宴客前，戒律严，细安排

镇南王府·大宴戒令

福禄大管家厉声训诫，众仆役肃立听令，鸦雀无声，唯闻呼吸凝滞。

“今日王爷设宴，十二城贵客临门，金陵上下多少双眼睛盯着！谁若敢出一丝差错——”冷眼扫视，手按戒尺）

【戒律三条，违者重惩】

1. “错一步，杖三十！惊扰贵客，发配马厩！怠慢贵客，全家连坐！”

2. “侍奉贵客，眼要明、手要稳、嘴要闭！谁敢多舌谄媚，拔了舌头喂狗！”

3. “今日宴毕前，所有人禁饮禁食，谁若偷酒偷食，直接拖去地牢！”

【各部严令】

（一）门房与护卫

“所有外部拜帖一律婉拒！敢放一只苍蝇进府，护卫全部换人！”. 全府进入甲级戒备，护院增加三班巡逻。

“北地贵客的马匹，必须用锦缎鞍鞯，喂精料清水，少一样，马夫滚去刷夜壶。”

（二）厨房与宴席

“食材验三遍！酒水试三回！王爷若饮到一口馊的，厨子全部剁手！”

后厨铁律：食材三重验毒制，每道菜留样十二时辰，预备三套备用宴席（成本不计）

“传菜丫鬟必须莲步轻移，汤若洒一滴，自己舔干净再领罚！”小厮需身高五尺八寸以上，丫鬟需通晓茶艺/插花，严禁与宾客有肢体接触，对话需保持三步距离，否则实行连坐制，差错直接责任人杖三十，分管管事降级。

（三）厅堂与园林

宴席核心区布置

1. 主厅装饰：

- 采用"七分雅三分豪"风格：云锦屏风

主色调为秋香绿+靛蓝，点缀金丝楠木雕，十八学士茶花（汉白玉盆），徽派盆景"黄山云海"（设防滑铜座）

“那株‘金丝牡丹’，摆正厅中央，少一片叶子，花匠全家抵债！”

虫害防治：提前熏蒸艾草，檐下悬挂药囊（距地一丈二尺）“蚊虫鼠蚁全给我清干净！若哪位大人被叮了包，你们就等着喂王爷的獒犬！”

（四）乐舞与雅集

1. 乐器准备清单：

唐代雷氏"松涛"琴（库房甲字三号架）

南诏国进贡紫玉箫（需提前除湿养护）

西域埙（库房乙字六号架）

2. 书画雅集区：

备澄心堂宣纸二十刀

备太湖砚十方

“箫必须调准！若杨大人皱眉，乐师今晚别想吃饭！”

- “苏大人作画时，谁敢多看一眼，眼珠子剜出来当颜料！”

（五）、酒水矩阵：

特备:北地沛公酒/汾酒/烧刀子/本地米酒/桂花酿/梅兰春/五琼浆（品种越多越好，轮着来，怕王爷喝不过遭罪）

江南美酒：（杭州知府赠:绍兴二十年黄酒/杨梅酒（冰鉴镇之）

岳大人赠：荔枝酒（用粉色琉璃盏盛装）

（六）应急机制

1. 设立"三缓"机制：

醉酒宾客引至竹香阁醒酒

器物损坏立即启动备用库

2. 暗记系统：

丫鬟鬓角贴金箔花钿表紧急

灯笼转向为预警信号

【最后通牒】

“宴席开，散，这些时辰里——”（戒尺猛击案桌）

“你们的心跳都得按王府的规矩来！听明白了吗？！”

（众仆战栗伏地，齐声应诺）

“谨遵大管家令！绝无差错！”

福禄眯眼冷笑:“最好如此……否则，剥皮抽筋，别怪我没提醒！”

“关于大堂摆花之事，再给我细听好了——”（福禄冷眼一扫，指尖敲桌）

【严令细则】

1. “花香太浓冲了贵客的雅兴，摆上一些青果（青苹果）！

“要选江南贡园‘翠玉青’，大小均匀，色泽如碧，最佳！”

“摆三盘，呈‘品’字形，用冰裂纹龙泉瓷盘盛放！”

2. “花篮必须精致，但不许喧宾夺主！”

- “用紫竹细编，内衬素绢，只插三两枝应季兰草，多一叶都不行！”

- “花篮底缀银铃，微风过处，只许轻响三声，多了就给我换哑铃！”

3. “芳香调控”

“堂内只许留一缕淡香，谁若熏得贵客掩鼻，就让他自己去闻三天茅厕！”

“窗边摆薄荷、迷迭香小盆，既驱蚊又醒神，但叶子必须修剪齐整，乱一枝，园丁自己吞了！”

【最后叮嘱】

“记住——贵客入席时，青果要带露珠，花篮要带清风，香气要似有若无！”（眯眼扫视）

“若哪位大人夸一句‘雅致’，有赏；若皱眉摇头……”（冷笑）“你们知道后果。”

（众仆战战兢兢，齐声应道）

“谨遵大管家令！必不出错！”

（福禄拂袖转身，阴森补了一句）“最好如此……否则，那青果，就塞进你们嘴里——连核吞！”

注：各管事需卯时点卯，亥时汇禀。王爷将遣影卫暗查，慎之！慎之！

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