第二百八十三章简餐的盈利

　　齐灵闻言失笑“您觉得好吃就行，我这也只是个小铺子，本就没想着赚多少钱，只要来这里的客人都吃的开心吃的满意就好！”

　　“哈哈，齐掌柜虽然身为女子，心胸却很是开阔啊！”

　　“是啊，而且还做的一手好饭菜，以后谁娶到了那绝对是有福气的！”

　　这句话正好被走进铺子的顾锦峰听到了，原本风轻云淡的脸立刻就拉了下来，齐灵笑着恭维了几句，转头就看到他虎着脸一声不吭的走进柜台里面。

　　她嬉笑着凑过去“你今个又怎么了？心情不好啊？”

　　他抬头瞄了她两眼“无事。”

　　齐灵还想问些什么时候，不远处喊道“掌柜结账！”

　　她连忙应声“哎，来了！”

　　这简餐今日几乎都卖了个精光，有人还问是不是每日的菜色都不一样，如若这样来这里吃可当真是划算多了。

　　“小店暂时是这样的，因为每日的的菜都是新鲜购买的，所以菜品也会不同，您要是觉得好吃，以后记得常来啊！”

　　“行，不仅是我自己要来，还要带着朋友一道来，您在这里正真是太划算了！”

　　因为中午的营业时间到了，齐灵便起身欢送了客人，每个客人都对今日的饭菜赞不绝口，并且一再保证以后还会再来，这样实惠有好吃的饭菜，就算家里做的也不及这个口味，更何况掌柜还是个大方的，前十位还免费送小吃，这妥妥的能吸引回头客啊！

　　送走最后一批客人后齐灵便返回到了柜台前，这个时候顾锦峰正在低头算账，因为重新分割出了中午的时间，所以相当于要算两笔账目了。

　　贾夫人拿起抹布擦了擦手上的水渍有些担忧道“今日虽然说后面的菜品都卖完了，但这其中的利润来说…是不是有些……”

　　亏本两个字她没好意思说出口，这其中相差的太多，让人第一时间就想到了这词。

　　齐灵神秘的笑了笑“现在有没有亏本还不好说呢，怎么样，算出来了吗？”

　　顾锦峰放下毛笔，轻轻吹了吹上面的墨迹，淡淡道“今日买菜花去的银子总计五两，而至今为止的收益则是六两五钱，多盈利了一两五钱。”

　　贾夫人一听呆住了，这样丰盛的饭菜不但没亏本，而且还倒赚了一两多，这…这不可能呀！

　　齐灵眉开眼笑“我齐灵做生意可从来都没有亏本的，虽然赚的不多，但我们毕竟是新铺子，现在要积累的就是一定的回头客，就算投入点成本什么也不打紧。”

　　贾夫人抿嘴笑道“那小妇人还真是白担心了，还是您有办法！”

　　“您可千万别这么说，我也就自己瞎捉摸的，其实这个铺子的定位我早就想好了，我们不跟那些酒楼一样走高档路线，就走小平民的价廉，虽然没什么大菜，但填饱肚子什么的是绝对没问题的，加上一些从未见过的小食，不仅能吸引本地客流，还能吸引一些路过这里的外地客，到时候我们这小铺子可就发扬至各地啦！”

　　“你想的真美，现在才刚刚开始呢！”顾锦峰冷不禁的泼了一瓢冷水，“如今你还是先把伙计招齐了再说吧。”

　　就在昨天，他收到了来自宁珂的回信，告诉他在苏明县西北面有个万水镇，里面有个退伍下来的统领，如今在镇里头开了个武学院，性质就和文学院是一样的。

　　自从陛下同意了武状元的考举，这些武学院便如同雨后的春笋纷纷冒了出来，与科举不同的是，武举是一件更加吃苦的事情。

　　如今的武举考试分为内场和外场，外场主要是考骑射，步射，兵器，力道等，而内场考的便是关于兵法的言论。

　　所以宁珂的意思是推举他到武学院去接受更好层次的教导，明年的起初便是会试了，练武可不是一朝一夕的事情，无论酷暑，日积月累才能看得清进步。

　　想到这里顾锦峰的眸子暗了暗，他并非不想去，只是他一旦离开这里，齐灵又该怎么办？

　　这几日他便一直在思考这个问题，宁珂给了他举荐信，说只要去了那里找到那个姓郑的统领报上自己的名字便好。

　　但如今这样的情况，他若是走了…所以这件事情便搁置了下来。

　　齐灵丝毫没有发现顾锦峰的心事，而是将自己会的一些手艺都统统都交给了叶钦，一边教还一边感叹，这小子不当厨子可真是太可惜了！

　　不仅能将自己交的东西学的透彻，而且很快便能举一反三，而且对于味道的掌控也是极为的精准，不会出现过咸过甜的口感，这份天赋还真是无所能及。

　　现在他年纪还小，正值长身体的时候可不能让他太累了，所以这些天齐灵还会经常来铺子里面帮忙，让他多休息会。

　　贾夫人学会如何管账后之后的账目都是由她亲自过目了，这其中的金额几乎是每日都在上涨，特别是在推出中午的简餐后，人流一下子大了许多。

　　从第一天的盈利一两到现在的三两，这可相当于普通人家三个月的收入了！

　　而且这仅仅是中午简餐的营业额，如果还要算上平日里的收入…抛去每日购买食材花去的钱银，盈利竟然高达二十两！

　　虽然不是什么特别大的数目，但以这铺子的规模来说，算的上是可以的了。

　　所以这几日齐灵来询问账目如何的时候贾夫人都笑的合不拢嘴，“每日都再涨，您可真是太厉害了，竟然把这么个小铺子弄得这样受欢迎，您看什么时候我们再出个新菜品？”

　　“不着急，我们得先把客源稳定下来再说，到时候我就准备办个会员卡，到时候来个绑定式客户！”

　　齐灵狡黠一笑，一旦有了绑定式客户，那以后这个铺子就完全不用愁了。

　　贾夫人有些不解“您这绑定式的客户…是什么意思？”

　　齐灵解释道“等过几天我会推出会员卡制度，就是在我们这里充值超过十两银子就可以成为会员，而且以后每次来吃只要出示会员卡登记一下从账上扣钱就可以了。”

　　贾夫人仔细思索了一番，发现办法是不错，只是这一下子就需要给十两银子，恐怕不是一般人能消费的起的吧？

　　“您这想法是不错，只是这十两银子…也不是一般人能掏得起的吧？”

　　“所以如今我们就回馈广大顾客，能享受九五折的会员卡一两银子起办！”

　　没错，齐灵这几日一直在思索这个会员卡的事情，想要一个铺子彻底稳定下来，那是必须得实行会员制度的，考虑到这苏明县民众的消费水平，她思索来去就把入卡资金降低了一些。

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