第二百七十三章开业啦

　　而与此同时夜正浓的时候，身披褐色披风的徐煜登上了马车，赶车的马夫扬起缰绳驱赶马匹“驾！”

　　在空无一人的官道上，马车飞快的掠过，朝着灯火通明的皇城飞驰而去。

　　对于荀氏这样的办法，顾子峰神情复杂的叹了口气，朝着荀氏挥了挥手“此事再容我考虑一下，夫人先回去休息吧。”

　　荀氏见他都这般说了也只得愤愤不平的告退了，她如若要是再多说一句，顾子峰定要怀疑自己就是故意针对顾锦峰了，虽然她的确是恨不得他死了才好。

　　但老爷这里还是得从长计议才是……

　　如今正当把小日子过得和和美美的顾锦峰和齐灵两人，浑然不知道在京城竟然发生了如此多曲折的事情。

　　之后几日他们便没有去巷头摆摊了，而是开始认真的归置铺子的事情了，因为齐灵开始为后续的菜单做打算了。

　　“鸡米花？这是什么东西？”叶钦疑惑的挠了挠头。

　　齐灵解释道“其实就是一种用鸡肉裹上面粉炸成小丸子的小零食，配上番茄酱，酸酸甜甜的我觉得应该是挺受欢迎的。”

　　叶钦一下子来了兴趣“那您今个是教我做这个吗？”

　　“是啊，材料我都准备好了。”

　　这鸡米花虽然是油炸物，但却是老少皆宜，之后店里每段时间都会根据当季的情况推出新品菜式，这鸡米花便是齐灵想到的第一个，因为做起来省事快速，配上饮品什么的，也是绝对吸引人的。

　　齐灵也有考虑过薯条，但这个东西做起来却没有鸡米花这般的快捷简单，有些步骤在如今没有电器的朝代，可真是不好处理，所以就只能作罢了。

　　取来鸡胸肉将其切成一样的小块，放入蛋清，胡椒和盐搅拌均匀并腌制入味，等腌制好就将其放入面粉中裹上薄薄的一层，随后再裹上蛋清，放入齐灵专门到李婆婆家找来的馒头干碎屑里头滚一滚。

　　这地方也没有什么面包屑，用馒头干碾碎后倒也没差多少。

　　随后便是下油锅炸熟，这时候火候的掌握就比较重要了，要保证表面金黄，还要保证里面的鸡肉熟了。

　　不一会儿金灿灿的鸡米花便被捞出放到了盘子里，随后齐灵便开始熬制番茄酱，这个可是搭配鸡米花的绝佳搭配！

　　番茄去除绿根，顶上画十字刀，放入开水中烫一会儿，去除后就能将上面都一层薄皮给去掉了，切开，去除里面绿籽，因为会影响到后面番茄酱熬制的口感。

　　快刀剁成糜状，随后放入锅中熬制，加入冰糖，因为熬制的时候会有些粘锅，所以需要不停的搅拌，差不多成粘稠的时候就可以出锅了，盛放在小小的碗里放凉。

　　这时候鸡米花也不是那么烫了，齐灵取来筷子递给叶钦“尝尝如何？”

　　叶钦连忙夹起一个放入口中，入口便是酥酥的口感，轻轻一嚼里面的鸡肉便破开了，很是嫩滑！

　　齐灵也尝了一个，发现做出来的这个可比前世在快餐店买个那个好吃多了！

　　嚼开后便隐隐的有股汁水，加上蛋清果然是无比明智的选择！

　　不过这鸡米花的材料费比较贵，一份就要用掉半块鸡脯肉，还有油之类的，所以定价会稍微高一些。

　　这盘试验品用了整整一块的鸡脯肉，齐灵便端起前厅给众人尝尝，吃过都后是大为赞叹。

　　顾锦峰看了她一眼，将鸡米花放进了嘴里，这种油炸物他还是第一次吃到，里面的肉似乎是腌制过，带着丝丝的咸味，一咬开就渗出了那股恰到好处的滋味。

　　齐灵询问“如何？”

　　顾锦峰又伸手从盘子里拿了一个，淡淡道“还成。”

　　齐灵抿嘴偷笑，突然发现这家伙还真是意外的可爱呢！

　　在快开业的前几天，齐灵将前几日招来的伙计和大娘都喊来做了一下简单的培训，也给他们统一尝了尝店里的所有产品，并且说明了一下自己开业第一天做的活动。

　　“菜品的名字和价格我都会写在册子上，到时候有客人来了就给他们递册子点单，如今的菜品并不是很多，想必两个人也忙得过来。”

　　汪煦和江景连忙点头，随后齐灵便将顾锦峰手绘的菜单给他们看了看，上面暂时只写了三道菜，和两种饮品，显得有些寒掺，但齐灵却说以后每隔一段时间就会更新菜品。

　　“所以现在你们只要牢牢记住这几种便好了，开业的活动是只要消费就送一碗酸梅汤，如果客人消费满一百文的话就打九折。”

　　“好的齐掌柜，我们都记住了！”汪煦之前在家还是挺担心的，这么长时间不联系还以为这铺子不准备开了，之后便是来这里试吃了即将开卖的吃食，那味道，简直绝了！

　　特别是那个鸡米花，用来下酒可比什么牛肉好吃多了！

　　又简单的吩咐了几个事宜，到下午才让众人回去了。

　　初八这天，齐灵起了个大早，特意换上了自己前几日去成衣坊做的新衣服，把平时不带的金银首饰也拿出来了，这简单的一打扮比平日多了几分绝色，让刚推门出来的顾锦峰微微一愣。

　　他今日穿的是和齐灵一起去订做的淡青色刺绣袍子，配上青玉冠，长发如瀑，显得有些贵气逼人，也让刚出门的齐灵微微一愣。

　　两人就这样相互打量着对方，同时暗暗道：不错！

　　叶钦和贾夫人则是天刚亮就起来准备东西，齐灵和顾锦峰抵达铺子的时候两人还在后面忙碌，砧板和刀具相碰的声音格外的动听。

　　齐灵冲着里头喊道“贾夫人，阿钦，我们过来了。”

　　“哎，您先坐会吧，还没吃早膳吧？我做了些粥，到时候可得有您忙的了，可千万别饿着了。”

　　齐灵笑道“您也不用太忙着了，估计得下午才来人呢！”

　　虽然不是大铺子，但这也算是齐灵跨出的第二步了，不过她也是有些心理接受的，她卖的是夏日吃食，早上估计是没什么人的，最快也得等到下午的时候，所以齐灵便让他们也别这么快忙碌了。

　　等到巳时的时候，齐灵便让来帮忙的六子把外头防止的爆竹给点燃了，噼里啪啦的声音顿时引来了不少围观的人。

　　齐灵理了理衣服大大方方的走到了门口，待爆竹放完后便高声道“多谢前来捧场的街坊邻居，这是我齐灵开的第二个铺子，里面是专门卖一些简单的吃食，今日前来店内消费的都能免费获赠酸梅汤一碗，谢谢大伙！”

　　随后便是揭幕牌匾，待众人看清楚店名后无一都笑出了声。

　　“齐掌柜，您这铺子取名字也太别致了吧？”

　　“是啊，可真是让人眼前一新啊！”

　　齐灵笑着一一回应了“谢谢您的夸奖，我这铺子不是什么名店大厨，有的只是一些简单的小食，自然不用取太高大的名字，这样简单易懂的岂不是更好？”

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