第十章 （4）色彩与五脏的秘密

我们来谈谈“白”与“肺”的对应关系。在中医五行学说中，白色属金，而肺脏同样归属于金行。白色常被赋予纯洁、清新的特质，这恰如肺脏在人体生理机能中的角色，它是呼吸系统的核心，负责吸入清气（氧气），排出浊气（二氧化碳），从而维持身体的清新与活力。肺脏的这一功能，对于维持人体生命活动至关重要，它如同自然界的空气一般，无时无刻不在进行着气体的交换与更新。

我们探讨“辛”与“肺”的关系。辛味，如姜、蒜等食材所具备的味道，具有发散、行气的作用。在中医理论中，适量食用辛味食物能够帮助肺气宣通，促进气血的运行，这对于缓解胸闷、气短等症状有一定的辅助作用。然而，正如古语所说，“物极必反”，过量食用辛味食物则可能伤及肺气，导致肺热、咳嗽等不适症状的出现。因此，“适量”二字在此显得尤为重要，它提醒我们在享受辛味食物带来的美味与健康益处的同时，也要保持节制，避免过量食用带来的负面影响。

在传统中医理论中，赤色（红色）通常与心相关联，象征着热烈、活力与激情，正如心脏作为人体的动力源泉，不断为身体提供着生命所需的能量与活力。

而苦味，在中医五味中，则具有清心除烦、泻火通便等功效。适量食用苦味食物，如苦瓜、苦荞等，能够帮助调节体内火气，缓解因心火旺盛而引起的烦躁、失眠等症状。

即红色与辛味共同代表着一种积极向上的生命力，那么这种解读也颇具深意。在这里，红色象征着热情与活力，而辛味则代表着一种发散、行气的力量，二者结合，恰如一个人在面对困难与挑战时，依然能够保持积极向上的心态，勇往直前。

当然，这种解读更多是一种象征意义上的理解，与传统中医理论中的具体对应关系有所不同。但正是这种灵活性与多样性，使得中医文化能够不断适应时代的变化，为人们提供更加丰富多样的养生智慧与人生启示。

青色在中医五行学说中属于木行，象征着生机与成长。这与肝脏的功能不谋而合，因为肝脏在中医理论中被誉为“将军之官”，主疏泄、调畅气机，具有推动气血运行、促进新陈代谢的重要作用。青色所代表的生机与成长，恰好体现了肝脏这一功能所带来的生命活力与源源不断的动力。

酸味在中医五味中，具有收敛、固涩的特性。适量食用酸味食物，如山楂、柠檬等，能够帮助调和肝气，使肝气不至于过于疏泄而耗散太过。这对于维护肝脏的正常功能，以及保持气血的平稳运行，都具有积极意义。

虽然酸味食物对肝脏有益，但过量食用则可能伤及肝气，导致肝气郁结、气机不畅等问题的出现。因此，在享受酸味食物带来的美味与健康益处的同时，我们也需要注意适量原则，以免过犹不及。

在中医五行学说中，黄色被赋予了土行的属性，象征着稳重、滋养与生长，这与脾脏在人体中的生理功能不谋而合。

脾脏，被誉为“后天之本”，主运化、化生气血，是人体消化、吸收与营养输布的重要器官。它如同大地一般，默默承载着生命的滋养与繁衍，为人体提供着源源不断的能量与物质基础。黄色的稳重与滋养，恰好体现了脾脏这一功能所带来的生命活力与健康基础。

而甘味，在中医五味中，具有补脾益气的功效。适量食用甘味食物，如红枣、山药、蜂蜜等，能够帮助脾脏更好地发挥运化功能，促进气血的生成与输布，从而维护人体的健康与活力。这些甘味食物不仅口感甜美，更是健脾养胃的佳品，深受人们的喜爱。

当然，需要注意的是，虽然甘味食物对脾脏有益，但过量食用也可能导致脾胃负担过重，甚至引发痰湿等问题。因此，在享受甘味食物带来的美味与健康益处的同时，我们也需要保持节制，遵循适量原则，以免适得其反。

黑色与肾脏之间存在着深厚的联系，这一观念深入人心。黑色，象征着深藏不露、蓄势待发的力量，恰如肾脏在人体中的重要作用——藏精纳气，为生命活动提供源源不断的能量与物质基础。

然而，关于黑色与“咸”味之间的直接联系，在中医经典文献中并未明确提及。中医五味中，咸味通常与肾脏相对应，但更多的是从咸味食物如海带、紫菜等具有滋养肾脏、软坚散结等功效的角度来阐述。这些咸味食物中的矿物质与微量元素，对于维护肾脏健康、促进人体新陈代谢具有重要作用。

不过，将黑色与“咸”味相结合，从象征意义上解读，也不失为一种富有启发性的思考。黑色所代表的深藏不露、蓄势待发的力量，与咸味所蕴含的滋养肾脏、激发潜能的功效，在某种程度上具有相通之处。这种结合，或许能够引导我们更深入地理解肾脏在人体中的重要作用，以及如何通过饮食调养来维护肾脏健康。

综上所述，“色味当五脏”这一说法不仅体现了古人对自然界的深刻洞察和对人体生理的独到理解，还蕴含了丰富的哲学思想和养生智慧。在现代社会，我们可以从中汲取灵感，结合现代科学的知识和方法来更好地理解和保养自己的身体。

“白当皮”。在中医五行学说中，白色常被视为纯洁、清新的象征，与皮肤作为人体最外层的保护层，抵御外界侵害的功能相呼应。皮肤作为人体最大的器官，其色泽的明亮与否往往能反映出一个人的健康状况，因此“白当皮”不仅是对色彩与组织结构对应关系的一种描述，也暗含了对皮肤健康状态的期许。

“赤当脉”则可能是一种象征性的表述。赤色（红色）代表着热烈、活力，而脉搏则是生命之河在体内的涌动。在中医诊断中，通过观察脉象可以了解人体的气血运行情况，因此将赤色与脉搏相联系，或许是在强调脉搏作为反映人体生命活力的重要指标。不过，这里并非指脉搏本身呈红色，而是借赤色来象征脉搏所承载的生命活力。

“青当筋”则直接体现了青色与筋之间的紧密联系。青色在中医中常被视为肝之色，而肝主筋，负责维持筋骨的柔韧性和力量。因此，青色与筋之间的对应关系不仅符合中医理论，也体现了自然界色彩与人体生理结构的和谐统一。

“黄当肉”则是中医五行学说中土元素在人体上的具体体现。黄色为土之色，象征着稳重与滋养，与脾土主运化、化生气血以滋养肌肉的功能相契合。因此，将黄色与肌肉相联系，既是对色彩与组织结构对应关系的一种描述，也是对脾土滋养肌肉这一生理过程的形象化表达。

“黑当骨”则体现了黑色与骨骼之间的紧密联系。黑色在中医中常被视为肾之色，而肾主骨生髓，是骨骼生长发育的重要基础。因此，将黑色与骨骼相联系，既符合中医理论中关于肾与骨关系的论述，也体现了黑色所代表的深沉、内敛与骨骼作为人体支架的稳固性之间的内在联系。

综上所述，“故白当皮，赤当脉，青当筋，黄当肉，黑当骨”这一表述不仅是对中医五行学说中色彩与人体组织结构对应关系的一种精炼总结，也蕴含了丰富的中医理论和养生智慧。在现代社会，我们可以从中汲取灵感，更好地理解和保养自己的身体。

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