第二十七章 谭越主厨

三人用过早餐后，按照订好的计划尽情地在船舱内玩了一整天，在晚上十点时找上了后厨。

“是海军食堂大比的冠军吗！这可真是了不得啊，进来吧进来吧，我们今天晚上可以多熬一会。那个……相对的，我们只有一个小小的请求，谭主厨你可以做一道菜让我们瞻仰一下吗？我毕生的梦想就是能获得鸢尾蓝带勋章！”

没有动用‘魔法’的力量，只是由谭雪带着谭越曾获的奖章上去交涉了两句，那位金发碧眼身体健壮、下巴蓄有淡淡胡须的标准外国帅哥就殷勤的打开了通向厨房的大门，热情的欢迎着三人的到来。

“啊，可以的。打扰了你们的工作，给各位带来了麻烦真是十分抱歉。”

谭越先是对厨房里的厨师们微微鞠了一躬，然后才带着谭雪两女缓步入内。

“没有没有，能观摩您这种级别的主厨亲自下厨可是千载难逢的！倒不如说我们才应该谢谢您！”

金发帅哥男诚惶诚恐的向旁边一侧身，反过来向谭越鞠了一躬：

“如果可以的话，烦劳您做一道鸢尾式的菜品，我们整个厨房里都是自小学习鸢尾菜的。”

“没问题的，我本来也是要做西餐，现在不过是多准备一份材料而已。啊，所有消耗的材料我们会按原价购买，不会给你们的财务处添麻烦的。”

“不用不用！我们自己出这个钱就可以了，只是几美元的小费用连学习费都说不上！这就算我们的一点小敬意了，请您不必再客气！”

“好吧，非常感谢。”

谭越接过身旁一个眼带憧憬的胖胖厨师递给他的厨师帽戴上，道了声谢，然后先是在水池里认真洗了一分半的手，之后才在一众厨师的簇拥下来到了一个提前被清洗干净的案板前。

到这么一个设施齐备的厨房来，莫名的熟悉感似乎加强了不少啊……我之前就是做这一行的吗？

谭越的手指摩挲着有众多细微斩痕的木制案板，眼神略有些迷离，语言比大脑思考的更快脱口而出：

“金发男，起一个煎锅烧热备用，三分钟之内办好；那边的胖子，新鲜的青葱还有没有了？找出小半把切丝，在这之前先用水浴化一块无盐的鲜奶油；还有那边的瘦高个子，拿半磅白蘑菇出来切片，记得要均匀一些……”

命令一条条分发下去，长期在游轮里的高压环境工作的厨师们一瞬间就反应过来，匆忙的散开来根据谭越的命令准备起菜品的材料。

只有一开始的金发男愣了一下，反应慢了半拍。他已经担任这个厨房的主厨三年了，现在谭越的命令让他仿佛回到了很久以前他还只是一名小小辅厨的时候。

这个熟悉的忙碌与安心感……我已经很长时间都没有体会过了……要不然这个月结束后我就辞去这份工作，到世界级厨师们的饭店去打下手，正式向米其林三星厨师发起冲击吧？

不过谭越现在可没空去发现金发男的感慨，他在下意识的分发完任务后连自己都愣住了，不过他很快把这些都归结于自己在地球时代遗留下来的隐约记忆，甩了甩头振奋精神后开始在心中默想着等会做菜的顺序步骤。

“主厨，青葱切好了！鲜奶油应该还需要一段时间解冻。”

胖子的回报打断了谭越的思考，此时他在心中也正好将要做的这道菜的细节回想完毕，他看了眼对面墙上悬挂的钟表，又吩咐其他几个暂时无事可做的厨师道：

“胖子回去等着奶油化开；那边的你，去称半汤匙黑胡椒研磨成粉，要最细的那种；还有你，去拿一块黄油和半瓶白葡萄酒来，黄油依旧是无盐的那种，白葡萄酒年份不用太老，只要是鸢尾国产的就可以。”

“主厨，锅已经烧好了！”

金发男一边汇报一边用小火细细的慢烧着锅沿，他这是要让整个锅的每一个地方都受热均匀，他一只手端着煎锅微微倾斜，另一只手则隔着一层油纸直接探进锅底摸索，用自己的手指去感受煎锅不同地方的受热情况。

“辛苦了，黄油好了吗？”

谭越走过去接过了金发男手中的煎锅，那名被吩咐去取黄油的厨师赶紧小跑了过来，把那块刚从冷藏库里取出的黄油双手奉上。

“这块太大了，同一道菜的菜谱都是一样的，厨师做出来的菜品的高下之分就藏在这些小细节中。金发男，来帮我把这个黄油的包装剥掉。”

谭越一手端着煎锅熟练的让它继续均匀受热，另一手拿起小切刀把成长方形的黄油切下三分之一多一点放入了锅中。

“受教了！”

包括金发男在内的厨师们都是一脸激动，不管各自在干什么全把耳朵竖了起来仔细听讲，能瞟到一眼的就尽量向谭越那个方向去看。虽然谭越刚刚的话几乎老掉了牙，但是由顶级厨师说出来的感觉就是不一样，他们只是听着就感觉自己的厨艺在进步。

“滋滋！”

均匀受热的锅与普通的锅最大的区别就在于食材入锅时产生的声响不同，受热均匀后是较为温和的“滋滋”声，而反之则会是“滋啦”一声。

谭越把炉火开到中火，用锅铲按在黄油上让它在锅里轻轻滑动，逐渐化开成诱人的金黄透奶白色。

“胖子，青葱拿来！”

谭越在黄油完全化开并烧热后突然出声，而一旁一直待机的胖子立刻把装在铁盆里青葱双手递了过去。

“唰啦！滋滋滋……”

青葱虽然不是最新鲜的那种，但这也是胖子他们翻遍整个后厨找出来的，倒也不差到哪里去。刚刚清洗过的青葱上还挂着小滴小滴的晶莹水珠，随着鲜嫩的青葱落入铺满了煎锅的烧热黄油后，立刻升起了一股淡淡的迷蒙水雾。

“主厨！这边蘑菇准备好了，请您检查！”

“我这边黑胡椒也是，请主厨过目！”

两声呼喊接连传来，另有一名厨师也把他找出的鸢尾产白葡萄酒放在了谭越身边的调味品一列中。

“嗯，做得好，全部合格了。瘦高个子麻烦你再跑一趟，帮我拿一茶匙晒干柠檬皮、两茶匙新鲜龙蒿和一磅的海扇贝来。”

谭越夸奖了二人一句，一边翻炒着热黄油中的青葱一边下达了新的指令。

这时候，一直在旁边默默看着，听着谭越需要的原料的海伦皱了皱眉头，试探着问道：

“谭越，你这是要做，圣雅克扇贝（Coquilles Saint-Jacques）？”

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