第七章 烤肉

安娜并没闲着，熟练的将两枚鸡蛋打在木碗里，随手取了两根木签子便将鸡蛋打匀，她已经不指望这个家里能有筷子这种方便的东西了。

维罗妮卡将西红柿剥完边看着打蛋的安娜，等到安娜将鸡蛋打匀后才缓缓从桌子底下拿出一个打蛋器：“安娜小姐，如果只是打匀鸡蛋的话，可以用这个。”

安娜呆愣的看着维罗妮卡手中的打蛋器，不由的感慨着：“世界的科技树是不是点歪了，好了，你把你刚刚摧残过的土豆揉碎，可以吗？”

维罗妮卡按照安娜的指示将土豆捧在手中，轻轻一握，土豆瞬间变成了土豆泥，满是淀粉的汁水流进碗中，看着碗中的汁水安娜兴奋的说道：“好了，再去弄两个土豆，都弄成这样，对了，捏碎的土豆不要扔，放在那边的碗里。”

安娜在锅中倒入一点油，这种油安娜是了解的，这是一种特殊的果子，这种果子可以压榨出这种淡黄色的油，这种果子在这个世界并不稀有，就连野外都会生长，而且现在很多农户家也都种植了这种油果，甚至还有更优质的改良品。

维罗妮卡端着沉重的铁锅站在炉灶前，安娜也是相当佩服这个二十多岁的女孩，这种锅就连前世的自己都做不到单手端的如此平稳，看着锅中的油温大概达到七成热，安娜立刻小跑过去将木碗中的西红柿倒入锅中。

“快，翻炒，翻炒到出红色的汁水。”

维罗妮卡呆愣的问道：“翻炒？”

安娜夺过维罗妮卡手上的木质汤勺，撸起碍事的袖子不顾炉灶内的高温开始翻炒，高温灼的安娜小臂升腾，手背都被灼伤到发红。

“加水。”

安娜看着锅中西红柿被煸炒出的汤汁立刻说道。

“是。”

维罗妮卡立刻张开小嘴，嘴前不足两公分的地方生成一个小型圆形的魔法阵，一股清流从小魔法阵里流进国内。

“喂喂喂，你这是口水吗？好了好了够了够了。”

安娜吐槽着维罗妮卡，拿起一旁切好的洋葱碎末撒了一点进去。

“好了，趁现在还有几分钟，咱们去准备其他的事情。”

安娜如同一个指挥官一般，带着维罗妮卡将肉块穿在木签子上，干完成枯燥的工作维罗妮卡还没缓口气，安娜便端起桌上的土豆汁水和打匀的鸡蛋走到炉灶旁。

缓缓倒入一点土豆汁水底部沉淀的淀粉立刻将打匀的蛋液画圆浇入锅中。

“快，维罗妮卡，把锅拿出来。”

维罗妮卡立刻跑到安娜身边将汤锅取出，看着汤锅里那宛如锦帛绸缎一般的金色蛋花，维罗妮卡惊讶的低声说道：“食物还可以是这样的吗？”

安娜骄傲的说道：“那当然了，走吧，下一道，中午我让你也好好开开胃。”

安娜带着维罗妮卡来到后院的烧烤架前，木炭点燃，维罗妮卡刚要将串好的肉串放上去，安娜便说道：“等一会，等火小一点。”

维罗妮卡疑惑的说道：“为什么？不是要烤肉吗？不是火越大越好吗？”

安娜笑着说道：“不，烤肉不能那样烤，不然很容易造成表面糊掉，而肉却没熟，烤肉不能用明火，要用木炭散发的高温来将肉烤熟，这样的烤肉肉汁才不会流失，我们腌肉的材料并不完美，所以只能靠技巧来锁住肉汁的鲜美。”

“腌肉？”

维罗妮卡感觉今天中午短短的半小时，胜过她活着的这数千年。

安娜有些无奈的捂着头：“要从这里开始讲吗？”

看着逐渐散去的明火，安娜将肉串放在烧烤架上，开始顺时针缓慢转动，一边为维罗妮卡讲解着烧烤的小技巧一边注意着肉质的情况。

慢慢整个后院弥漫着浓郁的肉香，安娜取出从厨房带出来的蜂蜜，在肉的表面抹上少许，一边抹着一边说道：“蜂蜜是个很不错的东西，抹在肉的表面，烤出来的肉会呈现美味的金黄色，而且肉质会更加松软多汁，不会让口感变得干柴，但不能抹太多，不然会破坏肉和其他调味料的自身的味道。”

安娜看着金黄色流着油脂的美味烤肉，嗅着那熟悉的味道，递了一串给维罗妮卡。

“尝尝看。”

看着平时刻板样子的维罗妮卡此时那眼神中的渴望，微微咽口水的可爱反差，安娜也露出了笑容，感觉维罗妮卡也不是那么难相处的人嘛。

维罗妮卡接过烤肉，轻轻咬了一小口，肉块都是骰子大小，很方便，感受着肉块在口齿间咀嚼，淡淡的甜味，刚咬下去微微有些脆，随即便迸溅而出的肉汁，鲜嫩而美味，仿佛整个人都置身于肉汁之中，咸味也适中，什么时候放的盐？维罗妮卡看着全部烤制的过程，4根本没有放过盐。

腌制？难道腌制就是这个意思？太神奇了，底味原来就是赋予食材自身不具备的味道，等等，还有一种香味，很微妙，自己从未尝过，不，这种味道自己尝过，但抓不住。

维罗妮卡疑惑的看向安娜，想要寻求一个解释，但却不知道如何开口表达这种问题。

安娜神秘的笑道：“木炭味，这才是传统烤肉的魅力。”

维罗妮卡惊愕的看着烧烤架中的木炭，原来这东西味道这么香吗？

安娜看着维罗妮卡那跃跃欲试的眼神无奈笑道：“这东西可不能吃，只是用木炭暗火熏烤出的食物都会带有一点木炭的香气，这种味道配合其他的香料会让熏烤的食物更加美味，但木炭是绝对不能吃的。”

看着金黄色的烤肉完成，安娜站起身，揉了揉酸痛的腰，向着厨房走去，跟在后面的维罗妮卡稍稍犹豫便开口叫住了安娜。

“安娜。”

看着维罗妮卡那略微有些犹豫的样子，安娜笑着说道：“好啦，最后一道，结束我们就一起吃吧。”

安娜将肉串放在木盘上，拿起桌上的土豆泥，用力的**，压成圆饼，在**过程中又加入了一点盐调味，撒上一些切碎的洋葱末，揉成了厚约两三毫米的土豆饼，维罗妮卡也在一旁学着安娜的动作，短短两分钟两人便处理好了这些土豆泥。

“这就好了吗？”维罗妮卡轻声询问。

安娜笑着说道：“快好了。”

维罗妮卡不舍的看了一眼散发着迷人肉香的烤肉只能强忍着食欲。

安娜端过巨大的面包烤架，这东西就像是安娜前世农户家挖地用的铲子一般大小和形状，只是前段的铲子是平的，一般用来烤面包。

安娜在铲子面上刷上油，将铲子放进炉灶，看着油温起来便吩咐着维罗妮卡将捏好的土豆饼放在铲子上煎炸，看着逐渐金黄的土豆饼，安娜吩咐着维罗妮卡来回翻面，很快，散发着土豆香气的土豆饼便被取出装盘，来回反复做了三人份，安娜才将铲子放下。

毫不注意形象的用自己的裙摆擦拭着汗水，看了看厨房墙上的钟表，就三个菜品，竟然耗了自己一个小时，异世界生活真是不容易。

盛好三碗汤，将土豆烙饼和烤肉都装在木盘中，安娜带着维罗妮卡敲响了多丽丝的卧室门。

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