無師自通

稻米和小麥是我們攝取碳水化合物的兩種主要渠道。

兩者的最大分別在於蛋白質與及澱粉的含量比例，小麥相對上含有較多蛋白質，而稻米則含有較多的澱粉質。

蛋白質的「可塑性」比澱粉質為高，因此小麥相對上能輕易被磨成麵粉顆粒，再經由人類的無盡幻想力搖身一變為不同形狀的麵包。

當然，有志者事竟成，稻米亦能夠以不同的姿態示人，經過一大輪磨漿、瀝乾、蒸焗與及**工序的話，稻米亦能以條狀米粉方式在常溫大氣壓力下穩定存在。

對比大眾選手們使用「湯種」方式製作鬆軟可口的麵包，米花更為欣賞景玄美所採用的「米麵包」方法來增強麵包的口感，箇中利用椰油飯為麵包加添海南亞風情更是一道神來之筆。

不過最為較她喜出望外的是，景玄美竟然能夠拿捏得到把意境注入在麵包的技巧，使她在進食『海南米走雞麵包』的過程中喚起昔日在馬爾代夫進行評審工作時在海灘上忙裡偷閒的美好風光。

儘管如此，米花認為眼前的景玄美尚有頗為大量的進步空間，為了避免海灘意境上出現公雞因而放棄把雞肉放進麵包裡頭，正正就顯示出她的技巧並未達到得心應手的境界。

「你是西餐廚藝學院的學生嗎？」

年紀輕輕便能確切地把意境注入在麵包之中，米花認為景玄美定必曾接受過專業嚴格的訓練。

「不是。」

景玄美雙手放後，微笑搖頭道。

「哦，原來你是中華廚藝學院的學生嗎？

但為何尚生哥並沒有向我提及起你的呢？」

米花曾在中華廚藝學院學習的關係，故此與中華廚藝學院會長甘尚生的關係較為熟絡。

「我也不是甚麼的中華學院學生。」

景玄美起勢的搖頭。

「那...那麼你是從哪裡學會把意境注入在食物裡頭的技巧呢？」

對於景玄美的這個回覆，米花感到非常驚訝。

除非是出國研習，否則本地就只有僅僅那兩間專業學府擁有人力物力傳授此等專業的技巧。

「我是從霍格華茲的史萊哲林學院那裡學懂的。」

景玄美吱吱的笑了數聲。

「霍格華茲？你是在戲弄姐姐嗎？」

聽到哈利波特小說的情節後，米花鼓起泡腮作出一彎苦笑。

「我沒有戲弄評審你，我是『巫』師自通的！」

景玄美奪回那只剩下半件的『海南米走雞麵包』，沒有再理會米花期後的任何追問，一枝箭似的淡然離開。

她自小便被灌輸了一種概念，任何情況下她均不得向外人透露到底是何方神聖傳授她廚藝技巧，就算是生命受到威脅也不能說出任何半點資訊。

“唔...竟然還有隱世高人存在嗎？”

米花看著參賽者名單上的「景玄美」三字，決定在比賽後派人暗中對她作出深入的調查。

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「喂，放火少年，想不到你也挺有本事的，竟然可以讓米芝蓮的評審吃得一臉醉醺醺的模樣！」

景玄美經過之際，佳叔抓緊機會跟她搭訕起來。

聽到自己被冠上「放火少年」稱號後，她即席創作稱號作出反擊。

「菠蘿伯伯，有話就直說吧，不用跟我遊花園了！」

景玄美側面鈄視著佳叔，語帶不屑的氣息。

「好，好，好！

菠蘿伯伯對你的麵包感到非常有興趣，所以想請問你可否撕下一小部份試食試食而已！」

有求於人的關係，佳叔識趣地用上「菠蘿伯伯」自我稱呼，藉此達取悅景玄美之效。

佳叔看得出米花非常滿意景玄美的麵包成品，他希望能夠試食景玄美的麵包來解讀出評審的喜好，再以想辦法改進自己的菠蘿包從而達到箇中的要求。

「哦，不行。

我是絕對不會讓你吃下我的麵包！」

景玄美雙手作出一道交叉狀，表示拒絕。

「為何不行呢？

菠蘿伯伯並不貪心，我只要一小塊、一顆青豆大小的麵包便已足夠。」

佳叔雙手合實，一臉虔誠的基督徒模樣作出請求。

「衣斯姐姐是我的朋友，而你卻在公開場合大聲欺負衣絲姐姐。

單憑這一點，你就連吃下麵包碎的資格也沒有呀！」

景玄美對佳叔作了一道鬼臉，用手掌拍拍屁股戲弄他一下，迅速逃夭現場。

“衣絲竟然是...你的朋友？”

佳叔一臉不解的皺起眉頭，默默凝望著景玄美跑到我所屬的廚房位置。

啪！ 啪！ 啪！

「衣絲姐姐，為何你躲在桌下哭泣呢？

快點吃下我的麵包吧，這是腸仔包的回禮，它能夠把悲傷趕走的！」

景玄美輕輕拍下我的膊頭，把麵包放到我的嘴前。

「哦..多謝你！」

滿淚涕面非常失態的關係，我不敢直視景玄美，輕輕撕下了一小塊麵包放到口裡。

「嗯，很好吃，多謝你的好意。

我想自己一個人靜下來，你可否暫時離開一會呢？」

“哦？ 沒法吃出裡頭的意境嗎？”

景玄美對著我嘟起嘴來，某程度上對我感到非常的失望。

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距離比賽完結時間越來越接近，選手們陸續把作品呈上到米花評審前。

「我問你一句，你會否把士多啤梨放在薄餅上呢？」

米花對一名男選手作出大聲呼喝。

「嗯...不會。」

男選手不明所以的搖頭起來。

「既然不會的話，那為何你又會把綠茶粉末放進麵包裡呢？ OUT!」

米花豪邁地揮上右手，把麵包完封不動地交還予那名選手。

「評審，這...這可是兩回事來的哦...」

男選手一臉無辜道。

「下一位上前！」

米花毫無理睬那名選手的意思，請示另一名選手前來呈上作品。

「嗚...嗚...嗚...綠茶麵包究竟有甚麼不對的地方呀...」

綠茶麵包男子飲恨離去。

「這是甚麼的名堂？」

米花拿起另一名男選手的麵包，質問道。

「回評審，這是朱古力扭紋麵包！」

朱古力扭紋麵包微微彎腰，雙手合實呈拜年恭賀狀。

「在我看來，這是一堆嘔心的蚯蚓扭在一團而已，觀感零分，OUT!」

米花用著咄咄逼人的語氣趕走朱古力扭紋麵包男子。

「吓....？」

朱古力扭紋麵包男子啞口無言。

「OUT!....OUT!.... OUTOUTOUT!..」

連續十名選手的成品因著各式各樣的外觀問題被米花怒斥唾棄後，終於有一名選手的成品成功能夠送進評審的口裡。

「你在麵包裡頭加上了黃薑？」

這名選手的作品是咖喱牛肉麵包，箇中用上了黃薑作為製作咖喱的配料。

「沒錯，評審你的舌頭真是敏銳！」

咖喱牛肉麵包說出阿諛奉承的說話，避免激怒脾氣難以捉摸的米花評審。

「你特意加上黃薑粉，即是喻意我是一名黃面婆，性格如老薑般的潑辣吧！

OUT!!!」

米花毫不留情的把麵包投擲到那名選手的臉上，憤然道。

“唔，看來是我出場的時候了！”

眼見選手們被淘汰得七七八八的時候，佳叔一臉自信的從焗爐裡拿出菠蘿包，大步踏出廚房。

“這些選手實在是太幼嫩了，到現在還搞不懂遊戲的規則！”

啪！

就在踏出廚房之際，佳叔與另一名途經的選手迎面相撞。

嗖！ 嗖！

兩名選手異常敏捷地伸出雙手抓緊自己的成品，避免了成品跌在地上的慘劇發生。

「不好意思，你有沒有受傷呢？」

迎來的是參賽編號為二十七號的孫望連，參賽作品為薑蔥麵包。

「身體受傷可謂得閒之事，最重要的是麵包沒事！」

佳叔確認自己的菠蘿包並無大礙後，隨即把視線投放在孫望連的薑蔥麵包上。

“呵呵，薑嗎？”

「少年，你先走一步，我跟在你後面吧！」

佳叔心懷不軌的讓孫望連先行一步，真真正正的讓他「先行一步」。

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