第78章:美味

王易洹满足的吃了起来。

陈博弈拿起筷子也吃了起来，肉豆芽入口鲜甜软糯，配上一碗小粥，滋味甚是美好。

“嗯，这次做的确实不错，值得表扬。”陈博弈默默的点了点头。

“我就知道你小子会喜欢。”

“改天试试西瓜牛排怎么样？西瓜牛排，虽然叫牛排但是并没有牛肉的成分在里，整个牛排都是用西瓜做的，米其林的打出西瓜切开皮取下果肉，然后用草木灰和西瓜在铁板上慢慢煎，这个手法倒是和普通牛排的做法一样。

这个西瓜牛排切开之后倒是和牛排有几分相似，里面鲜红的颜色，就像一成熟的牛排一样，但是实际上是西瓜的果肉，吃起来其实就是西瓜，汁水很多，而且能够吃出在炭烤的味道，吃过之后感觉有点和牛排相似……”王易洹看了陈博弈一眼，师傅是在问他要不要试一试。

“试试，倒也不错，还有什么推荐吗？”

“分子小笼包就不错。小笼包的味道在口中绽放，

带来难以描摹的新鲜味觉体验。

青酱香辣味噌茄子章鱼烧

调味料与章鱼的组合，

章鱼的鲜美和熟悉的香辣，

在口中留下与众不同的味道。

龙虾汤炖鱼子酱淋温泉蛋配龙井茶

63度的温泉蛋煮淋上奢华的原料鱼子酱、

甜虾和龙虾熬制而成的高汤，

搭配龙井茶享用，

最佳食用方式是将所有原料相互混合。

打造极富想象力的精致菜肴

加入芝士的浓汤或许你已经喝过不少，

但与水芹搭配而成的凉菜汤，却让人充满了好奇。

香浓配料与新鲜扇贝的结合，

出乎意料地加入酸橘汁腌鱼，

两种截然不同的口感，

一种新奇的味蕾体验油然而生。

西班牙芝士水芹凉菜汤

西班牙凉菜汤是一种起源于8世纪的

安达卢西亚的冷汤，

如今西班牙最受欢迎的是西红柿汤。

老虎奶扇贝酸橘汁腌鱼

老虎奶是一种秘鲁调味酱汁，

为柑橘汁和腌鱼后留下的汁液。

在秘鲁，人们认为老虎奶可以快速醒酒，

有的人还认为它能够……陈博弈，你倒是可以补一补。

木薯菰米山葵酱淋鲭鱼

冷门的高山植物搭配鲜美的鲭鱼，

颇具观赏性的颜值之下，味道同样令人期待。

他将法国人挚爱的焦糖，

与日本人追捧的章鱼和天妇罗结合，

而炖牛肉则搭配了味增萝卜。

当法式遇见日料，碰撞出耀眼的火花。

低温三文鱼、番茄罗勒冷汤

这道菜肴使用了特殊的海鲜油，

由非常昂贵的海鳌虾制作而成，

淋在三文鱼上进一步增加甜味，

并佐以自制番茄冷汤。

炖牛肉和味噌萝卜

这道菜以90度的恒定温度炖煮牛肩胛肉超过15小时，

牛肩胛肉，与味噌萝卜的鲜味十分相配，

达到几乎入口即化的效果。

焦糖章鱼，秋葵，芦笋天妇罗

真空低温烹调法是指在精确温度下烹饪食物的方法，

将章鱼小火慢炖12个小时，

直到肉质多汁、入味、软嫩。

将鹅肝与慕斯、小牛肉与鲔鱼结合，

看似天马行空的想象，实则是对传统的坚持，

更是对手艺的自信满满。

阿登三文鱼

涵盖比利时和卢森堡

以及法国默兹河区域的森林台地，

带来该地区特有的三文鱼烹饪方式。

鹅肝慕斯

口感细腻肥美的鹅肝，是享誉全球的法国珍馐。

鹅肝外层裹上了巧克力和坚果，

口感极似冰淇淋。

鲔鱼小牛肉

鲔鱼小牛肉以鲔鱼、酸豆、芥末和柠檬调味，

搭配奶油酱食用。

相较普通牛肉，

6至7个月大的牛犊制成的小牛肉色泽更浅，

肉质更细腻，口感更嫩滑”

王易洹嘿嘿笑了一下，“不错吧，我可是专业试吃的”