香气复盘返场

顾雪凝：坐在灶台前。

她缓缓打开那包鱼肚与竹荪。

指尖触到食材的一刻，心境前所未有的平静。

这是 赵知寒：留下的。

是考验，也是认可。

【系统提示】

【川菜清雅试炼·第二阶段已开启】

【当前目标：复盘返香】

【评分重点：香气分层、汤体纯度、刀工流畅度】

顾雪凝：没有急着动手。

她站在原地，闭上眼。

脑中回想百汤录对香气的描述。

顾雪凝：香而不冲，清而不淡，汤有神，菜有骨。

鱼肚温润，竹荪清雅。

她要构建三层风味。

她起锅、生火、理料。

节奏沉稳，步步精准。

火候控制在八十五摄氏度，保持微沸不翻腾。

鸡骨、猪骨、老母鸡熬出第一锅汤。

再以干贝原汤叠加。

四小时后加入竹荪焯水。

顾雪凝：一边调火，一边修剪白菜心叶。

每片叶脉剔除，薄如蝉翼。

鱼肚提前泡发。

高汤走油两遍，去腥增弹。

【系统提示】

【当前专注度已达98】

【香气传导分析生成中】

赵知寒：站在半掩的门后。

他没有出声，只静静看着她的背影。

认真，执着，不浪费食材，不依赖系统。

像极了他年轻时的自己。

深夜。

顾雪凝：点起第二口锅。

她尝试不同汤段组合调分层味道。

记录下每个汤段的汤色、香气、厚度、回味。

便签贴满操作台。

她尝试头汤压尾汤回吊法。

七轮连续尝试，每轮细微不同。

顾雪凝：每一锅汤，都是一种个性。

团宝：趴在调味罐后。

团宝：你快成汤神了。

顾雪凝：没回应。

她继续观察锅中泡沫。

绘制香气起伏热力图。

追踪香气释放高峰。

清晨。

汤终于熬成。

顾雪凝：盛出第一碗。

汤色澄澈如玉，细油轻浮。

竹荪漂浮，鱼肚沉底，白菜晶莹。

顾雪凝：将成品端至 赵知寒：面前。

眼神清澈，却不期待。

赵知寒：舀了一勺。

先闻其香，再送入口中。

闭眼片刻，喉头轻动。

赵知寒：睁眼。

赵知寒：这锅汤，有魂了。

他默默喝完最后一口，才放下碗。

【系统提示】

【清雅试炼已完成】

【评分结果：94分】

【获得称号预告：川香传习者（初阶）】

【奖励：特级香气模拟模板开启】

顾雪凝：吐出一口气。

她脸上浮现一丝淡笑。

是疲惫后的满足。

是得偿所愿的温柔。

是成长的印记。

赵知寒：点头。

赵知寒：川菜初阶认证通过。

赵知寒：下一站，鲁菜。

顾雪凝：抬头问。

顾雪凝：可以休息一天吗？

赵知寒：干脆利落。

赵知寒：不行。

虎崽：小声吐槽。

虎崽：你真是好严格。

【系统提示】

【阶段试炼切换中】

【下阶段：鲁系基础试炼启动准备】

顾雪凝：望向窗外。

天光乍亮，灶火犹温。

顾雪凝：轻声一笑。

顾雪凝：走吧，下一锅汤，还等着我。

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