第八回：名妓从良为哪般？

这冒辟疆是谁？这秦淮八艳的董小婉为何这么照料他呢，还有一段故事。（史料 精修过）

董小宛十六岁时，一才子扁舟渡江，从如皋到了苏州，此才子就是冒辟疆，出身名门，祖父、父亲二代高中进士，他少年时就拜在董其昌、王铎等人门下。十四岁时集成诗集，董其昌夸赞其“才情笔力，已是名家上乘”，词章书法，流传海内。冒辟疆少年意气，加入复社，摇笔数千言，天下士人，无不折手愿与之结交。

冒辟疆早就闻听董小宛的艳名，此番渡江后，急急到董小宛住所造访。此时适逢盛夏，董小宛难受炎炙热浪，已至清凉之地消暑，故不得相见。才子之心，总被红颜所惑，因不得见，更生爱恋之情。

一日，董小宛小酌微醉，卧于香榻，冒辟疆来求见。名流来访自是不同，董小宛的母亲扶她出去，当是时也，犹如惊鸿一瞥。多年之后，冒辟疆写下了当时的情景，董小宛‘’面晕浅春，缬眼流视，香姿玉色，神韵天然‘’。看到才子，微醺的小宛不作一语，睹此佳人，冒辟疆又惊又爱，赶紧告退，好让佳人休息。此日之景，深深地烙在冒辟疆的脑海之中，董小宛的姿容艳色，几番在他梦里萦绕。

一年之后，冒辟疆准备再去苏州拜访时，却从友人口中得悉董小宛已往西子湖、黄山等地游玩，不能得见，惆怅良久。董小宛隶乐籍，艳名远播，不时被士人们相邀同游，一去多日，却是常事，所游之人，均是当时名士，若钱谦益之流。董小宛暂不可得，冒辟疆转而迷恋上了另一个名噪于后世的美人，此女就是陈圆圆。

在苏州，冒辟疆听友人介绍了陈圆圆之后，搭小舟拜访。陈圆圆的才情，不输董小宛。容貌更美，有天然成熟风致，陈圆圆的小曲，“如云出岫，如珠在盘”。多年之后，在纪念董小宛的文章中，冒辟疆却大谈陈圆圆“令人欲仙欲死”。离去之际，冒辟疆对陈圆圆依依不舍，二人约期再会。一年之后，冒辟疆再返苏州，陈圆圆已被富豪买去，“闻之惨然”。陈圆圆已去，董小宛复归。

惑于美色的冒辟疆立刻将自己的视线，转移到了董小宛身上。崇祯十五年（１６４２），冒辟疆去苏州，与董小宛相见。此时董小宛卧病在床，诱因是豪强在苏州猎捕秀女，要送到京师孝敬皇帝。陈圆圆已被豪强掠取，董小宛受惊病倒。

冒辟疆为猎艳而来，他并未想到，若受惊小鸟般的董小宛，却将所有感情倾泻到了他身上。董小宛身隶乐籍，随着年龄渐长，她的出路就是从良。一个家产丰厚，才华横溢，名声在外的世家子弟，是不能轻易放过的。董小宛将冒辟疆当作了自己的真命天子，不顾一切地想要依附于他。面对董小宛的炽热感情，冒辟疆却畏惧了，一夜风流自然销魂，可若是迎娶一名艳名在外的歌伎长相厮守，他的压力太大，顾虑太多。

冒辟疆的父亲在边疆滞留，家中事务繁多，一切都需要他去打点。此时科举考试日近，他在仕途上经营多年，却无突破，如何能被感情所羁绊。更重要的是，董小宛家中欠下了一屁股债，要娶她就得帮她还债，帮她落籍，这一切都需要钱。而董小宛的老爹显露出的财迷本性，也让冒辟疆心存忧虑。

董小宛为了追求冒辟疆，不顾一切，她从苏州乘舟至南京，沿途遭遇盗匪，在芦苇中躲藏多日，何其惊险。董小宛的示爱，却未打动冒辟疆。在冒辟疆眼中，董小宛终究是逢场作戏的女子，他将董小宛草草打发回苏州，自己则径自返回如皋。

董小宛返回苏州后，心志如铁，发誓只穿单薄衣服，除非二人再相见，不然酷寒之中冻死也心甘情愿。董小宛的深情，感动了诸多士人。在文坛大佬，也是董小宛曾经的恩主之一钱谦益的帮忙下，董小宛以“三千金”赎身，脱离了乐籍。

在钱谦益陪同下，董小宛即从苏州过江，前去如皋。面对她时，冒辟疆没有心理准备，竟然手忙脚乱，将她安置在别处藏了一阵子。待小心翼翼地征求了家中意见，得到许可后，延至次年，董小宛方才被纳为妾，进入冒家。

董小宛成功地实现了从良嫁人的梦想，待在了冒辟疆身边，此后的九年，她再无逸闻流传。她虽然惊才绝艳，可她不过是冒辟疆的小妾，身份低微，她在冒家小心谨慎地活着。她诚心地侍奉着公婆和冒辟疆的正房，当一家人吃饭时，她如侍役般站在一旁，不敢乱动。冒辟疆偶尔觉得不好意思，强行让她坐下，可她“旋坐旋饮食，旋起执役”。她洗去铅华，忙于各种家庭琐事，她在膳食上下足功夫，以让自己在这个男人心中能有那么一点点的地位。

冒辟疆与晚明豪放无度、追求珍馐的其他士人不同，他更看重精致，看重用平常食材做出不一般的美味。冒辟疆口味偏甜，喜食海味与烟熏食物。为了让他吃好，吃开心，吃出品味，董小宛将自己的才华从诗文小曲，转到了美食。

她成为忙碌的家庭主妇，为夫君的三餐而操劳。聪慧过人的她，博采食材，精心烹制，创造出了许多美食。

夏季，董小宛取桃汁、西瓜汁，一点一点过滤干净，以文火煎至七八分，然后放糖细炼，熬出的桃膏色如大红琥珀，瓜膏若金丝内糖。酷暑之中，晶莹的汗珠一滴滴落下，董小宛亲自在炉边静静地守着火候，以不让熬出来的膏过于焦枯。

烹调时，董小宛也别具匠心。她将火腿烹煮时间加长，去掉油腻之味，得到松柏般的香味。风干的火腿肉，经过她的纤纤妙手加工，竟有如同麋鹿般的香味。她烹制菜肴时，讲究选料。烹蛤配以雨后的韭菜，釜鳝则配以霜打过的葵叶。做菜用的黄鲞鱼要是小暑前打捞的，用的白虾则选择清明之后的。

董小宛采摘各种初开的花蕊制成花露，经年香味、颜色不变，入口奇香喷鼻。花蕊之中，秋海棠花蕊为最佳。海棠本无香味，但制成花露后，将香味催出，味美独冠诸花露。董小宛还制有梅花露、玫瑰露、丹桂露、甘菊露等数十种花露。饮用时，各种颜色的花露飘浮在瓷器中，五色浮动，煞是好看，饮下还能避暑消渴。

董小宛还善于制作豆制品，她选用的大豆要色香俱全，九晒九洗，剥去黄豆外膜，配以瓜、杏、姜、桂等种种细料，搅拌均匀。待豆鼓自然熟透之后，颗粒饱满，香味、颜色胜于平常。董小宛所制腐乳，比当时著名的福建建宁三年陈乳腐还要美味。她要将乳腐烘蒸五六次，使其内柔酥透，削去表皮，再加上各类调味品。

冒辟疆时常与文人呤诗饮酒，董小宛以芝麻、白糖、饴糖、松子、桃仁等为原料，用木炭火焙，制成酥糖，既款待客人，又作为礼物馈赠。此糖后世名为“董糖”。冒辟疆喜欢海鲜，她就为他制作鲜美的鲳鱼。

董小宛为了男人的胃，费尽心力，也足见懂得艺术的生活，生活的艺术，她时常研究菜谱，与人探讨各种美食的烹制方法。她还亲至各处寻找珍稀食材，求真求鲜求美。一切的努力，只是为了让她的男人欢愉。她做这一切，不要求任何的回报，在她看来，能脱离乐籍，与名士冒辟疆厮守，此生无憾了。

董小宛能饮酒，入了冒辟疆门中，却甚少饮酒，不过每晚陪正房妻子饮用数杯。冒辟疆、董小宛二人都好茶，只有在品茶的时候，董小宛才能忘却每日里的家务事，有了些许脱尘之气。

泉石之间，松竹之下，皓月清风，明窗静几，正是品茶之时。董小宛洗涤茶器，烧火煮茶，所用皆为精选的上等名茶。冒辟疆则在一旁吟诗诵词，好不浪漫，好不惬意。在这一刻，她也许能获得些许心灵的宁静，获得满足感。

然而，好景不常。顺治二年，清军南下，越有钱的家族损失将会越大，冒辟疆一家惊慌不已。冒辟疆的老母和正房妻子惊惧，暂避城外，董小宛留在城内侍奉冒辟疆，与他共患难。此时形势险峻，群盗横行，杀人如麻，冒辟疆与其父决定出逃。临行前，父子二人才想起来出逃途中应带些钱。富家公子哥，平日根本不操心钱的事。紧要关头，冒辟疆去找董小宛要钱。董小宛拿了个布囊，里面有已准备好的银子。逃亡途中，冒辟疆“一手扶老母，一手曳荆人”，荆人者，正房妻也。董小宛无人搀扶，艰难地跟在冒辟疆身后，不离不弃。

在冒辟疆眼中，董小宛只不过是名小妾罢了。他丝毫不掩饰，“当大难时，首急老母，次急荆人、儿子、幼弟为是”。董小宛根本就没有入他的心，是他可以随时抛弃的棋子。不过董小宛为他所做的努力、所做的牺牲，也得到了他的些许认可。多年之后，冒辟疆嘉奖了董小宛几句，认为她“明大义，达权变”。

逃亡途中，冒辟疆生病，卧床半年。此半年之中，董小宛仅卷一破席，卧在他身旁，旦夕守护，煎汤喂药。她甚至不避污秽，察看冒辟疆的粪便色味，以了解病情。病中的冒辟疆，并不领这份情，人病了都是业障所驱使，控制不住，他不时打骂董小宛。可董小宛对这一切都释然于心，从不介意。在董小宛无微不至的照看之下，冒辟疆活了下来。而董小宛则因长期操劳，一病不起，最终去世，时年不过二十八岁。

名妓从良为那般？是为了富贵吗？非也，女人也有女人的理想，更好的诠释，女人相夫教子，这是女人的理想、女人的事业。

虽然冒辟疆八十多岁后也去世，但并没有资格到五台山的绿波流音楼。

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