第三十五章 蒸

“安娜老师。”

夏伦整理完房间，犹豫稍许，缓缓说道：“安娜老师能不能帮我做一顿丰盛的晚宴，我想好好的和爸爸妈妈告个别。”

安娜侧着头看向多丽丝，多丽丝微微点了点头，翻着书页淡然的说道：“正好晚上我也想吃点好的。”

多丽丝只是希望安娜能多关注一点自己，但又不想做出让安娜为难的事情，安娜为自己所付出的她都看在眼里，她是个很细腻的女孩，她能感受到安娜对自己的重视，但是她也是个敏感的女孩，她同样能看到安娜对于其他人的关心。

只是她希望这份关心能让自己多一些罢了。

安娜与夏伦来到了厨房，巴斯老板特意提早关了店，挂出了未营业的牌子，特意把宝贵的晚上留给了夏伦。

安娜与夏伦来到厨房，食材还算全，夏伦看着安娜询问道：“晚上要做些什么？”

安娜把玩着轻薄的厨刀：“你是主厨，菜单当然你定了。”

夏伦迷茫的看了一眼桌上的食材，思索良久才缓缓说道：“我只会做一些农家菜品，宴席需要的菜品我从没学过，怎么办？”

安娜看着夏伦迷茫的眼神笑着问道：“你今晚为谁做饭？”

“爸爸妈妈。”

“那有什么好考虑的，做你想做的就好了，美食不仅仅是用来招待食客的东西，也是为家人奉献的爱。”

夏伦拿出一部分食材对着安娜恳求道：“那安娜老师能不能再教我几道料理？”

安娜也明白了夏伦的小心思，这是想在从自己这套几道食谱留给巴斯老板，安娜笑着踮起脚敲了敲夏伦那躲避着自己的小脑袋。

“也好，毕竟我可是把巴斯老板养了十八年的姑娘给拐走了，对吧？”

夏伦脸色惊喜的问道：“真的吗？”

安娜无所谓的笑了笑：“反正我只收你这一个学生，以后我的本事都是你的，只是迟早的事。”

“好了，别发呆了，把土豆切成片，牛肉切成丁。”

听着安娜的吩咐，夏伦开始准备起来，但还是问道：“这是要做什么？”

安娜停下了切菜的刀，笑着问道：“夏伦，我之前教你了什么？”

夏伦仔细回想着：“腌制、烩菜、复炸、香料的运用，肉质的处理。”

安娜满意的点了点头，她看得出来，夏伦虽然只看过一次，但每个细节都清晰的记录着，在自己离开的这段时间肯定也是不断的练习，不然不会在原来的食谱上添加自己的理解，从这里就能看出夏伦是个很有创意的好料子。

“那今天就教你个新的烹饪手法，焗烤。”

“焗烤？”

安娜不多做解释只是吩咐着：“做好手上的事，然后把奶酪切成碎块。”

夏伦也不磨蹭应了一声便在旁边低头准备，安娜立刻架锅烧水，突然想到这个世界根本没有蒸笼，无奈只能用四根木棍卡成井字型架在锅中。

随后等待水开，将土豆放入木盘架在木架上盖上锅盖开始蒸熟。

夏伦一脸好奇的看着蒸锅，安娜解释道：“这种手法叫做蒸，能最大程度的保留住食物本身的香气，等上十分钟。”

安娜取出面粉加入少量食盐，取出两根木棒代替筷子慢慢搅匀，她现在要做的是鸡肉卷的卷饼，这种饼的面料需要非常柔软也就是水需要多，用筷子搅拌只是安娜不想黏在手上。

看柔软度差不多，在盆上盖上盖子醒面三十分钟。

转身取出已经蒸熟的土豆片放入盆中捣碎成泥，取出平底锅加入一块黄油烧化，倒入肉丁翻炒，倒入土豆泥撒入黑胡椒粉与盐小火翻炒均匀盛出到烘培碗中。

在土豆泥上撒上大量切碎的奶酪：“夏伦，去吧面包烤炉升火。”

安娜控制着火温在二百度预热烤炉十分钟左右才将准备好的土豆泥放入烤炉，控制着火温将至一百九十度左右烘烤十五分钟，直到奶酪融化表面焦黄上色，安娜知道，这道芝士焗土豆已经做好。

夏伦嗅着屋内弥漫的芝士香气，这么奢侈的做法她以前想都不敢想，以前也就是用一小块芝士配面包都让她觉得异常美味，看着满满一碗的芝士，她感觉玛利亚一定会狠狠骂她一顿。

安娜看着夏伦的小表情就知道了夏伦在想些什么，笑着开解：“别担心，这个芝士其实不难做，市场上名贵的芝士只是因为成本加入了昂贵的甜甜果，我们可以换成其他食材代替甜甜果，芝士也是普通的食材而已。”

“接下来我们做什么？”夏伦又问道。

“鸡胸脯切成条，腌制一下。”

夏伦立刻动手，安娜也翻找着今天新鲜的食材还有些什么能动动手，突然看到了几根香猪肋排。

“夏伦，这个肋排你们一般怎么做？”安娜问着忙碌的夏伦。

夏伦想了想说道：“一般会做成烤肉吧。”

安娜点了点头，一道菜品浮上心头：“那好，既然今天在教你一道蒸菜。”

说罢安娜取出肋排，在夏伦的帮助下将肋排剁成小块，浸泡在水中去除血水，取出沥干放入盆中开始腌制，放入调味料腌制，那边的夏伦也完成了鸡胸肉的腌制。

安娜拿过醒好的面团，微微戳了戳软度正好，在案板上撒上白面，将面团揪成一个个剂子，擀成薄饼在一面刷上少量的油。

夏伦拿过砂糖等烘焙材料问道：“老师，不用放糖吗？”

“并不需要，要的就是薄而已。”

夏伦有些不能理解，这样的面饼，它有味道么？

安娜将平底锅擦拭干净，高温热锅随即转成小火：“烙也是一种烹饪手法，是用高温的锅或者其他器物将食物烫熟，一般可以用来制作面食。”

安娜一边讲解着一边放入擀好的面饼，直至一面上色，立刻颠锅翻面，虽然这具身体不算健硕，但自从与星火相遇之后安娜明显的感觉到了自己的身体有着不属于自己这瘦弱躯体的爆发力。

仅仅数秒，安娜立刻将锅中的烙饼盛出，依次反复，将所有的面饼烙熟。

夏伦拿起一张尝了尝，外皮微微酥脆但口感又松软劲道，还算不错，但当做一道菜品，未免还是有些上不得台面。

安娜笑着说道：“还没做完呢，贪嘴。”

夏伦不好意思的笑了笑问道：“那接下来做什么？”

“去把你让你腌制的鸡胸肉拿来吧。”

安娜也准备好了一碗面糊，这份面糊是已经调好调味料的面糊，安娜将鸡胸肉裹上面糊随后又裹上生粉。

“你来炸？”安娜看着夏伦跃跃欲试的眼神笑着问道。

夏伦点了点头，没有多余的废话，起锅热油，安娜看着夏伦对火温的把控满意的点了点头。

夏伦将鸡胸肉放入锅中，炸制金黄，取出控油降温，随即第二次复炸出锅。

夏伦刚要将油倒回，安娜立刻说道：“先别，我还要用。”

安娜取出提前切好的黄瓜条与剩菜，放在薄饼上淋上沙拉酱与番茄酱，卷成卷饼递给夏伦：“尝尝？”

夏伦接过卷饼，大口咬了一口，酥脆的面衣下是丰满多汁的鸡胸肉，肉中嫩滑的肉汁带着浓重的黑胡椒味与酸甜的番茄味与沙拉交织成一道完美的风味，生菜与黄瓜清爽的口感完美的中和了炸鸡带来的油腻，让人百吃不厌。

“老师，好吃是好吃，只是这适合放在晚宴上吗？”

夏伦看着手中的鸡肉卷疑惑的问道。

安娜切着土豆说道：“你不是想留给你父亲一些简单的菜谱吗？这个鸡肉卷好处就是制作方便，而且方便携带，很多冒险者可以不必要等待太长时间直接买完就走，不是很好吗？”

夏伦明白，这只是安娜在为了自己这家小店提供的菜谱，夏伦恭敬的鞠躬郑重的说道：“谢谢你，安娜老师。”

菲尼克斯家的小小厨娘提示您：看后求收藏（笔尖小说网http://www.bjxsw.cc），接着再看更方便。