泡椒土豆丝

用料：

土豆 2个

泡野山椒 适量

小葱 适量

生姜 适量

醋 适量

盐 适量

花椒 适量

小技巧：

大家需要注意的就是要将洗干净的土豆，削去皮切成丝以后，再放在清水中浸泡一下，这样可以让土豆丝去掉多余的淀粉，而且在一定程度上吃起来也比较入味爽口哦。

做法：

1、首先将准备好的土豆用清水冲洗干净后，再削去皮用刀切丝，用清水浸泡一下，大家也可以在水里面加少量的醋可以使土豆丝更脆爽口哦。

2、接着将事先备好的葱姜切片，泡椒切丝，与泡椒水一起备用，泡去淀粉的土豆丝捞出沥干水分。

3、接着在锅里放油，放入花椒炸香，把花椒粒捞出不要，爆香葱姜，放入土豆丝，大火翻炒2分钟。

4、最后在锅中放入泡椒和泡椒水。如果觉得不够咸，可以加少量盐，继续翻炒两分钟左右，就可以关火盛盘食用好吃营养的泡椒土豆丝啦。

营养密语：

大家都知道的那就是土豆的营养价值真的是非常高，而且大家经常食用土豆很容易让人有饱腹感和缓解便秘的情况哦，也可以对消化不良的人有很好的作用哦。

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