老手艺越来越少了

马志军：那行爸，咱们回去吧，这出来的时间也不短了！

张飞：走吧！回去吧！

马志军：嗯！回去之后看着岳父岳母开始忙了，起来也就开始帮忙了，毕竟这早晨都要开始杀猪呢？这卖肉的活，岳父干了好多年了！

洛芝采：我这边热水烧好了，你们开始收拾吧！

马志军：这么一大杀猪锅水可不好烧热呀！

洛芝采：这晚上就把火留的小一点，然后这早晨水也就差不多了，然后这吹风机吹一会这就可以了，现在不要烧煤，我们这也是烧点柴火什么的，有时候还得烧煤！

张飞：嗯！没办法，以前也想是使用什么……电什么的，那东西那玩意儿太不方便了……

洛芝采：那叫做热得快，电炉丝！原来那边不是弄了一个热水器嘛，这水管直接流下来，可是呢！烧了几天，那电费倒是不少，我们这水根本就跟不上用！一次就能烧那二三十斤水，就算烧到最高温度也就80度！

张飞：主要还是太不方便了，时间等的太着急了！

马志军：我说这家里院子里摆了这么多柴火干嘛？你们有时候也烧一烧吧！

张飞：现在到底用的少了，也就是生火那时候烧一烧！那时候买不到煤，我们光烧柴火，一天就得几百斤！

马志军：没一会的功夫，看着送猪的人来了，很快就把这猪给弄好了，绑在了那杀猪的板凳上！这活还真的是一个人干不了！自己也赶紧上去帮忙，平时也就两个人干！

张飞：手起刀落，这猪绑定之后就开始放血了！没一会的功夫，这也就不动弹了，然后就开始退毛！

马志军：看着岳父熟练的干着活，还真的是啊，这种老手艺人越来越少了！确实，这样杀出来的猪肉比那冷藏的冷鲜的要新鲜的多呢，当天杀当天卖！如果卖不完，这都被老丈人给风干了，家里的腊肉什么的，那可是做的不少啊！如果是夏天的话，那也就少杀一点了！

洛芝采：这肉只要进过冰箱或者是冷冻里出来的那都不一样能看出来！

张飞：你用手一触摸，只要这油脂里有水就不一样啊！

马志军：那这新鲜的肉……

张飞：主要是这里面的水分不一样，咱们这新杀的肉出不来，水，水分都锁定在里面了，而那些冷冻冷藏的肉放的时间都长，那些水分都出来了，只是在表面而已！

张飞：这就像一个橘子一样，你看着外皮已经干了，可是里面有水分，而那些确实，看着外皮好好的，里面就已经干了！

马志军：马志军仿佛听懂了，也仿佛明白自己现在仿佛就是这个样子，总是琢磨不透一些事情，可是真正说开了也就明白了！自己这段时间确实没有……

马志军：看到这里也就不再帮忙了，而是来到隔壁的院子，开始想岳父大人今天早晨说的话呢！自己现在这也就是心境的问题！又把一些拳脚功夫全部给打了一遍！

马志军：终于明白了问题的所在！女人果然影响自己拔刀的速度！