开口询问道,眼下,家里添了好几口人,光指望着种地,怕是不成。
她一直琢磨着,再做点什么,让家里富裕些,这样以后孩子出生,过得也能好点。
可豆腐的生意做不成了,别的她又想不到,如今听到顾佳说,她心思又活了起来。
顾佳也不瞒着,将她知道的法子,给说了一遍,听她说完,方氏转头,看向婆婆,“娘,要不……咱们明早上试试?”
家里面是有豆子的,偶尔拿到镇上去,换点别的粮食。
毕竟,除了换粮之外,也想不到还能做什么。
“那就试试吧。”刘氏的心里,也活动起来,女儿带着外孙女们回来,家里的日子,肯定是比不上之前。
毕竟,一下子多了好几口人,要真能有点赚钱的路子,那是再好不过的了。
“小佳,等到了傍晚,就按照你说的来做,明早上你辛苦点,早些起来,咱们试一试,哪怕做点自己家吃呢?”
看向顾佳,刘氏吩咐着,顾佳连忙点头,她巴不得能帮着家里弄点什么。
事情就此定下来,等吃过早饭,各人忙活着各人的活计,姐妹三个都是有眼力见的孩子,尽量不让自己太闲着,能帮着干点活,就绝不歇着。
等到了傍晚,顾佳看着姥姥找出了豆子,将豆子洗干净泡上,这才进屋睡觉。
第二天一大早,顾佳早早起来,帮着二舅一起,把豆子磨了。
因为她更熟悉过程,所以金忠都听她的指挥,甥舅两个,配合的倒是不错。
昨晚上,顾佳还让金忠帮忙找到了做豆腐的关键,那就是卤水。
都说‘卤水点豆腐,一物降一物’,别看这玩意不能单独用,到了做豆腐的时候,可是能派上大用场的。
以前金忠做豆腐的时候,是没用过的,他们所用的,是别的东西,也能让豆腐成块,但不管是颜色,还是口感,都不怎么样。
可毕竟,那也算是个稀罕物,所以还是有人买的。
从开始到结束,顾佳一直守着,点卤水的时候,她更是很专注,生怕点的多了,影响口感,更怕点的少了,影响成型。
幸好,分寸掌握的还不错,豆腐做了出来,她特意切成了一块块的,然后尝了一小口。
“二舅,你尝尝这个。”豆子的腥味,还是有一点点,可比起昨天吃的,不知要好多少。
昨天的豆腥味,让人觉得恶心,可今天的,却只觉得很特别,能够接受。
“哎呦,这味道不错嗳!”金忠尝了一口,眼前不由得一亮,再仔细看看豆腐的色泽,金忠喜上眉梢。
“这要是拿出去卖,肯定能赚钱!”相比之下,金忠更喜欢做点小买卖,虽然辛苦点,可比起种地来,还是轻省的。
“二舅,咱们留下两块来,其他的切成更小块,不卖,拿出去送给村子里的乡亲,您看如何?”
顾佳想着,这豆腐经过了改良,要想让人快速知道,最好的办法,就是进行推广。
虽说是免费送,可一旦对方尝好了,再想吃的话,就得来花钱买了。
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