第二百九十章准备菜肴

　　刘敏这时候才明白了那位赵夫人的话，这冰粉的确好吃，比起吃多了会拉肚子的冰碗来说，这个凉而不冰，吃下去却有降温的效果，甜而不腻，带着些果脯的酸甜，的确是不错！

　　“哎，小姐，您看他家还有别的吃食呢，那个什么鸡米花，我看好多人点啊！”

　　刘敏用帕子擦了擦嘴角“那就点两份来试试吧。”

　　“好，我这就去！”

　　尝完鸡米花，刘敏算是对这个铺子产生了浓厚的兴趣，走之前她还打包带走了两份冰粉准备带回去给爹娘尝尝，听说这里也有办会员卡的制度，她思索了一番后便掏出了十两办了一张。

　　心中同时也暗暗的思索：能开这铺子的人还真是个妙人。

　　铺子之间的连动带来的便是客流量的飞速上涨，一时间不管是烟云阁还是我家有好吃的，铺子里都是人来人往的，原本是只在小区域出名的食谱这下倒是在整个苏明县有了些名气。

　　这几日经常有从北面赶来的顾客特地来吃一碗冰粉，吃完后赞不绝口，一时间这种叫‘冰粉’的小食在众人间流传开来。

　　既然有名那必定会有仿制，但任他们如何仿制却怎么也仿制不了这冰粉的口感，其中的红糖和果脯你可以用一样的，但这如何制作冰粉的原材料，也只有齐灵贾夫人还有叶钦才知道。

　　齐灵对于大街小巷冒出来的各种冰粉丝毫不在意，她现在在策划的是在自己走之前把卤味这个主角给放出来再赚一把。

　　顾锦峰定好的时间是五月中旬的时候，距离如今的日子还有半个月的时间，齐灵盘算着倒也够用，也幸得这几日会员卡也推销的差不多了，是时候通知会员用户来一次免费的品尝了！

　　就在和烟云阁联动后的几天，齐灵便开始策划如今举办一场试吃大会，面对的人群便是之前在这里办了会员卡的五十几名会员客户。

　　而与此同时，远在京城的宁珂也收到了来自顾锦峰的回信，与之一起送来的还有一包裹的回礼。

　　回信中说明他会前去万水镇，多谢他的举荐，回礼是齐灵准备的，多谢他上次出手相助。

　　宁珂勾唇一笑自顾自道“这有什么好谢的，举手之劳而已，让我来看看送了什么好东西前来。”

　　一打开包裹就闻到了那冲鼻的香辣味，里面放着几个瓶子和几个油纸包，瓶子是密封的透不出味道，那只有从油纸包里来了。

　　打开一看入眼便是那沾满辣椒粉的黑色长条，看上去模样不怎么好看，但这味道却是一流！

　　宁珂向来都是重口之人，如今到了这京城鸡鸭鱼肉的吃的没滋没味的，还时不时得陪着徐煜去喝那什么劳子的茶水，可把他折磨的消瘦了几分。

　　如今有了这雪中送炭的小食，宁珂当即便拿起一根塞进了嘴里，原本以为这肉干很硬，但嚼起来却格外的有嫩！

　　“恩！好吃！”回味之后就是那浓郁的香辣味在舌尖迅速的散开，让宁珂不得不端起桌上的茶水一饮而尽却依旧解不了那辣意，只得再喝上好几倍才缓和了些。

　　可下一刻却依旧是将剩下的肉条塞进了嘴里，简直吃了就是让人欲罢不能！

　　想到这里宁珂不由得想起了福寿楼的那个叫齐灵的小丫头，不仅做的一手好菜，做生意也是一把好手……可想到这里他脑中却莫名的浮现出了前几日宋如瑾说过的话。

　　而且这齐灵也姓齐…难不成这其中还有联系？

　　改日自己得空了得去好好的查询一番才是。

　　这试吃大赛日子定在了五月五日，可以说天气晴朗微微细风，吹走了那一丝暑气，出来游玩的人也多了起来，所以齐灵便趁着这个时候将自己这个秘方卤味给推荐出去！

　　她按照着会员本上的信息在前几日逐一拜访了客户，并且递上了试吃大赛的请帖，一听有好吃的，众人自然是当仁不让的答应了下来。

　　这次试吃的不止有卤味，还有主食，分别是炸茄盒、麻辣香锅、蛋包饭和卤味这几样组成，这些在前世经常能吃到的东西，却是第一次在苏明县这个小地方开始展现它的魅力。

　　卤味是不用说的，鸭头鸭脖鸭翅鸭爪都能卤，还有剁碎的猪蹄、卤蛋吃起来又是另外一番风味了。

　　对于吃，只要味道好，大家的接受能力还是很强的。

　　炸茄盒是齐灵跟母亲学的，那时候只是解个馋也不像现在这样讲究了，但作为试吃大会的第一道菜品，齐灵还是很用心的选择了两种内馅混合，这样吃起来的茄盒味道鲜嫩多汁，不会因为只有猪肉而显得腻味，加上虾仁的嫩滑口感便能吃出不一样的口感。

　　大虾去壳留下虾仁，随后快刀剁碎和猪肉末混合在一起，加上一颗鸡蛋增加嫩滑口感，随后加入调味料研制一会儿。

　　取来茄子切成相同厚度的薄片，放入盐水中浸泡一会儿防止变色，取出擦干水分先裹上一层薄薄的面粉，随后取两片中间夹上腌制好的肉馅，放入面粉中滚上一滚，再用鸡蛋和面粉调制糊糊，裹上面糊后就可以放入锅中油炸了，炸至金黄捞出沥干，等里面的油温再上升一些的时候再入锅回炸，这样炸出来的茄盒表面酥脆，里面的肉馅饱满多汁，吃多少个都不会腻。

　　“你可记住了？”望着金灿灿的茄盒齐灵转头对着一旁认真观看的叶钦询问道。

　　“恩，我记清楚了！”叶钦扬了扬手里的本子，这次他特意用自己上个月的工钱买的本子，专门用来记录一些菜品烧制的注意事项。

　　“那成，这个时候的茄盒还太烫，我们先放到一边，等会再品尝，我教你做下一道麻辣香锅！”

　　麻辣香锅的食材比较多，所以需要准备一些，食材有虾外加一些土豆莴笋芹菜洋葱等，为了做这麻辣香锅，齐灵可把集市给找遍了，好不容易才凑齐了这些原料。

　　众所周知麻辣香锅是一道下饭神器，各种食材混合，迸发出不一样的滋味，而其中食材的先后顺序也决定了相互之间能不能融合在一起，所以这道菜品的火候是极为重要的。

　　主料自然是齐灵自己熬制的辣椒酱了，配上一些干辣椒。

　　食材都按照齐灵的要求切条切块处理干净后，先开始第一步，蔬菜先焯水，随后捞出备用，随后起油锅，因为需要炸虾，所以需要多放些油，七成热油温后放入处理干净的基围虾炸至金黄，捞出放置一边。

　　一旁的切条的土豆也是需要炸制一下，吃起来口感也更好些。

　　等食材都处理好后就可以开始炒制了，油锅里放入姜片干辣椒，将之前焯水的蔬菜倒入锅中炒制一番，再放入炸好的大虾和土豆条，再加入秘制的辣椒酱均匀的翻炒。

　　顿时一股浓郁的辣味便弥漫至整个厨房，连带这一旁的叶钦也不由自主的嗅了嗅，辣味过后便是奇香，带着各种食材混合的滋味…就算刚用过午膳的齐灵也不免咽了咽口水。

农门商女：悍夫来种田提示您：看后求收藏（笔尖小说网http://www.bjxsw.cc），接着再看更方便。