第一百三十四章制作辣椒酱

　　辣子鸡丁在林家大房引起的轰动让林甜甜非常满意，她对自己打败孙大厨也有了更大的信心。可是，林甜甜现在却盯着眼前新鲜的红辣椒发呆，她对战孙大厨是不可能只准备一道辣子鸡丁的，她还准备制作出自己现代家里的秘方辣椒酱。

　　但她盯着眼前这些鲜艳水嫩的鲜艳辣椒却有些发愁，因为她突然想到了一个很重要的问题，自己发现的辣椒好像辣度挺大的，这样的辣椒做一些特定的菜式或者是为特别喜欢辣椒的人做菜都是可行的。可是，如果是面对一些不能吃辣的人或者是对辣椒接受程度不高的人，这样的辣椒限制就太多了。而且，在生活中，不可能每一道菜都用辣度这么大的辣椒做菜，很多菜可以用到辣椒，但只需要微微一点味道即可。所以，自己必须得找徐先生商量一下，希望他们能够研究出不同辣度的辣椒。

　　“徐先生，您尝试过番椒吗？”林甜甜看着徐殷，神色有些急切。

　　“嗯。”徐殷面无表情的点点头，作为一个做事严谨的研究者，遇到这样陌生的物种，他肯定会以着一种非常尊崇和急于求知的态度去仔细探寻这个东西，恨不得把这东西里里外外都摸得清清楚楚、明明白白。

　　当然，他肯定不会告诉林甜甜，自己当时被这东西搞得涕泪横流的狼狈模样就是了。

　　见徐殷点了头，林甜甜松了一口气，继续问道，“那您……对这番椒有什么评价？”

　　“很……好。”徐殷愣了一下，语气平静的回道。

　　“很好?”看来徐先生很能吃辣啊，“徐先生，你一点也不觉得这番椒太辣了一点吗?”

　　“辣?辣是什么意思？难道就是我……”徐殷默念了一会儿，突然停住了话头，好险，差点就把实情说了出来，真是丢脸。

　　“徐先生，你不觉得这番椒食用起来会不舒服吗?比如会咳嗽，会忍不住流泪……”林甜甜想了想，换了种说法。

　　“很多人都这样吗？”听了林甜甜的话，徐殷追问道，要是那样，那自己的情况就纯属常态。

　　“嗯……这番椒就如同大蒜、花椒这样的调料一般，有的人喜爱不已，都的人又非常厌倦。所以，这是因人而异。”林甜甜解释道。

　　“好。”徐殷点了点头，抬头看向林甜甜，“那你今天找我有何事?”

　　“是这样的……”林甜甜看向徐殷，神色复杂，有郁闷，也有希冀，“徐先生，我想问问，您能不能够研究一下，把这种太过辣的番椒变异一下，研究出不同的品种，让辣度也有所区分。”

　　“什么？！”徐殷一惊，看向林甜甜的目光也变了，变得惊异，又有些赞赏，林甜甜的话完全就是给他指明了另一个研究的方向，“辣度不同……辣度……我明白了！原来还有这样的想法。林姑娘，你真是聪明极了，我还有事，就不陪你了。”说完，也不等林甜甜有所回答，自己就快速的跑开了。

　　林甜甜也不在意徐殷对自己的忽视，她无奈的摇了摇头，看这架势，自己过段时间再来一趟，可能就会有结果吧。想到此，就准备转身自行回家去了。

　　哪知，刚走到兰竹小巷，就被神色不善的徐昌智拦住了。

　　“昌智，你怎么了？找我有事吗?”林甜甜有些疑惑，自己好像已经好久没有见到徐昌智了。

　　“怎么，我没事就不能来找你吗？”徐昌智盯着林甜甜，心中酸涩。

　　“我不是这个意思。”林甜甜有些无奈的解释道。

　　“哼！我看你早就把我给忘到九霄云外了，一直忙着你那劳什子酒楼，根本不理我，昨天……又做了什么新鲜菜式，也不来叫我一起吃。”徐昌智诉说着林甜甜的罪状，越说越觉得委屈。

　　“咳咳……”林甜甜忍笑，她算是明白徐昌智拦住自己的目的了，她故意抬头，一脸疑惑的往四周望了望，“昌智，你闻着了吗，这空气里全是酸酸的醋味。”

　　“林甜甜……！”徐昌智咬牙切齿，这丫头不仅不知错，还故意调侃自己，这是欠教训。

　　“好啦好啦，我不逗你了。”见徐昌智神色愈加难看，林甜甜急忙露出甜美的笑容顺毛，“不是我故意忽视你，你知道的，我正在准备酒楼的相关事宜，忙得很呢。至于昨天，我不过是试了试新菜式，你知道我大哥……我哪儿敢再把你们两个人凑到一堆啊。”

　　“哼！明明是你大哥无理取闹，你为了他就把我丢到一边，理都不理。”徐昌智一想到那阴险狡诈的林清洛，他就气得牙痒痒，自己喜欢甜甜，想和甜甜在一起，关他什么事，真是狗拿耗子，无聊至极！

　　“好了好了……他是我大哥嘛，他也是为我好，你就大度一点，别和他计较好不好。”林甜甜眨着眼睛，满脸祈求的盯着徐昌智。

　　“不要！”徐昌智把头一扭，傲娇的一声轻哼。

　　“哎哟！小昌昌~~~你不要这样嘛！你看你这么英俊潇洒、英勇不凡、英姿勃发，你就别和我我大哥一般见识了，大不了，我给你做我新想到的菜式，保证你吃得满意，怎么样？”林甜甜嘴角不停抽搐，嘴里却不停冒出谄媚的夸张赞扬，还丢出糖衣炮弹诱惑某个正在吃醋耍脾气的幼稚小孩儿。

　　“这……好吧！”徐昌智故意一皱眉，仿佛是非常勉强的屈服，“我都是看在你的面子上才不与蛮不讲理的林清洛计较的。”说完，还盯着林甜甜，一脸求表扬的小模样。

　　林甜甜无奈扶额，“好，我知道你最讲理了，么么哒！爱你呦！”

　　“呃……”某人瞬间脸爆红，再也没有耍小脾气的心思了，一脸狼狈的转身就走。

　　“哈哈……”

　　林甜甜在后面笑弯了腰，她总是被徐昌智不时表现出来的纯情逗乐，心里既是觉得好笑，又感到开心不已，这是不是证明他不是喜欢在外面拈花惹草的风流性子。

　　徐昌智在外人面前严肃冷酷，毫无笑意，总是板着一张冷脸，浑身散发着冰冷的寒意，而在自己面前，却时不时耍耍小脾气，闹闹小情绪，要不就是被自己撩得红了脸，要不就是……

　　林甜甜想到这，莫名红了脸。好吧，徐昌智纯情，自己也好不到哪儿去，在现代一直就是单身狗，遇到了徐昌智，自己也不过是情窦初开的怀春少女。与徐昌智不同的是，自己理论知识丰富，比他要稍微理智那么一点儿。

　　安抚好了徐昌智，林甜甜就回了自家的小院子，准备把自己摘的那些新鲜辣椒制作成辣椒酱。

　　这种辣椒酱是林甜甜现代家里的独家秘方，也是她穿越古代以来一直忘不了的味道。

　　她先把那些辣椒洗净，去蒂，也把辣椒里面的籽全部去掉，最后再洗一遍，放在盆子里把水晾干。

　　等准备妥当的辣椒上面的水晾干后，林甜甜就把这些辣椒全部切碎，再把切碎的辣椒丁放进盆子里剁得更碎，剁成有些黏腻的酱水出来即可。

　　辣椒剁好后，就让它们待在那个盆子里面，再把准备好的姜、蒜、花椒、酱油、醋、盐和其他各种调味品按照合适的比例放入辣椒酱里面，再把这些东西一起搅拌均匀即可。

　　哦，对了，姜蒜也是必须提前剁得很碎。

　　就这样，辣椒酱就已经准备妥当，当然，如果是大量生产，装载保质就必须重视，而现在不过是自己少量的制作，只需要用一个罐子密封即可。

　　看着眼前红红的一小盆辣椒酱，林甜甜笑得格外满足，终于又见到这熟悉的东西了。

　　自从林甜甜一出生，等长到可以食用辣椒开始，就一直食用自己家里的辣椒酱，这还是第一次这么久的时间不吃这种辣椒酱，心里总觉得空荡荡的。现在，这样又可以回归以前的生活了，有了它，自己对现代的哀思也算是有了一种寄托。

　　与孙大厨的对战，林甜甜准备了两道菜，现在制作好了辣椒酱，自己也可以先练习一下那另一道菜了。

　　等锅烧腊，就把猪油放进锅里，猪油化开，白烟袅袅，就舀一勺辣椒酱放进滚油里面，滋滋啦啦，咸香辣香扑面而来，刺激着人的嗅觉，那股子浓郁的香味更是使人不停分泌出唾液。

　　辣椒酱不过煎制一会儿，就可以把准备好的鸡肉块倒进锅里，努力翻炒，白花花的鸡肉沾染上红艳的辣椒酱，颜色在视觉上更是吸引人。

　　因为加了辣椒酱，而辣椒酱里面已经加入了很多不同的调味品。所以，现在不需要再加多少其他的调味品，只需要稍微再加一点盐，再放入葱花就可以起锅了。

　　刚出锅的菜食热气袅绕，香味扑鼻，诱惑得人食指大动，恨不得立马拿起筷子大快朵颐。

　　这道菜正是对于现代人而言非常简单的红烧鸡，鸡肉滑嫩，咸香入味，汤汁浓稠，伴着白饭也是一道美食。

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