唐朝诡事录338

无忧：“不过，我有一个问题。炎热的夏季卖酥山绝对火爆，可寒凉的冬春怎么办？”

无忧说的确实是个很大的问题，也不能就炎热、暖和的时候开张，其他日子都歇息吧。那店铺租金不是白费了。

想到这，大家都有些沮丧，看来这开店还真不是想当然的，还是要思考如何经营下去。

喜君：“是啊，谁会在冬日吃冰凉的酥山呀。”

费鸡师：“那就再搭配着卖些其他东西呗。”

苏无名：“老费，你想简单了，长安市场繁华多样，咱们得想些独特美味的东西，才能吸引顾客。”

费鸡师：“那你们说怎么办？”

众人思索着，想着后世的美食，能和酥山搭配着售卖的，有了。

无忧：“我有一个想法，我和喜君、樱桃先去研究，晚上你们品尝后，再给意见。”

第二天一早，无忧便拉着喜君和樱桃前往东西两市购买各种香料、几只嫩鸡，还有土豆。公主推广的高产作物中，土豆已经收获了一茬，这种既管饱，又好吃的东西，已经逐渐进入千家万户的餐桌。

买好所需食材，三人回到裴府便扎进厨房。

第一步，将四只鸡进行拆解，翅尖、翅中、翅根、鸡腿、鸡胸肉、鸡架等分别剔出来，无忧和樱桃刀工了得，很快就将四只鸡拆好。

第二步，腌制。先用盐水、姜浸泡去腥，然后加入磨碎的胡椒、肉桂粉、蒜泥和一点点黄酒、米酒。最后放入一些迷迭香。

第三步，等待鸡肉腌制半个时辰加一刻钟。趁着这个时间，调制裹鸡肉的面粉，和蘸酱。然后处理土豆，削皮、切条、泡水去淀粉。

一个时辰后，起锅烧油，油温七成热时，先炸了薯条试锅，金黄酥脆后捞出沥油，一根根外脆内软的薯条出锅。

樱桃率先尝了一根，眼睛瞬间瞪圆了：“天哪，这…这比蜜饯还好吃！”

喜君也尝了一口，素来端庄的她竟也露出惊喜之色。

接下来是炸鸡。把腌好的鸡块裹上调好的面粉，确保每一块都均匀覆盖，然后下锅。

中午炸鸡和薯条，制作完毕，卢凌风等人在餐桌上等待良久，翘首以盼。

无忧三人将炸鸡和土豆放在餐桌上，费鸡师最是迫不及待，抓起一只鸡腿就咬。只听"咔擦"一声脆响，他愣住了。饶是他老费吃遍天下各种鸡，这还是第一次吃到如此奇特美味的炸鸡，嘴里都是香酥美味的鸡肉，都顾不上说话。

苏无名则斯文得多，用筷子夹起一块鸡柳，他、轻咬一口，闭目细品：“外酥里嫩，满口留香，好吃。”

无忧：“大哥，你试试蘸酱吃。”

苏无名闻言又夹了一块鸡柳，蘸了酱，吃下：“嗯，别有一番风味。”

樱桃：“别只顾着吃肉啊，这薯条也很好吃的。”

苏无名：“何为薯条？”

樱桃：“这薯条是用公主推广种出来的土豆做的，土豆削皮切条，蘸这个山楂酱，特别好吃。”

闻言，薛环和卢凌风也忍不住动手吃了起来，同样赞不绝口。

无忧：“你们说，这炸鸡若是和酥山一起售卖，生意会如何？”

费鸡师：“兴隆，兴隆，兴隆......”他最喜欢吃鸡，如今能挣钱，还能每天吃到美味的炸鸡，最得他心意。

“哈哈哈......”