第两百三十三章猪肺萝卜汤

　　厨房中，陶羡焦急的转来转去，一双桃花眼闪闪发光看着苏若彤，满是请求和期待。

　　他的厨艺如何，早在上回带着苏若彤去救他奶奶的时候已经暴露无遗，这种手艺，做出来的饭菜，给苏长青吃，怎么可能巴结到未来老丈人，恐怕会被当场打出门。

　　苏若彤看着他可怜巴巴的眼神，心里一阵柔软，道：“陶羡哥哥，我们做个最简单的猪肺汤吧，我一步步指导你。”

　　陶羡精神一振：“好！”

　　冰箱里有新鲜猪肺，陶羡照着苏若彤的口授，取出一块儿，切成块儿。苏若彤见陶羡切的猪肺块有模有样，夸道：“陶羡哥哥，你刀工不错。”

　　刀工陶羡练过，到底他是陶一得的孙子，早年也曾经立志想要继承爷爷的厨艺，但却不知道天生哪里缺根筋，每次做饭都难吃的天怒人怨，也只有刀工还像个样子了。

　　陶羡有些紧张，切完了，接下来他可不敢保证了。

　　“猪肺汤要先焯一下，水箱里有热水，你接一锅。”苏若彤道：“不要焯太久，水滚以后放猪肺块，一分钟左右起白沫便可以捞出来了。”

　　大水开滚，猪肺下锅，陶羡僵着背对苏若彤。苏若彤看他一直没有动，提醒道：“陶羡哥哥，该捞猪肺了。”

　　她都闻到猪肺煮出来的腥味儿了。

　　陶羡握着笊篱，本来一动没动，听了苏若彤的话，忽然手一抖，跟被摁了什么开关一样，手忙脚乱的大力将笊篱戳进锅里，溅起一片滚烫的水花。

　　苏若彤赶紧道：“烫到没有？”

　　“别过来！你别过来！”陶羡紧张至极，已经放在锅里的笊篱被他抽出来，挡在面前，上面还挂了颗猪肺……

　　“好好好！我不过去，陶羡哥哥，你把猪肺捞出来，好不好？”苏若彤无语。只是焯个猪肺，至于搞得像打仗一样么。

　　陶羡这才反应到自己失态了，一下子从耳朵红到脖子。

　　他方才反应这么大，的确是烫到了，手腕和手背上被溅了热水，钻心的疼，但为了不让苏若彤担心，强行忍着，看她要凑过来看伤势，顿时着急了。

　　这么耽搁两下，猪肺已经焯过头了，味道肯定不能达到预计那般，但好在苏长青不是那种舌头特别灵的老饕，如果后面的操作不会有太大失误，差别也不会特别大。

　　苏若彤指导着陶羡找到家里的砂锅，将它放在炖汤机里先预热，这边，又叫他准备别的材料。幸亏，其余的东西，都只是切片的切片，剁块的剁块，陶羡倒是擅长。

　　待砂锅热好，猪肺在最下层，材料一层一层码上去，上面再浇了高汤，没什么别的注意之处，砂锅被放入了炖汤机里。

　　平时这炖汤机苏若彤和吴妈用的都不是很多，但刚才陶羡的反应，实在让苏若彤有些不放心，还不如让他用机器的好。

　　炖汤机的温度被设定过，苏若彤总算放下心了。

　　往后的步骤，越来越简单，到了设定的时间，将砂锅取出来，再浇上调配的杏椰汁，稍一搅拌，再配上家里蒸好的米饭，就能端上楼去给苏长青了。

　　陶羡搓着手，激动的看着苏若彤，对她道：“彤彤，这就行了？”

　　这也太简单了吧，出乎他的意料！除了第一步焯水的时候出了一点差错，后面全都顺顺当当，都让陶羡有些不可思议了。

　　“嗯！没别的了。”苏若彤认真的点点头：“杏椰汁已经调好了，一会儿机器定时到了，会响一声，这个指示灯也会灭掉，你把它端出来，放上杏椰汁，搅拌一下就好。”

　　陶羡点点头，很是兴奋。也许，从今天开始，他就又要摆脱厨艺渣这个之前十几年都甩不掉的包袱了！只要彤彤在他身边，他就是超人，没什么做不到的。

　　猪肺汤要在机器里呆上一个半小时，苏若彤和陶羡两个人到了外面坐着，泡了茶喝。

　　正喝茶时，苏若彤的手机响个不停，她低头一看，是林晶在微信上一直给她发消息。

　　这几天林晶就要来新海了，很是兴奋，一直问苏若彤有没有什么想要的，她从家给苏若彤带过来。

　　林晶家就在临市，但她们那边是没有海的，若是说特产，也没什么很特别的，倒是林晶每次从新海回家，要大包小包的买一些海货。

　　两人在微信上聊天，陶羡凑过来看了两眼，心思却收不住，一直瞟着厨房方向。

　　他喝水快，不一会儿就要去卫生间，苏若彤靠在椅背上，听见身后陶羡从卫生间出来，又去厨房转了一圈儿，忍不住微微摇了摇头，陶羡也太紧张了。不过，就算他再紧张，猪肺汤也是在砂锅里，根本取不出来，顶多透过玻璃门看两眼。

　　过一会儿，陶羡背着手回来了，显得很满意的样子，也摸出手机玩了一会儿。

　　终于，一个小时的时间到了，厨房里却没有传来那声叮的提示音。

　　苏若彤看看腕表，有些不解，难道是机器坏了？不应该啊！当初苏长青买的这批厨房用机器，都是进口货，非常结实耐用，而且使用频率不高，保养的也不差，怎么会坏呢。

　　进了厨房，苏若彤看看预定的时间，发现那上面的时间已经到了，但是机器却还在运转着，这证明中间机器内的温度有变化——也就是说，有人在中间开过机器了。

　　苏若彤回身看了陶羡一眼：“陶羡哥哥，刚才你进厨房，是不是开炖汤机的门了。”

　　炖汤机的门，不到预定的时间，最好不要开，影响了做好的时间不说，最麻烦的，却是会影响味道。

　　陶羡却是一脸骄傲，指了指炖汤机的玻璃门，道：“喏，你看！”

　　苏若彤方才还真没看里面，这一看，整个人都不好了！

　　本来砂锅是被敞着口放进中层的，但现在上面却被加了个盖子。再仔细一看，炖汤机的下层，还飘着一层奶白色的汤迹，根本就是猪肺汤扑锅了！

　　等等，为什么汤迹是奶白色的，猪肺汤不应该是淡黄色的么？

　　陶羡在她身后乐呵呵说道：“彤彤，我刚才想，最后放杏椰汁会不入味，所以提前将杏椰汁放进去了，顺带加了盖子，这样炖出来的猪肺汤更烂软一些，以前我做节目的时候，就有选手这么干，这还是他的小诀窍呢。我上网查过，炖汤机会自动调节汤的火候，你不用担心。”

　　苏若彤已经完全无语了！

　　在炖汤机里盖盖子，还是小诀窍……要是真想要靠加压来增加熟烂度，用高压锅不就行了嘛，干什么非要动用炖汤机，不是暴殄天物？而且，最后放杏椰汁，就是为了不破坏杏椰汁中的植物养分，而且汤味道也会更好，却不影响肉味，不然显得猪肺味道很奇怪。陶羡倒好，现在这碗汤，恐怕已经完全被毁了。

　　说话间，终于，炖汤机姗姗来迟的叮了一声，苏若彤打开机器门，戴上石棉手套，将里面的砂锅取了过来。

　　因为扑锅的缘故，砂锅里面的汤水少得可怜，还没有原来的一半儿重。里面浅浅一层白色的液体，竟然连猪肺都没有盖过。

　　“陶羡哥哥，你先尝一口吧。”苏若彤盛了一小勺猪肺汤，递给陶羡。

　　陶羡乐滋滋的取了磁勺，舀了猪肺和汤水送到自己嘴边。苏若彤已然露出个怜悯的眼神！

　　“噗！”陶羡一口将猪肺汤喷了出来！

　　居！然！这！么！难！喝！

　　这不科学！明明他都是照着彤彤的教法来的，而且还把太过简单的步骤中加了点儿改良呢，为什么会这么难喝。是这汤的味道本来就这么难喝，还是说因为他画蛇添足了？

　　一寸一寸扭过头，陶羡看着苏若彤，生怕她说出是因为后者。

　　“陶羡哥哥，你去切点儿白萝卜。”事已至此，马上就到苏长青吃饭的时间了，重新做铁定来不及，只能利用这一小点空挡时间，进行补救。

　　陶羡茫然的走到案板前，找到白萝卜，照着苏若彤的吩咐，讲它切成滚刀块。

　　炉灶上，重新架了锅子，猪肺汤里的白色汤汁被完全倒掉，然后用热水冲洗三遍，被放在加了姜的清水中，慢慢煮起来。

　　萝卜也被放入锅子，喝着水跟猪肺一起上下翻滚。

　　十分钟后，苏若彤便交代陶羡起锅，撒上两小勺盐，点了一点儿白胡椒粉，让他将这份猪肺萝卜汤盛出来，搭上米饭，给楼上的苏长青送去。

　　陶羡看着锅子里的汤，却迟迟不敢动手，如果这份汤和刚才的一样难喝，怎么办？苏长青会不会当场喷他一脸……陶羡真的不敢冒这个险。

　　他迟疑一下，取来一把勺子，咬着牙舀了一勺汤，放进嘴里，表情瞬间变了。

　　这汤，根本喝不出是刚才的那份！

　　方才的那份，基本上没有放盐，全都是靠食材自己的味道在支撑，算是口味极淡的汤，这一份却是咸口的汤，暗地里，又有一点点让人很难分辨出来，却无法遮过去的杏椰汁的微妙味道。而没有经过霜的白萝卜，带着辛辣，煮过以后，除了萝卜味，还有一股天然的萝卜的冲冲辣味儿，和白胡椒的味道缠绵在一起，这汤，好喝！

　　尽管，它不是顶级的汤，却已经是非常优秀的汤了！尤其是，它在十分钟前，还那么难喝，十分钟后，却变成了如此美味。

　　他相信，这样的汤，苏长青是无法挑剔的。他感激的看了苏若彤一眼，他的彤彤，果然是神一样的女人！

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