第一百四十一章杀鱼

　　齐灵以前听家中的老人说，他们小时候，家中顿顿都吃不上饭，小孩子就连做梦都渴望吃到的美食就是油梭子。

　　这油梭子若是再能放上一勺子白糖，那可就是过福了，是连想都不敢想的事情。

　　现在齐灵就是随手往上面撒了一些白糖，只见酥脆的油渣子上面，被撒上了一颗颗白糖粒，因为温度的原因，糖粒化开，渗透到了油渣子里面。

　　放到嘴中的滋味亦如现代所吃过的一样，甚至可能是因为肉质的问题，这油梭子还要更香上几分。

　　齐灵因为肚中中午吃下的那些麻花和饼还没有消化完，所以只匆匆吃了几口，就停了下来，打算回头给其他人也吃上一些。

　　这猪肉已经炼好，现在就可以开始炒制火锅底料了。

　　齐灵先是将葱姜蒜这些调料都处理好，然后趁着锅中的油约有七八成热的时候，将调料都放了进去。

　　等到沸腾的油将这些调料都炸的变色之时，齐灵就先将干姜给挑拣了出来，剩下的便不再管。

　　不是她针对姜，而是到时候姜无意被吃到嘴里，就会是一个悲剧。

　　其实，姜这种调料，也挺有意思的，无论在什么菜肴里，都会充分的冒充对方，叫人吃到嘴里时，只能暗骂一声。

　　所以为了避免开这种不愉快，齐灵干脆从源头上杜绝了这种可能。

　　等全部挑拣完之后，齐灵又将香料都放了进去，这些香料也不用买，因为这院子中晾晒的都有好几种。

　　毕竟很多香料同时也是药材的一种，所以在医馆中找到也不算什么稀罕事情。

　　等到香料在油锅中一炸开，顿时就传来了一股子香气，这时齐灵又将买的两种辣椒和花椒都一并放了进去。

　　顿时间，一股子辣味和香味穿过厨房，直接传到了前面的店铺中。

　　叫众人都忍不住抽动着鼻子，使劲闻了起来。

　　“这是在做什么啊？怎么会这么香啊？”

　　有的看病的病人见没有轮到自己，又有些无聊，就七嘴八舌的开始聊了起来。

　　“你们闻到没有，一股子辣椒的味道，但是里面还有其他的东西，我就没有闻出来了。”

　　“对啊，对啊，我也闻到了，真想知道到底是在做什么美食？”

　　其实不只是这些病人，就连店铺中的伙计都忍不住畅想了起来。

　　就连孟环都能认可的好吃，到底到什么程度，又会是什么滋味啊。

　　这样期待着，众人还时不时往嘴里塞了一两颗山楂丸，好让自己赶快将肚子给腾空。

　　整个店铺中，唯一最受煎熬的可能就是孟环了。

　　他不能吃辣，所以对辣意很是敏感，这股子味道，想来肯定是放了不少辣椒。

　　好啊，你个齐灵，明明已经答应我不去做辣的，却还是放了这么多辣椒。

　　果然真是说话不算数！

　　孟环一边给病人看病，一边分出了心想今天晚上要怎么收拾齐灵。

　　而齐灵本人呢，根本不知道前头的店铺中已经因为这火锅底料的香气，略微热闹了起来。

　　她此时正在小心翼翼的看着锅，这会儿的辣椒中已经开始将油都有些染红了，看上去红彤彤的一片。

　　这个炒制的过程还要好长时间，因为只有这样，才能将香料辣椒花椒的味道完全发挥出来。

　　齐灵也不在守在锅前，而是去到院子中，将自己手上滑腻的猪油用羊乳皂都洗净了。

　　然后还顺便用凉水将卖猪肉的老板饶的几根大骨头洗干净了，毕竟这可还有大用处。

　　孟环这家伙非说自己不能吃辣的，叫自己做些不辣的菜。

　　所以齐灵这才想到用这鸳鸯锅，一边涮辣油，一边涮骨汤，这样谁也不干扰对方，而且也能尝到不同的口味，也算是满足了他的要求。

　　如今这大骨头就是一会儿要拿来做骨头汤的，齐灵洗干净之后，就放到了盆子里。

　　这时她又连忙去看起了锅中的辣椒，这会儿油的颜色已经变得更红了，齐灵觉得差不多可以了。

　　她起身往里面加了些冰糖，还有小半瓶白酒，这两样可以将火锅底料变得更有滋味一些。

　　全都加好之后，齐灵就将锅端了起来，将里面的红油都倒到了鸳鸯锅的一侧，盖上了锅盖。

　　顿时，齐灵闻到这个香味，都觉得馋了起来，恨不得马上到晚上，就可以痛痛快快的吃伤一顿火锅了。

　　她将锅用草木灰洗干净之后，就往里面倒了大半锅子凉水，将骨头冷水入了锅。

　　这样也不用管它，让它一直熬到傍晚，出来的自然就是一锅味道浓郁鲜亮的大骨汤了。

　　这时候，前头铺子的顾锦峰见没有什么要自己帮忙了，一找着时间就回到了后院。

　　他一回来，就见到齐灵正在低着头，蹲在地上杀鱼。

　　她手中举着刀，左比划比划，右比划比划，像是在琢磨到底该从什么地方下手一样，只是却迟迟不敢动手，。

　　顾锦峰轻笑了一声，开口说道。

　　“我来帮你杀鱼吧！”

　　听到顾锦峰的声音，齐灵简直像遇到救星一样，连忙点了点头，将自己手中的刀递给了他。

　　“行，给你，你赶快杀掉！”

　　顾锦峰接过之后，先是先将鱼狠狠的往石头上一砸，给砸晕，然后用刀将鱼鳞轻轻的给刮去。

　　最后将鱼肚子剖开，取出了里面的鱼肠之类的内脏，用水冲洗了里面的血迹，放到了盆子里。

　　他这一番动作做的很是熟练，就像行云流水一般，叫齐灵都有些看花了眼。

　　“这，这就杀完了？”

　　见到顾锦峰只用了不到一会儿就解决完了自己为难了好久的问题，齐灵简直有些不敢相信。

　　顾锦峰点了点头，开口问道。

　　“刚才那香气，你是在做什么啊？”

　　刚才他在前面店铺里，自然也闻到了那股子香味，此时都有些饥饿了。

　　齐灵听罢，开口笑了笑，但是嘴巴却一点都不松口。

　　“哈哈，保密，今天晚上你就知道了，不过我还做了一碗油渣子，你吃不吃？”

　　“油渣子，好啊，我也已经好多年都没有吃过了！”

　　顾锦峰记得他上一次吃，还是在自己母亲还没有去世的时候。

　　谁想到，一眨眼竟然已经过了这么多年。

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