五十

Plawan第二天就开始投入工作。

自从Plawan唯一的朋友在只剩下加入到Plawan的计划中这个唯一的选择以后，Plawan就开始向着目标进发。他的存折里存着来自Metas Group给的将近200万的酬金，加上以前的一些存款，总共有200多万。Plawan谨慎的将钱用在他的计划上，当然，还有JJ的最强大脑。

“我事先说明，我还是想做回我的老本行物理治疗师的，我只在你事业的起步阶段搭把手，等上了正轨我就不干了，我全当是给自己放个暑假而已。”

JJ亮明了底线，Plawan自然也不会得寸进尺，只要JJ愿意搭把手就已经是最大的帮助了。尤其是在规划投资和数字计算的部分，是让他越想越头疼了。有JJ这样聪明的人来帮忙，就已经减轻他很多的负担了。JJ动脑，他Plawan负责动手，这搭配堪称完美！

“我觉得我们只能去盘下别人转让的店了，重新开一家不现实。”

“呃~我也这么认为。”

当他们巡视了一圈周围可供出租的大楼以后，甚至周围的临街商铺以后，（他们得出了上面的结论）——月租实在是太贵了！在曼谷好一点的地段，（月租）就要几万到十几万不等，只是长期合同的押金都已经是一大笔钱了。如果还要花费精力去装修并且购买新的厨房设备，到开店的时候就已经没有足够的资金周转了。

“我以为200万挺多的了，没想到不见使啊！”

Plawan对JJ抱怨到。当他们决定去盘二手店的时候，他们开始去留意一些“旺铺转让”的群组，写下了一份名单，然后逐一去蹲点暗访。很大部分的店，店主人都把现有的问题隐瞒了起来：有些店可能被一条路所阻碍，客流都被截走了；有些店附近可能有新开的市场，无法聚集到客流。

“还是说我们该把店开得远一点，着重做外卖生意？”

Plawan在找了很久都没有找到合适的店铺时提议到。找到价格合适的转让店宛如大海捞针，同时，Plawan还希望找到一家能关起门就是独立空间的店面，不想做“走鬼档”又或者是“露天大排档”。他超级怕热，店铺至少要有空调房。

“但你别忘了，店开的越远，配送费就越贵，大家都不愿意点。”

JJ反驳了回去，Plawan想了想确实无力反驳。当时想做这件事情的时候，Plawan并没有想到会有这么多烦心事。但当他真的去做一家餐厅的时候，他才发现原来有那么多事情需要考虑，权衡以及做出决定。

“要我说你要找一个好的地段，在商业区的，市中心，但可能还不是热门的街，人流量不多，还没什么名气的，又或者是租金不贵的。”

想到这，梦中情店的蓝图也就更加清晰了。他们将目光放在了人口聚集的城中心，Siam（暹罗），Sathon（沙吞），Sukhumvit（素坤逸），Ari（阿里），Silom（是隆）。其实Plawan特别想把店开在Ari附近，因为距离旧店很近，但一直没找到合适的。

Plawan和JJ巡视了将近一个月，哪怕是每天只看三家店都累的够呛的。为的就是观察在午餐和晚餐时间段的客流量，所以每天能看得店的数量非常得有限。但即使再累，Plawan也觉得这十分的有趣，一切都在以不可思议的状况下逐渐成形。

“要我说就这吧，最合适不过了。”

最后，JJ选择了靠近朱拉隆功大学附近的店，距离Siam（暹罗）不是很远。其实这里也差不多是班塔通路了，就是之前和Kluer一起找到魔法炒罗勒灵感的地方。这里临近商业旺区，如果APP上的定位在这附近的话，应该是不错的商业点。

“你说行，我没意见。”

最后他们敲定了一栋商业大楼里的店。这里原本是一家点菜餐厅，店里已经有现成的厨房设备，合约是一年多些，租金是每个月2万元，连带店转让的还有店里两名职员的合约，这样他们也省了招人的时间。

这一切的工作都由Plawan一个人负责完成。幸运的是，JJ有一个做室内设计的朋友，所以（店铺装修的事情）可以跟这位朋友请教。但他们在装修这边没有投入太多，因为他们把重心放在了外送服务的建设上，而没有过多纠结堂食顾客的需要，又或者说，打从一开始他们不希望堂食的顾客像在那些高级餐厅用餐那样，吃很长的时间赖着不走。

一切从店面开始调整，主要是为了堂食的顾客坐着不那么拘束而已。桌子换成了木桌，像是之前三楼小酒吧里那样的木桌。整体氛围更像是精酿酒吧，但卖的却是炒罗勒。至于厨房则从前面搬到了后面。

“我觉得要不开始做推广宣传吧。”

“也在，在正式开张前就开始推广吧。”

除了继承了Oab的店，Plawan还继承了店原来的社交媒体账号，电话号码，邮件地址。JJ开始计划着把讲述一家店搬迁的故事发布出去，命名为 —— 一场寻找继承者的考验。幸运的时候，Plawan一直是个Tiktok玩家，所以还有些在旧店拍的视频可以用来填充内容。

最重要的是，要把新店的卖点打出去。

这家不放长豆角的炒罗勒店，前身是一家人均消费三千泰铢的Fine Dinging餐厅，但以后再也不会如此了，Plawan将店铺调整为家庭和街头形式混合的餐厅，外带回家也行，堂食也行，但桌子可能有点小，要是菜点多了可能会显得有些拘束。

“你一个人搞得定厨房吗？”

在过去的7天里，已经陆续有预约的进来了，甚至还有人开始点盒饭了。Plawan看着源源不断进来的订单若有所思。大家会不会对食物的要求有很高的期待呢，要做到像以前Oab-Uea那样的手艺才行吧。

但是Plawan不是Oab-Uea，也永远不可能是Oab-Uea。

Plawan一直很清楚自己是怎么赢得这场的比赛的——是因为James不可原谅的失误，是因为Kluer的自动弃权。他很确信如果那天Kluer发挥出应有的水平，他根本就不可能赢，虽然Plawan也是个自恋的人，但他还没盲目自大到觉得自己能赢过Kluer或者Oab-Uea的地步。

“你把大家的胃口也吊得太高了吧？”

JJ也营销得有点过了头，尤其是Vlog里讲到店铺装修的故事时，提到继承人没有了旧的店面，这个故事就越是引起人们的关注，Plawan的外貌和身材都成了一个卖点，甚至有些评论的关注点都已经不在这间店或者店里的菜好不好吃上了。

“要我说，我要搬救兵了。”

Plawan仿佛是下了很大的决心去说这句话，任谁看了都觉得是山穷水尽的地步了，现在这情况是无论如何厨房里都要有两个人一起来负责了。上班都得有休息日，要是一个人负责炒7天的炒罗勒，那他一定很快就能去见阎王爷了。哪怕只是负责做罗勒叶炒猪肉碎这么简单菜，也难保厨师不会有生病发烧的一天。

“哪里来的救兵？”

JJ疑惑的问道。Plawan拿起了电话，搜索出一个十万年从未想过要拨打的电话，但（打这通电话）对于Plawan来说也不会有什么损失，像Plawan的这样的人，想到就会去做，行不行再说，即使丢脸也不算什么大事。都已经真金白银的投资进去了，丢脸比丢钱的损失要小得多。

“希望美国队长能够接我的电话吧！”

Plawan心情沉重的打开了聊天程序，最后一条的聊天记录停留在两个月前。Plawan在下定决心按下右上角的电话图标给对方打电话前，深吸了一口气，又长长地呼出来。

Plawan胆战心惊地等待电话接通，在按下通话按钮之前，他在心里向神灵祈祷着神迹能够发生。随着等待的时间流逝，Plawan的心也逐渐掉落到谷底，脸上也渐渐开始挂不住。但当屏幕上出现接通计时的画面时，对方熟悉的声音也通过电流传了过来，Plawan激动的大叫了起来。

“臭Kluer，是我！对不起😭😭😭”​​

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