第十九章 夏伦

安娜来到前台，对着夏伦说道：“夏伦，麻烦借用一下厨房，我家大小姐非要吃我做的饭，借你们的食材用一用，我可以付钱的。”

夏伦对于贵族的生活也是懂得一些，虽然不知道贵族小姐来这种地方干嘛，却也没有多问，只是带着安娜来到了厨房，安娜看着这间酒馆的厨房，虽然不大，却很干净。

“平时你们的厨师呢？”安娜随意的问着。

夏伦有些尴尬的挠了挠嘴角：“平时都是我和母亲在做，只会一点简单的农家菜肴，还都是母亲教给我的。”

安娜熟练的穿上围裙，洗好了手，检查着桌上的调味料，惊喜的发现这里的调味料非常齐全，一般能用到的都有，只是盐不是那么纯，糖也是平民中流通的饴糖。

安娜取出自己这次出门带着的盐与糖放在桌上，夏伦好奇的探过头疑惑的说道：“这是？盐？”

安娜用手指沾了一点点糖趁着夏伦惊讶间擦在她那如同樱桃一般的嘴唇上，夏伦害羞的退了一步，伸出小舌头舔了一下嘴唇，惊讶的看着安娜，不知道该说些什么。

“这是糖。”安娜骄傲的笑道。

夏伦惊讶的说道：“这难道是贵族们经常吃的甜甜果？”

安娜笑着解释道：“这个是一种特殊方法制作的糖，叫砂糖，很便宜，平民也能当做日常调味料的。”

夏伦自己伸出手指沾了一点另一个袋子中的白色调味料，这也是糖吗?心中这么想着伸出舌头舔了舔自己的手指，比自己盐还要咸的味道让她紧紧皱着眉头，又沾了点糖才压下去咸味。

歉意的看向安娜：“抱歉，尝了你这么珍贵的调味料。”

安娜看着她那舔舐着手指的小舌头，一脸正色，轻声说道：“谢谢款待，你那么喜欢的话这些糖和盐就送给你吧，反正我们那里很多。”

夏伦看着安娜的样子，捉摸不清安娜心里在想些什么，安娜看着取出一块牛肉，土豆、啤酒。

夏伦疑惑的问道：“你这是要做什么？还要喝酒吗？”

安娜笑着解释道：“酒其实也是很不错的调味料，能有效的去除肉的腥味，帮我打个下手吧，把洋葱洗了，土豆切成块。”

夏伦看得出安娜的厨艺肯定高出自己很多，从未见过的料理手法也让她颇为好奇，乖巧的帮安娜打起了下手。

安娜将牛肉切片，用刀背将肉拍薄，看着安娜拍肉的样子夏伦又问道：“如果要薄一点的肉为什么不切薄一点呢？”

“这样拍打能破坏肉内部的纤维，这样的烹饪出来的牛肉更加细嫩爽口，特别是这样的牛肉能完美的吸附汤汁。”安娜不厌其烦的解释着，她很享受这种，将自己的知识分享给同好的感受。

安娜将拍好的牛肉用自己的盐和黑胡椒腌上。

“这个是腌制，能在烹饪之前就让肉里有着调味料的底味。”

看着夏伦那疑惑的目光，安娜感受得到，夏伦很喜欢烹饪，安娜又取出了鸡肉排，这鸡肉排是鸡胸肉，已经处理过筋膜，看得出来手法很娴熟。

夏伦骄傲的说道：“这可是我们店的招牌，乡村炸鸡排。”

安娜心中也很是好奇，这个世界正常的料理水平大概是什么样的。

“那就麻烦你做几份炸鸡排了，我很想品尝一下，当然，我会付钱的。”安娜笑着说道。

夏伦不悦的皱着眉头说道：“你在说什么呢，你都送给我这么好的砂糖和盐了，就当我请你们的吧。”

安娜微微一笑，也不争论这个事情，看着清理好的鸡肉，夏伦拿出干燥的面包糠，安娜立刻出声说道：“你就这样炸吗？”

夏伦疑惑的点了点头，安娜笑着说道：“那你现在想想，是不是你的炸肉排要配合酱汁才会非常美味呢？”

夏伦皱着眉头，思索了许久才惊喜的说道：“拍打、腌肉、底味！”

安娜笑着点了点头，夏伦拿起厨刀反用刀背准备拍打，看那架势是打算用上浑身力气一般，安娜赶紧拦下她：“你这样肉都被你糟蹋了，轻轻的拍打，用刀自身的重量。”

安娜从后面紧紧贴着夏伦的身体缓缓握住夏伦的手，轻轻的在鸡肉上敲打，看差不多了安娜才说道：“好了，下一步，腌肉吧。”

夏伦兴冲冲的拿过木碗，将肉放了进去，却又不知道该放些什么调料，求助的看向安娜。

安娜取过洋葱切丝，胡萝卜切丝，撒上一点盐，又对着夏伦问道：“这种黑色的胡椒粉你们有白色的吗？”

夏伦疑惑的说道：“胡椒粉？啊这个，有的，白干辣果粉。”

看着夏伦拿出来的干辣果粉，那就是安娜熟悉的白胡椒粉，毕竟文化不同，安娜也没纠正什么：“不用黑色的是因为不能破坏它的肉色，这样榨出来的肉排会更美观，而且白胡椒粉的味道没有黑胡椒粉有冲击性，所以不会破坏鸡排自身的鲜美，明白了么？”

夏伦将肌肉与调料抓匀后又看向安娜：“接下来呢？”

安娜无奈的笑着：“你平时可是这间厨房的主厨呀，接下来要放一个小时到两个小时入味，而且要封上，以后你想卖这种肉排需要在饭点前就将肉排腌制好哦。”

夏伦盖上盖子，期待的点了点头，她现在非常好奇这种鸡排的味道。

两人坐在厨房里看着钟表，此时已经晚上九点，夏伦的父亲在外面收拾着桌子，酒馆因为今晚决斗的事情许多人都跑出去看热闹了，又见维罗妮卡将黑甲骑士搬到这边，很多人都不想惹上麻烦，所以今天还算清闲，只是夏伦并不知道今晚的清闲完全是因为安娜等人。

安娜并不担心多丽丝有多饿，因为几人五点多刚在镇子上吃了点东西，让自己来做饭，完全是多丽丝想要看看黑甲骑士长什么样，害怕自己啰嗦而已。

夏伦和安娜坐在厨房里闲聊着，看着时间差不多了，安娜说道：“好啦，今天我就教教你另一道料理，啤酒烩牛肉。”

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