盛泰祥连锁秦家店
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第二章迎接采访

夕阳的余晖洒在秦家店的青石板路上,店内弥漫着浓郁的羊肉香气。

厨房里,秦家店的后厨们正忙碌地准备着今天的特别任务——迎接电视台的采访。

“哎呀,那可真是太好了!”

秦家店的主厨同帮厨们闻言先是一愣,随即面露喜色,自豪地挺起胸膛,“咱这秦家店能上电视。也算是给咱蒲城的美食又做了回宣传啊!”

张兴文站在一旁,微笑着点了点头:“嗯,等会儿好好弄,争取把羊肉做好。”

周红卫拍了拍胸脯,语气自信:“放心!咱这羊肉,就凭这历史底蕴和独特味道,肯定能把记者们都给折服了,绝对没问题!”

张兴文忍不住笑了起来:“哈哈哈,好!咱们一起努力,让客人们都喜欢上咱们秦家店的羊肉!”

“那必须的!”周红卫一边熟练地切着羊肉,一边笑着说道,“咱店的羊肉可是出了名的,客人们哪有不喜欢的道理,哈哈!’

张兴文一边指导着帮厨们工作,一边不忘观察羊肉的品质:“嗯,这个部位就是好,肥瘦相间,肉质鲜嫩,不愧是咱们的招牌菜!”

周红卫嘿嘿一笑,将选好的羊肉下锅炖煮,满意地看着锅里翻滚的羊肉:“咱这选料的眼光那绝对没话说,就凭这些羊肉,就不愁没生意!”

厨房里的灶火熊熊燃烧,热气腾腾的蒸汽弥漫在整个空间。

周红卫专注地清洗着食材,神情认真:“那是当然!这可是关系到咱店的口碑,咱可不能马虎,一定得把最好的羊肉给大家!”

张兴文在一旁指导,目光锐利:“你准备一下等会儿要的备菜工作。”

“放心吧,”周红卫手脚麻利地收拾着厨房,干劲十足,“我都已经安排好了,等会儿要用的菜也都备齐了,绝对不会耽误事儿!”

张兴文满意地点了点头:“大家都打起精神来,今天的生意可能很火爆。”

周红卫同大家一同大声回应着,笑容满面:“诶,不辛苦!你就放心去吧,有我们在,这边绝对没问题!”

张兴文转身走出店门,热情地迎接着每一位到来的客人:“欢迎光临!欢迎品尝本店正宗水盆羊肉!”

厨房里,周红卫同大伙依然忙碌着,偶尔探出头来,脸上洋溢着自豪的笑容,大声招呼着客人:“客人们,稍等一会儿啊,羊肉马上就好!”

店内的食客们纷纷围坐在一起,空气中弥漫着诱人的香气。

一位老顾客端起一碗水盆羊肉,轻轻吹了吹热气,然后大口吃了起来:“这羊肉,还是这么香!”

另一位年轻顾客好奇地问道:“这羊肉有什么特别之处吗?”

老顾客笑了笑:“这秦家店的羊肉,可是有两千多年的历史,从汉文帝时期就开始传承了。山羊肉比绵羊肉胆固醇低、脂肪少、肉质细嫩,膻味也少。他们专门去陕北横山县采购,确保每一块羊肉都是最优质的。”

年轻顾客听得入神,不禁感叹:“原来如此,怪不得这么好吃!”

随着电视台的摄像机缓缓推进,镜头对准了厨房里忙碌的主厨们。

主持人微笑着问道:“您好,秦家店的厨师们,能否给我们介绍一下你们店的特色菜品?”

周红卫擦了擦额头上的汗珠,自豪地说道:“当然可以!我们秦家店最有名的就是水盆羊肉泡馍。我们的羊肉选自陕北横山县的山羊,肉质鲜嫩,汤清肉嫩,馍筋耐嚼,油饼酥脆,香气四溢。尤其是我们的睁眼辣子蘸羊腿,香味十足,深受顾客喜爱。”

主持人点了点头:“听起来确实非常诱人。那您能给我们展示一下制作过程吗?”

周红卫欣然答应,拿起一把锋利的刀,熟练地切着羊肉:“首先,我们要选择肥瘦相间的羊肉,这样才能保证口感的丰富。接下来,我们将羊肉下锅炖煮,直到肉质软烂,香气四溢。”

镜头切换到锅里翻滚的羊肉,热气腾腾,香气扑鼻。

主持人赞不绝口:“这香气简直让人垂涎欲滴!”

周红卫笑了笑:“这只是第一步,接下来我们要将炖煮好的羊肉用手撕成均匀的块状,,然后撒上一些花椒,最后浇上热气腾腾的羊肉汤,在放上些香菜一碗美味的水盆羊肉就完成了。”

主持人尝了一口,赞不绝口:“这味道真的太棒了!肉质鲜嫩,汤清味美,不愧是老字号的招牌菜。”

随着采访的结束,秦家店的名声愈发响亮。越来越多的顾客慕名而来,店内的生意也越来越红火。

张兴文站在店门口,望着熙熙攘攘的人群,心中充满了欣慰。

后厨的师傅们在厨房里忙碌着,时不时探出头来,脸上洋溢着自豪的笑容

食客们纷纷称赞:“这秦家店的羊肉,真是名不虚传!”

张兴文微微一笑,转身走进店内,继续为每一位顾客提供最优质的服务。

这一刻,秦家店不仅是蒲城的一张美食名片,更是传承了两千多年的文化瑰宝。

夜幕降临,秦家店的灯火依旧明亮。

店内的食客们欢声笑语,空气中弥漫着诱人的香气。

张兴文和后厨的师父们相视一笑,心中充满了成就感。

这一天的努力和付出,换来了无数顾客的认可和赞誉。

秦家店的故事、还将继续书写下去。

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