第六十三章 绝味六品

看着有些走神的安娜，多丽丝疑惑的问道：“安娜？怎么了？”

安娜微微回神：“不，没什么，对了，也就是说鳈小姐这次来我们这里就是为了买一些砂糖是吗？”

鳈点了点头带着一点失落的口吻说道：“是的，只是我第一次上岸，并不知道该找谁，但是父亲说过这里是菲尼克斯家的领地，只要找到菲尼克斯家的人就会帮助我们。”

多丽丝看着鳈可怜无助的模样难免有些恻隐之心，无奈的扶着额头：“那暂时先住下吧。”

安娜则询问道：“下一次商队出海是什么时候？”

芬铎看了看计划表：“两周以后。”

安娜微微思索便说道：“多丽丝，等到下次商队出海我也一起，顺路拜访人鱼族将鳈小姐送回去。”

多丽丝没办法，只能同意，虽然鳈是一个人跟着商船后面来到了菲尼克斯领，但是多丽丝可不敢让鳈再一个人游回去，先不说大海海兽的危险，其次就是鳈要是出了什么事自己的确没法和人鱼族交代。

多丽丝不希望两族之间会有任何裂痕，所以只能尽力照顾好这个呆萌少女。

“行吧，鳈小姐还希望您能留在这里多住些时日。”多丽丝客气的说道。

鳈摆了摆手开朗的笑道：“没关系没关系，多丽丝叫我鳈就好了，我的族人们都这样叫我。”

多丽丝微微皱眉，她可是一直把鳈当做人鱼族使者一样恭敬的招待着，自己明明很认真的准备了很多资料，然而现在确实空欢喜一场，与人鱼族的联合看来还需要另外找时间。

多丽丝无奈的叹息着：“夏伦，准备点甜点，安娜，去准备午饭吧。”

安娜有些疑惑的问道：“多丽丝，那个招待人鱼族使者的午宴?”

多丽丝摆了摆手无所谓的说道：“随便做做吧。”

安娜看着多丽丝那瞬间崩坏的大小姐模式调笑着：“真是现实啊多丽丝。”

相比二人的失望鳈则是一脸期待的说道：“是要吃午餐了吗？还是夏伦小姐做的吗？夏伦小姐的厨艺真的是超棒，比我们族里最棒的厨师还要棒。”

端着茶点的夏伦不好意思的笑了笑，骄傲的说道：“鳈小姐不用担心，今天可是我的老师亲自下厨哦。”

鳈两眼期待的看着安娜，安娜看着那懵懂少女如同闪耀宝石一般的眸子，嘴角立刻拉起笑容，试问谁又能拒绝这样的眼神呢？

夏伦与安娜来到厨房，巨大的水槽里装着一条新鲜的马鲛鱼，体长一米左右，鱼皮泛黑，肉质肥美，看样子还挺有精神。

这种鱼长着利齿，在海中多数吃小鱼小虾，所以肉质肥美鲜嫩，很适合烹饪。

安娜伸手试图将这只马鲛鱼拎出水箱，刚刚触及到马鲛鱼附近，便感觉一股电流从马鲛鱼身上放出，点的安娜迅速收回手，安娜惊愕的看着水中的马鲛鱼。

夏伦解释着：“这种海兽叫做雷弧鱼会使用微弱的电流来保护自己，安娜老师，你没事吧。”

“啧，夏伦，快去请维罗妮卡。”安娜无奈，她还不能自如的操控魔力隔绝电流，只能将维罗妮卡拉来打下手。

维罗妮卡果然不负众望，不顾马鲛鱼的挣扎，娇嫩的龙爪？紧紧掐住雷弧鱼命运的咽喉，将它按在桌上，安娜立刻取出木箱中的花刀，花刀轻薄锋利，很适合片鱼肉与剖开鱼腹。

维罗妮卡用魔力紧紧限制着雷弧鱼的电流，不让其伤害到安娜，安娜小心取出雷弧鱼的内脏，而在内脏中找到一颗手掌大小的紫色晶石，泛着微弱的电弧。

“这就是魔晶吗？”

安娜好奇的打量着手中的魔晶，安娜之前有在中心之城看到过，但并没有近距离观察过，即使是安娜也能感觉这其中蕴含着浓郁的魔法能量，这就是魔兽与野兽的区别，也是魔兽肉质口味特殊的一个重要原因。

长期被各种魔法淬炼或者成长环境的影像下，不同魔兽的肉质口感味道都与一般的野兽或者家禽味道产生了巨大的差距，也因为魔兽的难以捕杀，所以导致这类的魔兽食材在大陆上比较稀少。

经常吃这些魔兽的多数都是冒险者，而冒险者有没有相对应优秀的厨艺，这无疑让许多钻研料理的厨师非常痛心，但大多数厨师都没有这个自保的能力深入到许多魔兽纵横的荒野。

安娜用主厨刀断去头尾，刮去鱼鳞，即使是多丽丝说过随便做做，但这么好的食材，怎么能随便做做？

今天安娜就要做一份绝味六品，这是一道在渔家很有特色的一种吃法，是将一条鱼做成六道菜品，甚至是鱼骨都不能浪费，对鱼的大小肉质都颇有要求。

鱼头做成骨酱，鱼肉做成鱼丸、鱼包肉、鱼滋面、鱼皮熏炸，骨架则能熬制一锅上好的高汤，将鱼身上物尽其用，一点也不浪费，是临海渔家对于大海馈赠的最高敬意。

除去内脏，剔除鱼皮，鱼皮剃下时不能太薄，需要带上一点鱼肉，将鱼皮放入空盆中加入面粉、鸡蛋、生粉、酱油等拌料拌匀，然后放入油锅中烹炸，油温不能过高，鱼皮很脆弱，大火之下会变得焦黑。

待到表面金黄鱼肉熟透，盛出装盘，这就是一道外酥里嫩的五香熏鱼。

再处理被剥去皮的鱼，一刀一刀片下鱼肉，这就是鱼丸与鱼滋面的主要材料，取出一部分鱼片，剁碎成泥，加入水与盐，保证鱼的原汁原味，然后在顺时针不断搅动、甩打，直到水与鱼完全融合，搅动之后的鱼丸会更加紧实，呈现灰粉色，在慢慢加入水不停的搅动，会让肉泥变得越来越细腻饱满，直到色泽呈现乳白色，鱼丸的馅料才算完工。

手工鱼丸的劲道口感是机器无法比拟的，用虎口轻轻一压就能做出一个小巧的鱼丸，在锅中烧开清水，不放一点调料，汆熟即可备用，将剩余的鱼丸下锅油炸至金黄，无需复炸，捞出沥干油分备用。

将鱼头取下后挖去鱼眼与鱼嘴的牙齿，将鱼头剁碎，鱼脑中的骨髓是这道菜品的精髓，最为天然的调味品，剁碎时绝不能流失的美味。

剁碎之后用红烧的方法烧制，加糖加醋，口味咸中带着酸甜，整道菜品鲜美又入味。

鱼骨上连着少许鱼肉，先用炒锅翻炒变色，然后倒入汤锅中大火烧开小火熬煮，过程中撇去浮沫汤色会渐渐变得乳白，待到乳白之后放入姜片与葱花以及少量的盐调味即可让它慢慢煮下去。

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