第七章最后的驴肉

这是前几天的事儿，张飞驴肉馆门前来了个捧着个破碗拉着二胡的乞丐，一过来就又是唱啊又是跳啊的，总之一句话，就是：“老板，行行好，赏口酒喝吧。”

阿扁不耐烦的就要出去打发了他，成天家不是这个乞丐就是那个要饭的，就知道吃白食，有腿有手有脑袋的，就不知道自食其力还影响别人做生意。

但张辉却不这么认为，他觉得这个乞丐有意思，不同于其他的乞丐，张口要钱闭口要吃的，而这人一开口却是要讨酒喝。颇有古风啊！

于是张辉将乞丐请进店里来并在他的碗中倒满了二锅头，豪爽的一挥手：“来喝。”

这乞丐也不含糊，碗一举一饮而尽，然后把碗又放到了桌子上，有股子意犹未尽，眼挺挺看着张辉说道：“好酒啊，老板，能否再赏一碗！”

阿扁一听就不乐意了，怎么着，你还喝上瘾了，你当这是白开水啊，就算是白开水也不是想喝就喝的啊，不花钱啊，没羞没臊的。

但张辉天性就是豪爽的，不就是酒么，一碗是喝两碗就不是喝了，来来来，我竟然就让你喝个痛快！

于是张辉一直倒，而乞丐也不含糊，一直的喝，而且还是那种一口干掉的尽头，就连天生海量的张辉都俯首称赞：“好酒量！”

眨眼之间，乞丐已经连连喝了足足有二十海碗，张辉是看的目瞪口呆，要知道自己敞开了喝也撑死过不了十碗。

于是张辉坐下与乞丐对饮：“当真是酒逢知已千杯少啊！阿扁，将后房陈酿统统端上，我今天要与这位好弟兄喝个尽性，喝个痛快。”

阿扁那哪里是去拿酒啊，那是去掏心挖肺啊，就看他那脸上直抽抽的神经也知道有多心疼，但张辉毕竟才是真正的老板，老板让你拿你敢不拿！

喝到最后，张辉是彻底的醉了，他摇摇晃晃的从保险箱里取出一只皮包硬是塞进了乞丐的怀里。

张辉醉眼迷离道：“哥，这是兄弟我送给你的见面礼，你一定得收下！”

乞丐推让：“兄弟，这怎么能使得，这个我不能，我不能要。”

张辉那犟脾气腾的一下就起来了，他摩拳擦掌地怒目圆睁看着乞丐威胁道：你收不收？你也不到这方圆几百里打听打听，我张辉说出去的话就是泼出去的水，谁敢拂了老子的面子，老子绝对让他看不见明天的太阳！”

乞丐威武不能屈，坚持自己的一贯原则：“说不收就不收，你爱咋咋地！”

看着乞丐不改初衷，张辉立马感觉到这个人的人品是那么的高大上，于是突然跪在乞丐面前痛哭哀嚎道：“我的大哥呀，你就收下小弟这份薄礼吧。要不这样的，包你看不上，包里的东西你拿去还不行！”

张辉硬是从将一卷破纸塞到乞丐手中……

“阿扁，你知道昨天我们一共喝了几坛酒吗？”张辉在回忆中醒过来，想想当时确实是喝的一塌糊涂了。

阿扁歪着脑袋想了想说道：“喝了几坛酒我倒是给忘了，我只记得喝完酒以后，你扶着那位乞丐出了门，一口一个哥哥，那叫的个亲切啊，还非要把你放在保险箱里的皮包送给他。”

张辉一听这茬，急的双眼一瞪：“那你当时怎么不拦着我呀？”

“那我也得能拦得住啊！”阿扁一脸现在倒是怨起我来了的表情，“哎，老板，话又说回来了，你硬塞给乞丐的那张破纸到底是啥玩应儿啊？”

张辉懊恼的捂住脸：“就是我那张祖传的估价一千万的招牌红焖驴肉秘方！”

阿扁心头一万条腿奔腾而过，他强压住打人的欲望，虽然他很清楚一定不是张辉的对手，于是选择了抗议的离开。

这时就听见张辉低声自言自语地喃喃道：“还好，幸亏，最后我还最后剩下一份按秘方配制的招牌红焖驴肉的配料。

嘿嘿，今天，我得把它做成了最后一份红焖驴肉，然后放在一个不为人知的地方，那样只要凭这盘驴肉，我就可以再还原出那份天价秘方了，我真是太聪明了！”

说罢张辉仰天大笑。

回到厨房，张辉挥汗如雨，他娴熟的将一整块驴肉高高抛起，然后伸出一把快刀在空中刷刷刷将肉大卸八块，这一幕展示了他精湛的力道和刀功。

一块块驴肉纷纷落到了砧板上，在张辉刻意的调控下自动码成一溜麻将。

张辉一双胖手一拍砧板，浑厚的内力将一排肉块震向空中，划过弧线之后依次落入盛有沸水的锅里。下一刻，他将驴肉从滚水中快速的捞出漂洗。

然后一只手开始在肉块上洒上各类调料，拍打、按摩、揉搓，而另一只却开始将冬茹、马蹄、大葱、生姜放入热锅中翻炒。

紧接着又将整理好的驴肉大火翻腾爆炒，与此同时将老抽、料酒和若干种不知名的调料粉渐次入锅。

最后张辉将装入盆中的驴肉在浓稠酱汁中酥烂、冒泡，这个过程一气合成，显示出了一个顶级厨师的高超水平。

厨柜的门被打开了，里面只放着一个保险箱，张辉输入一串复杂的密码后将保险箱打开，将刚刚做好的祖传驴肉放了进去。

所有的一切都停当之后张辉才长长的出了一口气，将来能不能翻盘就全靠它了！

喏，我们到了！”在关欣的指引下，刘博终于看到了传说中的张飞驴肉店，真是见面不如闻名，闻名比不上传说啊，光秃秃的门面上连个招牌也没有。

“我说，怎么是不是又走错了？”刘博不深信地看着关欣。

“不会吧，”关欣被刘博这么一问，也不禁疑惑起来，不过看到刚刚还在刘博怀里蔫不拉几的吉娃娃现在却跃跃欲试的兴奋起来后，关欣终是笃定的说道：“你放心好了，‘赤兔马’的狗鼻子对驴肉的嗅觉那可是一流的！”

刘博被关欣这么一说，心底不禁暗自悱恻：明明是只狗，非得起个马的名字，就算起了个马的名字，它还只对驴肉敢兴趣，这真的不是一般的乱啊。

当关欣和刘博步入餐馆的时候，“赤兔马”却轻车熟路直窜后厨，急的阿扁连打带骂，但终还是被狗耍的团团转。

“阿扁啊，和虽然你姓马，同行是冤家，但你也完全没必要和小赤兔过不去啊，毕竟你们俩不属于一个品种嘛！”关欣调侃道：“快点的，给我们来份红焖驴肉。”

阿扁没好气地说道：“没有，没有，想吃到别家吃去！”

关欣不以为忤的说道：“阿扁啊，做人应该要诚实。你仔细闻闻，这是什么味道？”

身在“庐山”之中的阿扁，鼻子自然是被肉味儿给同化了，但初来乍到的刘博却瞬间闻了出来。

别看这家店里连张桌子也没有，但就冲着空气中弥漫着这股子淡淡而又独特，让人闻而生涎的味道，这里绝对是老字号的招牌老店无疑。

这时候阿扁也算是闻到了一星半点，他也撇嘴很不满意的抱怨道：“我就是说么，老板今天神神秘秘的不知道在干些什么，没想到他居然瞒着我私藏了一份驴肉。”

这一刻仿佛有一道晴天霹雳从天而降直接砸到了阿扁的脑门儿上，顿时阿扁只感觉自己犹如醍醐灌顶一般顿悟了：

我明白了，老板并没有把他那祖传秘方送出去，而是怕别人觊觎所以来了一招“明修栈道暗度陈仓”，老板这招实在是高！

怪不得最近我总看见他拿着兵书看呢，原来机巧在这儿啊！

也不管阿扁在一旁呆呆的想着什么，关欣拿出一大叠红版直接拍在柜台上说道：“喂，阿扁，别磨蹭了，上菜吧！”

不管到了什么时代，金钱绝对是开路的最佳利器，阿扁在看到毛爷爷的瞬间顿时心生敬仰，那种朝思暮想的感动跃然于脸上：“关大少您稍等，我马上就来！”

关欣回顾了一下早已被张辉搬的空荡荡的大厅，阿扁的觉悟便瞬间提升了起来：“关大少，您稍待，您放心，来了咱张记那就跟来了自己家一样，你给我一分钟，我保证给你安排的妥妥的！”

一分钟之后，刘博看着阿扁变戏法似的摆出一副榻榻米来，典雅古色的黄花梨矮几更是和自后上来的酱红色驴肉相得益彰，不禁由衷的感慨道：“果然是有钱能使鬼推磨啊！”

“呵呵，如果再来两瓶拉菲酒更配了！”关欣悠悠的说道。

阿扁则愣了耳朵立马听到了，赶忙讨好回应道：“关大少，拉菲您就甭想了，不过老板有迷藏的20年女儿红，我悄悄给你偷来尝尝！”

关欣一听，眼睛大亮，对阿扁喊道：“还不快去，爷还能少得了你酒钱不成！”

“得嘞，你就瞧好吧！”阿扁一阵风似地卷进老板的私藏酒库。

关欣夹起一块冒着热气的驴肉迫不及待地放进嘴里，在一旁看了甚是心疼的阿扁急忙说道：“您慢点吃，小心烫着嘴！”

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