第八餐·芝麻糊

“今天，是寒露了啊…”

黄金周刚刚结束的第一天，便已经到了秋天的倒数第二个节气，刚刚起床的乌冬看着自己的手机如此说着

“唔姆…出去买菜吧！”

起身洗漱洗漱，随便喝杯牛奶吃点点心，再换上厚一点的衣服，然后再提上购物袋从后门出去…

“寒露的话，吃点什么好呢？”

从后门离开茶餐厅，再走楼梯上去，这条通道基本上是给商家以及应急离开的时候用的。稀稀落落的秋叶随着萧瑟秋风刷拉拉的落下，乌冬搓了搓手道

“呼…看样子是不可能再热起来了…”

商业街并没有可以买菜的菜市场，因此乌冬总是会习惯性地去早市购物；趁着现在天还蒙蒙亮的时候，喧闹的早市早已是人头攒动，只要是稍稍上了点年级的本地人都知道这片地方——那是一段由半截广场、快拆迁的街道和十字路口构成，聚集了这附近几乎所有可以买到的本地食材

“洋葱洋葱，洋葱便宜啦！”

“菠菜菠菜，八毛一斤八毛一斤”

“土鸭老鸭母鸭，现杀现卖！”

喧闹的早市不仅有老百姓讨论的声音，更有着此起彼伏的吆喝声；热闹而又充满着人情味，这就是乌冬所了解的早市

“老板！猪肉又涨价了？”

“呀…没办法啊，最近这猪肉生意不好做，也理解理解我们嘛…”

老板摩挲摩挲下巴如此说着，乌冬心疼地看着猪肉的价格牌子道

“那…稍微便宜一点，就一点点，一块钱，一块钱可以吗？”

“一块钱能叫一点点？”

老板叹了口气，双手叉腰道

“最多五毛，不能再多了！”

忽然乌冬注意到了随意扔在摊子角落的几块肥肉，想必是讨厌肥肉的买家让老板故意割下来的

“顺便送我几块这个肥肉可以吗？毕竟我也算是老顾客了吧！”

“这…”

老板稍一思考，而后双手环胸叹了口气道

“好吧！反正这些肥肉基本上也没人要，想要就拿去吧！”

“感谢！”

采购获得猪五花肉一块，附赠肥肉一份！

“那么接下来，再买点什么好呢…”

“花生，花生核桃，生的熟的都有！便宜卖啦！”

胡桃注意到了角落里挑着花生核桃担子的小贩，接着她一看那写着价格的硬纸板牌子

“好便宜！老板，生花生和生核桃都给我来一斤！”

“好嘞！”

第一轮采购在早市进行，目的是筛选和购买需要的本地食材以及——像在猪肉铺老板那里那样揩油；而接下来就要去超市里购买市集里找不到的食材了

“嗯…鲜虾，章鱼…然后还有…”

忽然间，乌冬注意到了堆成一摞的袋装芝麻糊

“芝麻糊特价么…啊！也对哦！寒露时候的芝麻超级适合拿来做芝麻糊来着！”

一想到这里，乌冬顺手去买了几斤黑芝麻…

“那么，食材采购完毕——距离开业还有一段时间，开工做点芝麻糊吧！”

将花生与核桃炒上一炒…这一步的目的是将其炒干，同时还要将花生皮给清理下来，否则会影响口感

“好香…”

炒过之后的花生散发着坚果的独有香气，不禁让乌冬回想起了过年时放满了炒花生、炒瓜子、沙糖桔和各色糖果的果盘…她情不自禁地拿了一颗炒花生送入口中，卡吧卡吧地咀嚼咀嚼，感受着花生的香气在口中晕散开来…

“唔，炒得很不错…接下来开始准备芝麻和糯米粉吧！”

糯米粉和黑芝麻也是先后放入锅中反复翻炒，翻炒的目的主要是为了受热均匀，否则一旦糊锅就全线暴毙了…

“咕…接下来，就是这一步了…”

最为困难的一步——用破壁机将花生核桃，以及芝麻一起放入破壁机打碎。但是这一步的关键是在于，这个过程十分容易让破壁机卡壳，一旦打不动赶紧晃一晃，再打不动就用勺子把下方挖一挖；并且每打一段时间就必须倒出来再放回去打，一次打的量也不能过多…当初乌冬第一次试着制作芝麻糊的时候，不知道报废了多少个破壁机呢…

“多加糖多加糖！”

喜欢吃甜甜的芝麻糊的乌冬在打的过程中往破壁机里加了稍多一些的砂糖，而后继续轰隆轰隆地进一步打碎。虽然打出来很好吃，但是对于破壁机来讲可谓是折磨呢…

“搞定了！”

完美打碎之后，将黑乎乎的，质地宛如水泥一般的伪芝麻糊全部从破壁机里挖出来，然后与炒熟的糯米粉混合，揉搓，揉搓至松散的粉末再过筛；而没有过筛过去的可以用破壁机再打一次再过筛！终于——真·芝麻糊完成！

“唔哇！终于搞定了！”

细密的小麦粉一般的芝麻糊即是完美的劳动成果！准备上一只碗，倒上一些芝麻糊进去，而后再冲泡热水稍稍搅拌…顺滑绵柔，而又温暖香甜…单单只是问一问，芝麻与坚果的香气就已经令人食指大动了！

“咕…”

乌冬用瓷勺子舀上一勺，吹一吹，然后一下送入口中…

“好香…”

浓郁的芝麻香气与坚果仁的芬芳，在那份暖意之下于口腔中迅速扩散开。核桃的皮没有清理干净，因此稍稍带来了一点涩口，然而正是这份涩口才将源于芝麻与坚果油脂的那份油腻中和。砂糖的甜蜜是纯粹的，给那充满着油脂香醇的坚果与芝麻带来了温柔的色彩

“忽然想起来了小时候呢…”

曾经都是爷爷给乌冬做芝麻糊，在没有破壁机的时候都是用石舂【音同冲】一杵一杵地捣碎，虽然那个时候已经有袋装的芝麻糊了…但是爷爷却总是固执的制作自制芝麻糊；虽然不及袋装芝麻糊口感细腻，但那份芳香却是十足的充实而又温暖…

“啊，九点半了！”

一抬眼经不知不觉到了开业的时候，乌冬赶忙出去在门把手上挂着「营业中」的牌子，而后迅速回到厨房开始准备料理…

“对了！反正芝麻糊还有不少，不如全部冲泡起来，作为免费赠品吧！”

稍待一会儿，茶餐厅的门吱呀一声打开，伴随着叮铃铃的门铃声，一位位顾客纷至沓来

“欢迎光临！请先随意挑一个喜欢的位置！对了，今天有免费的芝麻糊，要来一份吗？”

“免费芝麻糊！请务必来一份！”

一位年轻的小姐如此说着

“芝麻糊啊…话说在这种天气渐冷的时候来上一碗真的很舒服呢！”

一位年长的老顾客如此说着

“乌冬小姐，能给我的芝麻糊里加牛奶吗？”

一位在附近工作的年轻男士如此说着

“芝麻糊当然是要原版的最好喝啊！加牛奶是什么操作？”

小姐如此吐槽，一位阿婆回应道

“牛奶啊…加在芝麻糊里的话又醇又香；不仅味道和口感的层次更上一个档次，而且还有美容养颜的作用哦！”

“说道美容养颜，果然还是加蜂蜜吧？既不会对芝麻糊的成色造成多少影响，而且那股蜂蜜的花香搭配着有一点点腻的芝麻糊实在是恰到好处啊…”

又一位顾客如此说着

“怕腻的话就再点一杯柠檬茶啊！酸酸的有很清新，无论是什么油腻都能一扫而空了啊…”

食客们互相讨论各抒己见，在这个茶餐厅里，并没有名为不和谐的东西…吧？

“要说果然还是原味的芝麻糊比较好吧？”

“牛奶芝麻糊，老少咸宜！”

“不不不，芝麻糊还是得搭着蜂蜜吃”

“话说，用芝麻糊当蘸酱来蘸炸鸡块怎么样？”

“那个又是什么邪派吃法啊！”

乌冬苦笑着看着食客们激烈的讨论，而后清清嗓子道

“咳咳，请问…大家都想要什么芝麻糊呢？”

“原味一份！麻烦了！”

“我也是原味，多加砂糖！”

“我的加牛奶，拜托了！”

“蜂蜜，蜂蜜芝麻糊来一份！”

“我可以拿芝麻糊配炸鸡块吗？”

“闭嘴吧你！”

乌冬微笑着开始准备道

“嗯嗯，各位！请稍等一下，马上就好！”

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夜晚，到了异世界的食客来茶餐厅之时…

“喔！好香的味道啊！今天是有什么特别的料理吗？”

“啊！是芝麻糊哦！免费赠送的，要来一份吗？”

面对着第一位到来的冈蒂雷斯，乌冬如此询问；而冈蒂雷斯自然而然地回答道

“哈哈！既然有白吃的好东西，那孤自然是恭敬不如从命啦！当然，水晶虾饺也是必不可少的！”

“嗯，当然！请稍等一下！”

或许，异世界的食客们比起现实世界的食客，会更加保守一点，只是各自吃着自己的料理，不会引发激烈的讨论…吧？

“芝麻糊，当然是应该和土豆泥搭配啊！这种黏糊糊的甜甜的东西，怎么想都是土豆泥的同类！”

“驳回！不能做成炸物的料理怎么想也都只能单独来吃，作为饭后甜点还行，你那种直接倒进土豆泥里面是什么吃法？”

卡多玛两手一叉对喜爱土豆泥的普特托十四如此反驳，而另外一边的，咖喱狂的恰波则看着芝麻糊道

“啊啊…这这这，这种黏糊糊的甜味的东西根本就不是咖喱！这是黑暗的邪派咖喱！是不能被称之为咖喱的咖喱！”

“谁他娘跟你说这玩意儿是咖喱了？这是芝麻糊啊芝麻糊！”

滞纳的拉克如此吐槽，而寡言的赫尔默则安静地喝着自己那一份加了蜂蜜的芝麻糊…

“…”

或许对于她来讲，这种甜甜的暖暖的不加肉蛋奶的甜品也是不错呢…

“嗯…小磨不知梦深处，香名美誉贡王侯…”

某位云隐国·煌的食客如此评价着这份芝麻糊，但是他或许是这场芝麻糊战争中…最为温和的人之一了…

“用芝麻糊代替意大利面酱怎么样？感觉可以在煌大卖诶！”

“你就省省吧！这种东西能卖的出去就有鬼啦！”

“噢噢！这个黑乎乎的芝麻糊，往里面放一些胡椒什么的应该不会被看出来吧？”

“话说啊，用白芝麻来做白芝麻糊可行吗？我不太喜欢黑色诶！”

“乌冬小姐，芝麻糊能不能免费续碗？”

“啊，如果可以免费续碗的话顺便也给我再来一份！”

如此喧闹而又混乱的场面，确实是让乌冬稍稍感到有些无奈，但她并不讨厌这样的热闹；乌冬稍稍舒口气缓上一缓，而后微笑着道

“当然可以续碗！请稍等一下，马上就端过来！”

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