杨若笑了笑,确实,她也是做了将近十年的厨师,才有那样的手艺。一般的人,想速成都不行。
于是杨若一边做,一边指点沈青。
那沈青顿时有些受宠若惊,认真的学了起来。
这时厨房里其他人,见杨若这么大方,忍不住也都凑过来看,不一会的功夫。
杨若便和这里的人混熟了。
于是和面,做馅料,都有人做了。
她只需要在包的时候,动手做造型就可以了。
杨若一直认为做饮食,也是要靠天赋的。再说她也没觉得,自己有什么特殊技艺。是不可以给别人看的,天下的饮食,应该是天下人的。
一样东西,一百个人看,就会有一百样效果,将中华美食,发扬光大,才是大师风范,而不应该闭门造车。
这次杨若做的,是有馅的青团,做好后,只需蒸上二十几分钟,就能出锅。
或许是厨师天然对食物的敏感,看到这后厨里,有那么多的好食材,她立刻走不动路了。
“大师傅,这里的食材我可以用么?”杨若看中了这里好几样食材,她突然就突发奇想,想做一份美味的汤料,送给堂外的那位挑剔的客人。
她问的是这里的掌厨的大徒弟。掌厨是位年纪大约在四十岁左右的中年男子,听沈青说,他的厨艺非常不错。
不过,他今天不在这里,目前在这里指挥后厨的是他的大徒弟。名叫孟术。
是一位年纪大约二十几岁,年轻很轻的小伙子。只是这个人,看上去有些怪,性格冷淡。
只不过在看到杨若,毫不掩饰自己的技艺,跟其他人传授时,他鄙夷了说了句。不自量力,便不再说话。
此时他更是突兀的站在门口的位置,酷酷的抱着手,看着天空,也不知道他在看什么。
听到杨若跑到外面来看她,瘦弱的绿裙女子看上去格外的瘦小,只是她的眼睛比一般人的都亮,更加的清澈。
仿佛她看着你的目光时,自己的思想便被看透。
孟术有些不大喜欢阿若的目光,看了她一眼,便将目光移开。
用手指了指道:“这边的你可以用,另外一边的一样都不可以碰,如果你敢碰,以后再也休想进这个厨房。”
孟术说完,继续抬头看天。
杨若也顺着他看的方向看了过去,却见天上什么都没有。
她不由好奇的问向沈青。“大师傅一直抬头看天,他在看什么?”
沈青也摇头道:“不知道啊,他这人,什么事情都好。就是没事时,喜欢看天。这个习惯从三年前,来到这里后,就没有改变过。”
沈青说完,就吓的吐了吐舌头,将头缩了回去。
因为这时孟术正好,朝这边若有若无的看了一眼。
杨若也只能当做听笑话般的听过算数。
然后忙着张罗,自己的食材了。
好在她看中的食材,都是在可选的行列里。
虽然她很想要旁边另外一个货架上的,三色蕨根,可是想到前面孟术说的话,她还是忍住了,没去问她要。
她可不想,来这里第一天,就得罪这个酒楼目前的大红人。
杨若七挑八挑,一会的功夫,就找到十几样食材。
她准备做一味名为君子汤的汤料。
这汤名好听,味道也是非常的好,如果吃过了略显油腻的青团,再吃几口清淡爽口的君子汤,就是一种最好的享受。
杨若在家里是因为没有食材,能力受到限制,而且她也不想勉强自己做糟糕的食物,所以她索性不动手。
当然在有食材的条件下,她就会控制不住自己的手。
当然在味道上,她也力求完美。
来的时候,杨若已经跟那名小厮打听了,堂外那名客人的平时喜好,所以她对自己今天做的这味汤,非常有信心。
杨若在忙着做汤的时候,沈青到了门口,却被孟术拦住了。
“等等,那丫头真的教你做青团了?”
“是啊,大师傅,阿若真是好人呢,她都教给我了,可惜我太笨,没学到多少。”
孟术脸上现出若有所思的表情。
“那她现在在做什么?”
沈青有些奇怪,今天大师傅的话,似乎比平时多了一些。
“恩,阿若好像在做一味汤,好像叫什么君子汤。我想味道一定好喝,因为刚才我在那边闻着就很香,可惜啊,吃不到。”
沈青说完,就跑开了。
孟术却依然站在那里没动,视线有些古怪的,朝厨房里看了过去。
不过站在那边忙碌的少女,根本没留意到,此时正有人,从后面细细的打量着她。
一会后,淡淡的香味从厨房间传了出来。
再过一会后,是更加浓郁的香味。
过了大约几息之后,味道从清淡,到浓郁,从浓郁,最后又归于平凡。
孟术记住那种味道的变化,便试着去分析,到底这味道里有多少种食材。
最后他猜出了大约有十五种,想到这里,他的脸上便露出淡淡的笑意。
厨房里的杨若,忙的犹如勤劳的小蜜蜂。
现在这里食材多多,她不多做点东西岂不是,浪费了这么好的机会。
因此一会后,同时有三个锅在开动了。
杨若一会在这里炒一下,一会将那边加一把火。
再过一会,她拿起了汤勺,用汤勺搅了搅,半空中的雾气,她却从始至终,没有尝过一口汤。
然后她点了点头,将汤下面的火,调到最低。
一盘菜出锅,另外一边的青团锅里,也在往外,冒着呼呼热气。
二十分钟左右的时间,不多不少。
一盘清炒,一碗清汤,一份色泽鲜亮,带着碧绿色的孙悟空造型的青团,盘坐在白玉般的元盘中。
不管是视觉,还是色觉,都是最好的。
味觉则需要品尝过后,才会知道。
做好这些后,杨若便叫了站在外面等候的小厮进来端点心。
然后她又悄声在那小厮耳边,轻声的嘱咐了几句。
那小厮听的连连点头。
“赵管家,东西可做好了,我家公子可是等的不耐烦了。”此时好莱客的一间雅座里,一名中年男子面露不悦之色,对赵管家说道。
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