第三十三章红烧肉

　　齐灵看赵大叔自那两个人走之后，便呆呆的站住了，知道这是他在为别人对他的态度惊奇。

　　其实这世间哪有那么多恶人呢，大多数人都是善良的，只不过是赵大叔把自己封闭起来了，他从来不去接触外界，便想当然的以为大家都会嘲笑他，嘲笑他的腿，嘲笑他是一个无用之人。

　　这两个人的反应就像是几滴甘露落到了沙漠一株濒死的植物上，虽然不能立马将它救活，但是给了它希望。

　　赵大叔觉得自己以前就好像是一间黑乎乎的屋子，连一点光都照不进来，可是刚才齐灵一路上说的话，就像是在墙上打出来几个小洞，透进屋里几道微弱的光，但他还是自顾自的躲在屋角视而不见。

　　刚才那两人就好像是撞开了一个洞，射进去一大束光，让他再也不能忽视。

　　看赵大叔脸上多了些光彩，齐灵也为他高兴，“赵大叔，这就是我家的柴房，你便在这里面做饭吧。”

　　赵大叔一瘸一拐的迈进了柴房，看到桌子上，案板上，蔬菜已经都被洗净，锅碗瓢盆样样都准备就绪。

　　“嘻嘻，我怕你一个人会有些忙不过来，所以就提前做了一些准备工作，还希望你不要嫌我多事。”齐灵在赵大叔身后笑眯眯的说着。

　　无论什么时候，她面对赵大叔时，总是满脸笑容，仿佛没有什么事可以让她伤心。

　　赵大叔知道她的心思，觉得十分熨帖，这姑娘果真像媳妇儿说的那样，是个为人着想的好姑娘。

　　“谢谢了。”这三个字虽然很简单，但是对于赵大叔来说说出来并非易事。

　　他走到案板前，把桌子上的刀给放到了别处，从怀里掏出了一个包裹。

　　赵大叔小心翼翼的打开包裹的几层布，里面是一把已经有些生锈的刀。

　　这刀，是曾经陪伴他的老伙计，以往他每日都要用油擦拭的干干净净，磨得无比锋利的，可是这些年居然也落上锈了，就像是他的心一样，

　　赵大叔向齐灵要了一块磨刀石，把刀放上去开始磨，只是虽然是双手握着刀一来一回，却是要靠腿上使力，但他惯使的右腿却使不上劲，所以磨起来磕磕绊绊的。

　　齐灵接过了他手里的刀，替他开始磨，边磨边开口说道。

　　“赵大叔你是不是右腿使不上劲啊，那你以后可以多锻炼锻炼左腿，其实这有什么大不了的啊，我以前还见过一个人两只手都被截断，但是他却训练自己用脚代替手，别人能用手做到的事情，他用脚都能做到。”

　　齐灵很是自然坦率的说出这一番话，这是赵大叔从来没有听过的。

　　自腿出事以来，大家都刻意不去提到他的腿，怕戳痛他的伤心事，但是齐灵这样直接说出来，却反而让赵大叔觉得很自在，不需要去介意什么。

　　他甚至在心里想到了齐灵说的那个人，这世界上竟然还会有人用脚来代替手吗？那自己只不过是瘸了条腿，走路有些障碍罢了，和他一比，也不算是什么大事啊。

　　赵大叔正这么想着，齐灵便磨好了刀。

　　她把刀放到了案板上，指着此时除去锈迹，重新发光发亮的刀，看着赵大叔的眼睛，一字一句说道：“你看这刀生锈了，只需要磨砺上一番，便依旧是把好刀，那人也是一样，磨砺一番后，依旧还是条好汉。”

　　说完，齐灵便不再提及这些个话题，开始催促赵大叔做饭。

　　她知道，人的想法都是很根深蒂固的，尤其是对于一个病人来说，要改变他，并非一朝一夕就能做到，只能让他自己去感受，去思考，这样才是最为快捷根本的。

　　看见赵大叔已经开始切菜，知道有自己在他可能会有些不自在，齐灵正想找什么借口走开。

　　赵大叔却忽然开口说道：“齐姑娘，你能不能留下来帮我些忙。”

　　“当然可以了，我还想跟你偷师几手呢！”齐灵欢快的回道。

　　赵大叔现在就已经开始改变了！

　　不过他果然是厨房的一把好手，匆匆看过柴房的各种菜之后，便定下了今天中午的菜单。

　　一个秘制红烧肉，一个大乱炖，再来一道鸡蛋蘑菇汤，配上米饭刚好。

　　齐灵见他切肉的时候最开始几下还有些不顺手，切得厚薄不均匀的，但是越切越找到了感觉，手下动作迅速。

　　一大块五花肉到了他手里，就成了几乎一样大小的麻将方块，连厚薄都不差什么，摞起来是满满的一大盆。

　　火上热水一滚开，赵大叔就端着肉盆往锅里倒，只是他这些年什么也不做，胳膊也没有力气，齐灵见状就和他一起抬着，将肉倒进了热水里。

　　一块块大小均匀的肉块在滚水里，被煮出的血水和血沫子，都被赵大叔用勺子一点点撇了出来。

　　看到肉煮的差不多之后，他拿出一只筷子，往肉块上一扎，看到可以轻松插进去，但不会插透后，就动手将锅中漂浮着的肉都又捞了上来。

　　然后赵大叔将肉用凉水过了一遍，升起油锅，倒入了一点油之后，放进去一大把白糖，又让齐灵将拉着风箱，控制着小火，一点点将糖炒化。

　　这时锅里面就像是在变什么戏法一样，原本雪白的糖慢慢变成红色的液体，而且无比粘稠。

　　齐灵知道这个过程叫做炒糖色，是为了让红烧肉的颜色变成红色，看上去更有食欲一些。

　　只不过不同地方的人有不同的让红烧肉变色的方法，有的就是像赵大叔这样炒糖色，有的是用酱油，还有的就是像齐灵母亲一样用红色腐乳，甚至还有人用红曲米，总之就是八仙过海，各显神通。

　　炒完糖色之后，赵大叔把刚才的五花肉倒了进去好一番翻炒，等到每一块肉都变了颜色，又从刚才煮肉的那锅里舀了好几勺肉汤，倒进去，放好了调料，盖上盖子开始焖煮。

　　小小的一间柴房里满是喷香的肉味，把齐灵肚子里的馋虫都勾了出来。

　　终于等到赵大叔掀开锅盖，此时锅里的肉随着热气微微抖动着，看着便十分美味。

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