第260章 大姐亲自下厨

最近家里的氛围格外温馨，杜诗韵决定亲自下厨，给两个妹妹做顿丰盛的大餐，好好犒劳一下她们。

一大早，杜诗韵就前往菜市场，精心挑选食材。她穿梭在摊位之间，仔细甄别蔬菜的新鲜度，挑出嫩绿的西兰花、饱满的西红柿，还有带着泥土芬芳的土豆。在肉摊前，她反复比较，选了一块纹理清晰的五花肉，准备做妹妹们最爱吃的红烧肉。

回到家，杜诗韵一头扎进厨房，系上围裙，瞬间开启“大厨模式”。她先把大米洗净，放入电饭煲，按下煮饭键，让米饭在锅里慢慢蒸煮，散发着诱人的米香。

接着，她着手处理红烧肉。将五花肉切成大小均匀的方块，冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，焯水去腥。随着锅里的水渐渐沸腾，浮沫不断涌起，杜诗韵用勺子将浮沫撇去，动作干净利落。随后，她把焯好水的肉块捞出沥干水分。

在热锅里倒入少许油，放入冰糖，小火慢慢熬制。随着温度升高，冰糖逐渐融化，变成焦糖色，散发出香甜的气息。杜诗韵迅速将肉块倒入锅中，翻炒均匀，让每一块肉都裹上焦糖色，接着加入生抽、老抽、八角、桂皮等调料，继续翻炒出香味。最后，加入适量的热水，没过肉块，盖上锅盖，转小火慢炖。

趁着炖肉的时间，杜诗韵开始准备下一道菜——西兰花炒虾仁。她把西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡，去除杂质和残留的农药。虾仁则用料酒、姜片腌制片刻，去腥增香。锅中烧水，水开后放入西兰花焯水，捞出沥干水分。另起锅烧油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色，再放入西兰花，快速翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味，一道色香味俱佳的西兰花炒虾仁就完成了。

这边红烧肉也炖得差不多了，杜诗韵打开锅盖，浓郁的香味扑鼻而来，肉块色泽红亮，软烂入味。她大火收汁，让汤汁变得浓稠，紧紧包裹在肉块上。

最后，杜诗韵又做了一道西红柿鸡蛋汤。西红柿去皮切块，鸡蛋打散备用。锅中热油，放入西红柿块翻炒出汁，加入适量的水，大火烧开后倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成漂亮的蛋花。再加入盐、香油和葱花，一碗酸甜可口的西红柿鸡蛋汤就大功告成。

“诗才、诗玲，快来吃饭啦！”杜诗韵把做好的菜端上桌，大声喊道。

杜诗才和杜诗玲从房间里跑出来，看到满桌的美食，眼睛都直了。“哇，大姐，你也太厉害了吧！”杜诗玲兴奋地说。

“都是你们爱吃的，快尝尝。”杜诗韵笑着说。

三姐妹围坐在餐桌前，一边品尝着美食，一边分享着彼此的快乐。欢声笑语回荡在屋子里，温馨而又幸福。

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