孜然烤薯片

食材清单

土豆 2块

盐 适量

孜然粉 适量

烹饪步骤

土豆去皮洗净。

切成薄片，越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮。

切好的土豆片装进大碗里，水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。

泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干，不然很难烤脆哦。

烤盘铺上锡纸，锡纸上面用毛刷刷薄薄一层植物油不要多了，防止薯片粘在烤盘上。

土豆片放入烤盘摆好。

烤箱提前预热十分钟，160度中层烤10分钟。

十分钟后取出烤盘，薯片翻一面撒上孜然粉，温度调至150克继续烤5分钟，要观察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。

火候掌握好，勤翻面烤，又香又脆。

小贴士

土豆片要切薄一点，可以用瓜皮器薄厚更均匀。烤薯片要一直盯着烤，观察上色情况以免烤糊。如果烤箱温度偏高可以调低温烤。

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