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麻辣水煮豆腐
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食材明细
主料：
豆腐250g
辅料：
干辣椒10个
花椒1勺
大葱1根
姜1块
蒜瓣3颗
生抽1勺
鸡精1/2勺
食用油适量
八角2颗
做法步骤
把豆腐改刀成块。
辣椒根据自己口味增减
姜切片蒜切瓣，大葱切小段。
锅烧热放入适量食用油。
烧制油温七成热放入豆腐煎。
煎制两面金黄取出。
锅中留底油放入花椒，辣椒，葱段，姜蒜爆香。
加入一碗清水。
大火煮开放入豆腐。
盖上盖子，转中火煮十分钟。
分别调入一小勺盐，鸡精和生抽调味即可出锅。
还可以放点粉丝进去更加好吃。
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