第285章酥粉
不过太湖三白里头的大银鱼，个头品相也确实很喜人。
三人把大一些的白虾给挑出来，老牛也是扒拉了差不多三四斤挑剩下的小鱼小虾就进了厨房。
大约过了二十分钟，船上的人都是一边吸溜口水，一边肚子咕噜咕噜叫。
“乖乖，太香了！”吕杰颠颠的跑过来，大头也从房间里出来了问道：“什么味儿？”
“哈哈哈～我牛哥炸的虾酥和银鱼酥～尝尝不？”于宝萝抱着一个小碗吃的香喷喷。
“乖乖！好香，好酥！”吕杰瞬间暴露了吃货属性，一个虾一个银鱼的干了起来。
“小鱼小虾有点多，我就索性起了油锅一起炸出来，明天还有明天也还能炸，吃不完酥的打成粉放冷冻箱，烧汤或者炒菜什么的只要放一点点，炒个花生米放一勺都特别香。”老牛又给盛了一盘子，拿了筷子出来解释道。
主要是这个挺费油的，但那剩下的不上规格的小鱼小虾也还有二三十斤，要每天都有这么个量，怎么也都会浪费掉大多的，他不大舍得，便想起了奶奶做的鱼虾酥粉，用炸完的油做菜也香，炸透了磨出来的酥粉，放上一两个月都没事。
“那估计不能有的剩。”大头也接了筷子尝了一口，然后一口接一口～
“嘿嘿～那就吃完，下次有的多再做酥粉。”老牛就乐意人家吃的香，乐呵呵道。
“那这些也都炸了？”陈奶奶把冲洗干净的小鱼小虾拿淘米篓子套在桶上拎进来问道。
“炸，好吃～陈奶奶尝尝。”于宝萝招呼道。
“我来！”老牛接过老太太手上的桶，示意老太太也先吃，他自己则是进厨房去，把第一锅全起出来放进电饭锅里半生不熟的米饭中搅拌均匀做焖饭，这头第二锅也开始炸。
每次剩下的小鱼小虾也真是够小的，要挑其实真的没法挑。
电船上的灶都是盘出来的电热丝，受热很均匀，所以即便小火炸着，也不过二十五分钟，就又出了一锅。
把第三锅鱼虾下了油，他就连着电饭锅内胆一起拿了出来放凉。
陈奶奶和于宝萝也帮着拿碗筷，这就能开饭了。
“做的什么这么香啊？”老阳他们回来，一进船屋就问道。
“炸虾酥，还有虾酥焖饭，香的不得了。”吕杰笑道。
“真的香！”陈奶奶盛了两大碗饭，准备上驾驶舱跟陈老爷子一起吃。
“乖乖！这饭看着都香！”众人都是饿得不行了，拿了碗筷就开始轮流盛饭。
其实也就是用的菜籽油，油味浓郁，颜色金黄，用它炸出来的第一锅虾酥因为大家伙儿还没回来开饭，老牛就先拿来焖饭，焖饭起锅时再搅了葱花和胡椒粉进去翻拌均匀，这味道就直接炸裂了。
所有人闷头干饭，把大电饭锅吃了个底朝天，完全忘记了房间里还有一个睡得昏天暗地的夏伟。
八斤半的银鱼，每一条都有十二到十五公分之间，非常齐整喜人。
采购询问了叶旬，叶旬大概算了算出餐排面和成本，也很给力的给出了三十块钱一斤。
要知道这是没有失水的鲜银鱼，这种价格真的算离谱了，如果是小银鱼，冰鲜的价钱也就不超过四块五一斤。
但现在的银鱼，能到这个规格本身就太少了，那可比河虾什么的都要稀缺的多。
不过马超作为过来交货的鱼把头，还是把这两百五十五块钱的帐另外记了，这是陈老汉交代的，都给老牛。
八斤半的银鱼，费半天劲，其实价格还是卖不过一只上规格的大甲鱼，他们一群大老爷们，自然也不会去咬着小孩忙出来的这点利益不肯松口。
而事实上，放在十年前，太湖大银鱼也是很有影响力的。
最高峰的时候，太湖里只大银鱼一项，一年就出过四千万的产值。
在那时候的物价和物流的背景下，四千万是什么概念？
但时至今日，大银鱼已经很少见了。
大多都是不足七公分的小银鱼。
但银鱼这东西，其实也不是什么好货。
幼生期的时候吃浮游生物，长大了就开始吃鱼卵虾卵小鱼小虾。
个头只有一点点大，却是个标准的掠食动物。
他们对水域的要求很高，但同时，有他们大量存在的水域，鱼虾的孵化率也会大大降低。
也正是因此，市面上每年秋冬季节流通的银鱼，大多都是一年生不足七公分的小银鱼。
这玩意儿根本不怕因为捕捞绝了根，只怕水质污染。
而今天之所以大清早也是马超过来送货，便是因着吕杰和陈老爷子又去探水域去了。
趁着上午还没退潮的时候，天光又亮着，就赶紧去探探。
什么地方能不能放网，不在常市范围，其实打不打报告都没那么严了，但这事儿也得是陈老爷子跟吕杰沟通清楚。
主要还是因着电船的吃水和宽度，导致陈老爷子之前探过的地方还得再探一遍。
另一层的原因，则是因着前两天去的地方都没有洄游鱼。
这在每年夏天，也是要惦记的一个要紧事。
太湖和长江水域连接的地方，就得往进市南边的滆湖和聚湖那头去。
也就那个地方也许会有，但也没办法确定。
但那边离着常市和小岛就又更远了些，是以这一上午能不能探到合适的地方都不一定，可能几天都得为这事儿忙活。
于宝萝忽悠跟着端虾酥下船的陈奶奶道：“中午就退潮了，最晚也就一点半两点就能到家，我让我舅妈给准备快餐带上，您就别去受罪了。”
陈奶奶……不搭腔～
“呵呵，又来了！”老阳一边整理渔网，一边摇头失笑。
“不去就不去吧，帮着整理完渔网就睡一觉，今天我们左右也不回市区了，直接在这忙到晚上出船，等太阳西晒时候还得收渔网这些。”陈老爷子挑眉笑盈盈道。
“好！”陈奶奶点头。
于宝萝……
人是留下了，但好像……？
是不是哪里不太对？
夏伟被大头背下船的时候还迷迷瞪瞪的没睡醒，大头就送他和老牛一起回房间休息去，上午就别惦记活儿了，中午要起不来的话，就一觉睡到黄昏头去。
