鲜花美食

江玲珑你只能用 郁金香 菊花 桂花了

江玲珑听到这个限定，眼睛一下子亮了起来，兴致勃勃地说：“郁金香、菊花和桂花，这可都是好材料呀，能做出好多美味的糕点呢！我先做个郁金香慕斯蛋糕吧，用郁金香的花瓣增添独特的风味和色彩，想想就很诱人。”

江玲珑立刻着手准备材料，她先把吉利丁片放入冰水中浸泡软化，这可是制作慕斯的关键材料，能让慕斯凝固成型。接着，她将牛奶倒入锅中，加入适量的细砂糖，小火加热并不断搅拌，直到细砂糖完全融化。牛奶温热后，她把泡软的吉利丁片放入牛奶中，搅拌至吉利丁片完全溶解。

江玲琅好奇地凑过来，问道：“玲珑，郁金香花瓣什么时候放进去呀？直接加进去不会影响口感吗？”

江玲珑一边搅拌着牛奶吉利丁液，一边耐心解释：“等牛奶稍微冷却一些，就把清洗干净并切碎的郁金香花瓣放进去浸泡一会儿，这样能充分吸收花瓣的香味。不过不用担心口感问题，一会儿我会把花瓣过滤掉，只留下有香味的液体。”

牛奶冷却到合适温度后，江玲珑将切碎的郁金香花瓣放入其中，静置浸泡了一会儿，房间里渐渐弥漫起一股独特而淡雅的花香。之后，她用滤网仔细过滤掉花瓣，只留下散发着郁金香香气的牛奶液。

接着，江玲珑将淡奶油倒入另一个盆中，用打蛋器打发。她手法娴熟，淡奶油在打蛋器的作用下逐渐变得浓稠，形成了细腻的纹路。她把打发好的淡奶油分几次加入到牛奶液中，每次都轻轻搅拌均匀，动作轻柔而细致，生怕破坏了淡奶油的蓬松质地。

最后，江玲珑将混合好的慕斯液倒入模具中，轻轻震动模具，排出里面的气泡，让慕斯表面更加平整。她把模具放入冰箱冷藏，等待慕斯凝固。

趁着慕斯在冰箱里凝固的时间，江玲珑开始计划下一款用菊花制作的糕点。她思考片刻后，决定做菊花酥。

江玲珑先制作水油皮，将中筋面粉、猪油、细砂糖和水混合在一起，揉成光滑的面团。接着制作油酥，把低筋面粉和猪油混合，搓成油酥面团。这两种面团的制作都需要一定的技巧，水油皮要揉到表面光滑有韧性，油酥则要质地细腻。

江辰在一旁看着江玲珑忙碌，问道：“玲珑，菊花酥里的菊花怎么用呀？直接撒在表面吗？”

江玲珑笑着回答：“不是的，江辰哥。我打算把菊花用温水泡开，然后挤出水分，切碎后加入到油酥面团里，这样菊花的香味就能融入到酥皮里，吃起来会更香。”

江玲珑按照自己的想法，将泡开切碎的菊花加入油酥面团中，充分揉匀。然后，她把水油皮和油酥面团分别分成大小均匀的小剂子。她拿起一个水油皮小剂子，擀成圆形薄片，包入一个油酥小剂子，像包包子一样收口捏紧。接着，她将包好的面团擀成长椭圆形，再从一端卷起来，形成一个卷状。她把卷好的面团竖着放置，再次擀长，然后再次卷起。这样反复操作，能让酥皮形成更多的层次。

江玲琅在一旁帮忙递工具，看着江玲珑熟练的动作，不禁赞叹道：“玲珑，你做糕点真是越来越熟练了，这些步骤好复杂，我看着都觉得眼花缭乱。”

江玲珑笑着回应：“多做几次就熟练啦。等这些卷好的面团醒发一会儿，就可以包馅制作菊花酥的形状了。”

面团醒发好后，江玲珑将它们擀成圆形薄片，包入提前准备好的豆沙馅，收口捏紧。然后，她把包好馅的面团擀成圆饼状，用刀在表面均匀地划上几刀，形成菊花花瓣的形状。最后，她在菊花酥表面刷上一层蛋黄液，撒上一些白芝麻，放入预热好的烤箱中烤制。

烤箱里的菊花酥逐渐变得金黄，浓郁的香味弥漫开来。与此同时，江玲珑从冰箱里取出已经凝固好的郁金香慕斯蛋糕。她小心地将慕斯蛋糕脱模，只见慕斯表面光滑细腻，呈现出淡淡的粉色，散发着迷人的郁金香香气。

江雷第一个凑过来，看着郁金香慕斯蛋糕和烤箱里的菊花酥，馋得直咽口水：“玲珑，这...

但 郁金香 有限制 菊花可以 桂花没有问题

江玲珑听闻郁金香有限制，稍稍思索后，很快重新调整思路，说道：“没关系，那我就把郁金香用在最关键的地方，多开发些菊花和桂花的糕点。先把菊花酥继续做完，再用菊花做个菊花冻，这可是一道既好看又好吃的甜点。桂花的话，我打算做桂花糖年糕，软糯香甜，想想就很棒。”

江玲珑继续专注于菊花酥的制作。烤箱里，菊花酥在高温的作用下逐渐变得金黄酥脆，浓郁的菊花香气和豆沙馅的香甜交织在一起，弥漫在整个房间。不一会儿，菊花酥烤好了，江玲珑戴上隔热手套，小心翼翼地将烤盘从烤箱中取出。看着那一朵朵造型逼真、色泽诱人的菊花酥，众人都忍不住发出赞叹。

江玲琅凑过来，迫不及待地拿起一块，轻轻咬上一口，酥皮在齿间散开，豆沙馅的香甜和菊花的淡雅香气完美融合，她不禁竖起大拇指：“玲珑，这菊花酥太好吃了，酥皮层次分明，菊花味也恰到好处。”

江玲珑开心地笑了笑，说道：“喜欢就好。接下来我做菊花冻。”

她先取出一些干菊花，用清水冲洗干净后，放入锅中，加入适量的水和冰糖，小火慢慢煮。随着水温升高，菊花的颜色逐渐融入水中，水变成了淡淡的黄色，空气中也弥漫着浓郁的菊花香。煮了一会儿后，江玲珑用滤网将菊花残渣过滤掉，只留下清香的菊花水。

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