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041火锅

  宁桐把悦来楼盘下的事情很快传遍了整个镇上,众人纷纷说她傻,无异于替悦来楼的掌柜收拾烂摊子。自然,这事许氏夫妇很快也晓得了,只是向来了解自己的女儿,虽然心下也是不认同,可还是耐着性子等奇迹发生。

  然而,这都半个月多了,盘下来的悦来楼还是原封不动地放在那儿,这租金却是交上去了。不但许氏夫妇沉不住气了,连无双也忍不住好奇,催问道:“小桐,那店你到底打算怎么着?看你每日云淡风轻的一副模样,是不是想到什么妙招啦?”

  许氏夫妇听了无双的话,连连放下手头的活儿,也不管客人的催促,只把两只眼睛往女儿身上瞧去。宁桐见此,噗嗤一笑,这才不急不缓地说道:“妙招是谈不上的,蓄势待发勉强算是吧。”

  宁桐招待完手头上的一批客人,让许氏夫妇和无双坐下,慢慢地解释道:“这半个月我自然也有在研究街头那家喜来楼的菜色,其实跟原先的悦来楼差不了多少,他们之所以能招揽那么多客人,除了价格优惠外,可供选择的菜品更多。当然,我们要是开出的价格比喜来楼更低,那肯定是会亏本的,所以我本来不打算继续开饭楼的。”

  无双若有所思地点点头,试探道:“难道要继续开豆腐铺吗?”

  宁桐摇头,水灵灵的眼珠泛出一阵清冽的光芒,微微一笑,严肃地说道:“现在是三月时节,北方的天气还是怪冷的,这冷意起码得持续到五月初吧。这当儿,要是吃上一口热乎乎的美味佳肴,是不是特舒心和满足?”

  众人臆想一番,脸上纷纷带着笑意,只听许氏说道:“劳作了一整天,就是吃上热乎乎的一碗豆腐脑,全身也是跟着热乎乎起来了。”

  池源纳闷道:“那这说了半天,还是要开饭楼了?”

  宁桐点头又摇头,一字一句说道:“咱们要开的是火锅店。”

  云无双和许氏夫妇异口同声地问道:“火锅店?”

  “是啊,这火锅呢其实就是一大锅汤底摆在桌子中间热沸了,周围又摆上各种食材,鱼肉青菜不限,然后将这些食材放在汤底中烫熟,捞起来可以马上吃。一口锅汤可以好几个人一起吃,大伙儿围在一起吃火锅既热闹又起劲,就是大冷天的着一件袍子也能吃出满身的热汗。”

  云无双是个厨娘,对食物向来是很挑剔,听了不觉皱眉问道:“可是这食材光用开水是入不了味的,客人能喜欢吃吗?”

  宁桐微微一笑,并不急着反驳,说:“不会的,这主要是在那个汤底,味调得好,照样是能入味的。这样吧,今晚咱就在我家试吃一下火锅吧。”

  这事这么商定了,下午守齐从学馆里回来,宁桐就招呼他一起去买今晚的火锅食材。她写出了一张清单,让守齐备好上面写下的所有鱼肉和蔬菜,然后自己朝一个锅铺走去。

  原来是半个月前,宁桐找到了这间锅铺,让师傅打造出一口能够放在炭炉上煮饭的锅,不大不小,锅底薄,中间焊上一块过板,把锅隔成两格。

  锅铺的师傅将打造好的火锅拿给宁桐,好奇地问道:“女娃子,我老头做了大半辈子的锅,这口锅我是第一次见到,到底做什么用?”

  宁桐嘻嘻一笑,付了银子,解释道:“这叫火锅,就是用来煮饭的啊。”

  宁桐把火锅拿回去,自己简单制作了酸辣汤底,片刻后,守齐也将食材买回来了。他照宁桐的指示,将一个炉子烧起来,再把一小块小块的木炭放进去,然后将火锅放在炉子上,倒了酸辣味的汤底让炭火温着。

  豆腐铺里,许氏夫妇和无双算好了今日的账,把明儿要用的东西也预先准备好了,这才锁上豆腐铺的门。许氏对无双说道:“双儿,回去叫上你奶奶,一块儿过去吃那火锅,看看那丫头的葫芦里到底卖得是什么药?”

  无双欲要推辞,池源接口说道:“去吧,难得大伙儿今晚聚在一块儿,热闹热闹。”

  无双心下一暖,答应了一声,便回去叫上奶奶。而许氏夫妇先到家,一进家门就闻到一股香味,再往桌子上一瞧,当下都感到万分惊喜,之间一口奇特的锅在炉子上熬着,飘散出浓浓的香味,桌子上摆满了碗,里头装的有鱼肉、有虾、有香菇、还有各种的青菜。

  守齐兴奋地说道:“爹、娘,你们快过来吃吧,我的口水都忍不住流了一地啊。”

  宁桐这时从厨房拿出了碗筷,一边摆上一边问道:“咦?双儿呢?”

  “我让你去家里把她奶奶一块儿叫过来吃。”

  宁桐听了高兴,见多了一副碗筷,解释道:“我正有此意,这一副碗筷就是给周奶奶准备的。”

  话音才落,后头无双已然搀扶着周奶奶进来了。一家人欢迎无双祖孙的到来,让了座,锅里的食材也正好煮开了。宁桐先给周奶奶夹了一碗的火锅料,又给许氏夫妇和无双守齐夹好,这才自己吃上一口,只觉得似乎全身的毛孔都舒展开来了。都快两年没吃到火锅了,虽然比不上现代饭店的正宗火锅,但是味道也绝对很不错。

  宁桐吃完第一碗,擦了擦嘴解释道:“这两格汤底呢味道是不同的,如果有喜欢吃辣的,就把食材放在辣味的这个煮,如果吃不了辣的,那就放在清汤那格煮。”

  周奶奶不住地赞叹道:“这玩意儿可了得了,一口锅竟然能煮得了这么多东西,还一直热乎乎的,吃得人全身都在冒汗,还以为是大夏天呢。”

  无双点头,笑说道:“我原本还以为食材入味不了,不曾想到竟是口口入味,这烫煮的还不油腻,最主要的是既能省力又吃得好。就是这汤底,我觉得倒还可以再研究研究。”

  许氏夫妇一边吃一边点头,边上的守齐也忍不住发言道:“我大冬天的宁愿天天吃这火锅,想吃脆一点的菜我只要稍微烫一下就好,不用每次陪爹和娘吃软烂的炒菜。”

  大家听了哈哈大笑,宁桐笑嘻嘻地对无双说道:“双儿,以后火锅店的汤底就交给你这个厨娘调理了,我还是聘请你去做厨娘。”

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