30. 我要把这本小说变成美食小说！（史特隆）

（史特隆－加索尔）

「她想要做生鱼片吗？不，应该不止如此。」

我移目望向另一边的蜥蜴人，他没有使用一整个蜈蚣的身体，而只是挑选了作为整个躯体运动核心的第七、第八节肌肉，这两个部分的肌肉结实而富有弹性，可以应用于许多方面的料理，而如果给我决定的话，我一定会用它们来制作辛辣风味的烧烤！

而这个蜥畅人也正正就是准备使用类似的烹调手法。

他自公共食材区拿了不少黑胡椒和小辣椒。

然而，他却没有选取任何米饭或是面条等等饱肚的食物，换言之，负责主食的还是他们的主厨玛莉洛，除了生鱼片，她一定还有其他想法，或者说，她由一开始就不是想要弄生鱼片？

「不过，她们要做什么又关我什么事呢？」

「我们只要做好自己就可以了。」

转念一想，我便重新专注在自己的烹调之上。

我方的可洛洛这时正贯彻着他一如既往的风格，在这个秋风正凛的日子，他直接把那尾大蜈蚣清洁干净，然后就直接切成块状拿去熬汤，作为昆虫类，肥美的蜈蚣肉也可让汤汁透露出清甜的口感，但其中却必须面对一个恼人的问题──肉食性昆虫的腥味。

我相信可洛洛一定可以自己处理好这个问题。

那么，既然有了清甜风味的汤品，那么我的这边也该要拿出与之相配的主食，味道浓郁的酱烧河豚会是一个不错的方案，油脂丰美的河豚天妇罗也可以一试，但考虑到要与主食互相配合，我最后还是把菜式决定为融和性较高的酱烧河豚盖饭。

这一道菜的重点乃在于酱汁和河豚肉的结合程度。

「那个酱料应该怎样调配好呢？」

「河豚肉又要煎到那一个程度？」

「米饭的软硬程度要怎样才算是合适？」

「唔……时间不多了。」

一个半小时说多不多，说少不少。

我不可能一直站着把全部细节构想一遍，然后才去动手，而且我自身处理有毒河豚的次数也只有一百多次而己，若不专心一点，等会儿毒死评审，那我的厨师生涯就肯定到此为止了。

我一手抄起水中的河豚。

大概是意识到即将要被吃掉的未来，牠挣扎得十分厉害，涨得圆滚滚的。

我牢牢把牠捉到了料理桌上，一手把牠强行压在砧板，另一手稳稳握住离肉刀。

首先是把河豚打晕，在清理河豚时，牠并不会马上死去，要是牠在中途因为痛苦而挣扎，那么我便会有可能失误割伤自己或是刺穿毒囊，以上都两都会带来很糟糕的后果。

确定河豚已经暂时失去意识之后，我便下刀去除牠的嘴巴和鼻子，接下来则是牠的尾巴、鱼鳍、表皮和眼睛，那些都是带着剧毒的东西，必须小心清理干净。

解决掉表层的东西后，这只河豚却仍然活着，而且也醒来了，为免给牠带来更多痛苦，我尽快剖开牠的肚皮，俐落地取出牠所有的带毒内脏以及剩余的其他带毒部位。

当我做完了所有步骤时，密西比河豚也终于结束了牠的生命。

这次的河豚处理得十分顺利，没有任何差错。

「第一道险关总算过了……」

「然后是那个酱汁……」

我自脑海中回想了一遍各类酱汁的调配方法，最后还是决定采用老主厨私底下传授给我和玛莉洛的独门酱汁──南海玉露。

南海玉露几乎与所有鱼类都具备着高度的契合度，虽有香甜带辣的独特风味，但也不会盖过鱼肉本身的鲜美，而煮熟的河豚肉则有着很好的咬劲，若能把酱汁的味道借由烧烤好好锁入深层肌肉，那食用者便能在反覆咀嚼时持续感受到酱料和鱼肉的甘美。

想好了酱汁，但那也不急，另外有一个工序其实要更优先完成。

「白饭。」

白饭既然是主食，那么就更加不能够马虎了事，莫古莫古鱼人是有名的嘴刁，假如我拿普普通通的白饭给他吃，他远远闻到，甚至很可能会连我的河豚肉也不会想要尝试。

在任何一个环节，厨师都要拿起百分之百的诚意。

在做米饭时，一般我们会有几个方法令它变得更加好吃。

首先是要温柔地把米粒洗好……

然后把米粒浸泡三十分钟，让干枯的米粒重新吸收足够的水份……

再来就是在蒸煮的过程中加入几滴醋和少些食盐……

以上的步骤说起来简单，但更多还是要依靠长年的经验累积来调节各个细节的力度，由于这次的白饭是用作制作河豚丼，因此，白饭的质感也务合甘香清爽，并且要避免沾黏，为了更好达到以上的效果，我特别选用了出产自大陆盆地的上好珍珠米，这种白米在煮熟后会变得硕大晶莹，好感丰富，而且卖相极佳。

想好了整个烹调流程，我的动作也顿时加快地了许多，每一个流程都十分顺利，每一个流程都十分准确，即使不去试味，我也清楚自己成功做出了自己想要的那个味道。

但这同时也意味着，这道菜已经是我现时想像力的极限，我最高水平的发挥。

若然我这样子也输掉的话，那么，我就只能够承认技不如人了。

“时间尚馀最后五分钟！”

专注的时间过得很快。

没多久，主持人便向我们传来时间的提示声，而我也正好进行着最后的收尾工作，我没有给这次的河豚丼准备太多花俏的装饰，只挑选了一只淡雅的花瓷碗、一双白玉筷子、一个桧木汤匙以及一张古色古香的竹编餐垫，看上去简约而朴实，是淡秋的宁静。

而可洛洛也在这时弄好了他的汤品，盛了一碗过来。

“完成得怎样？”我向他问道。

他小心翼翼地放下汤碗，然后吐舌一笑：“我自己不太清楚，那蜈蚣长得太丑，你让我动手煮它已经是极限中的极限了，更加不要说亲自试味……”

“你拿自己也不敢试食的东西给客人品尝？”我不禁一阵无言。

“身为一名有道德的厨师，我们绝不偷吃。”他一脸正义凛然。

如果不是众目睽睽，我现在肯定就是一个平底锅正反手给他来个两下，但仔细想想，可洛洛虽然常常少一条筋，不过在关键时候，他还是十分可靠的，如果不是有着一定信心，我想他是绝不敢连试味也省却不做。

“十、九、八、七、六、五、四、三、二、一、零！”

“烹调时间结束！请各位参赛者马上停止动作！”

接下来，主持人又热血沸腾地说了一通废话，在他的安排下，我们石头屋和水世界依次把自己的作品送到了那个莫古莫古鱼人面前，准备接受他的审核评价。

……

……

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