第九章秦家店的打馍时光

清晨的阳光透过半掩的窗棂，洒在秦家店那古朴的砖瓦建筑上，空气中弥漫着一股淡淡的麦香。店内，几位师傅已经开始了一天的忙碌。张兴文站在店门口，看着远处的天空逐渐明亮，心中满是期待。

“孙蕊！许京弟，你们俩准备一下，今天我们要拍摄打馍的过程。”张兴文的声音在空旷的店内回响，打破了清晨的宁静。

孙蕊和许京弟正在打馍台前整理着工具，听到张兴文的话，两人相视一笑，默契地开始了准备工作。孙蕊拍拍手上的面粉，冲着镜头笑了笑，“好咧，马上就开始，大家可都看好咧，咱这打馍的手艺那可是一绝！”许京弟则迅速走到水池旁，仔细地洗着手，准备迎接即将开始的拍摄。

张兴文再次提醒：“打馍开始。”孙蕊和许京弟立刻忙碌起来，她们熟练地从面盆中取出一团面，开始在案板上使劲揉搓。面团在她们手中不断变换形状，发出“啪啪”的声响，仿佛在诉说着它们的故事。

“这打馍也是有讲究的，得先揉面，再反复摔打，这样出来的馍才筋道！”孙蕊一边揉面，一边向镜头解释。她的话语中充满了自豪，仿佛每个动作都承载着秦家店数百年的传承。

“你看咱这面团，揉起来非常有劲道！”张兴文接过话茬，展示着手中那团已经揉得光滑无比的面团。孙蕊则拿起揉好的面团，向镜头展示，“咱这馍可都是用的好面，再加上师傅们的手艺，绝对美味！”

接下来，孙蕊用擀面杖将揉好的面团擀成饼状，然后小心翼翼地将馍坯放入烤炉。“一会儿啊，您闻着这香味儿就知道这馍有多好吃了！”许京弟笑着说道，她的笑容如同阳光般温暖。

烤炉内的火苗欢快地跳跃着，馍坯在高温下逐渐变得金黄酥脆。孙蕊和许京弟站在烤炉旁，目不转睛地盯着馍坯，确保它们受热均匀。“咱做啥事都得认真，这样出来的东西才能让顾客满意嘛！”孙蕊一边说，一边轻轻翻动着馍坯。

不久，烤炉内飘出了阵阵诱人的香气。张兴文拿起一块刚刚出炉的馍，轻轻掰开，展示给镜头。“看看，这馍烤得金黄酥脆，里面的瓤松软可口，再配上羊肉汤，那味道，绝了！”他的话语中充满了期待，仿佛已经能感受到那美妙的滋味。

“哎呀，光闻着这香味儿，我都快忍不住要吃了！”许京弟凑到跟前，深深吸了一口气，一脸陶醉。她掰下一块馍放入口中，满足地嚼着，“香滴很！”

“这馍要趁热吃！”张兴文咽下口水，看着顾客们跃跃欲试的模样，急忙提醒，“诶！别急，得再配上咱店里的羊汤，那味道，绝了！”

“哈哈哈，是咧是咧，馍要就着汤吃，这样才香！”许京弟赶忙拦住顾客，笑着说道，“咱这羊汤也是精心熬制的，鲜得很！”

顾客们按照指示将馍放入汤中，吸溜一口，满意地点点头。“您吃一下馍，再喝一口汤，保证让您回味无穷！”张兴文微笑着说道。

“咋样，这一口下去是不是美滴很？”许京弟期待地看着顾客，“咱这羊肉泡馍的吃法可不能错，就得这么吃才正宗！”

张兴文接着介绍道：“咱店里的羊肉泡馍，选用上好羊肉，切成小块，用秘制酱料腌制后，再放入烤炉中烤熟，外焦里嫩，吃起来口感极佳！”他拿起一块羊肉，向镜头展示，“大家看看，这羊肉的色泽，再闻闻这香味儿，绝对的顶呱呱！”

许京弟切下一块羊肉递给旁边的人品尝，“是吧！咱这羊肉都是精心挑选的，每天现切现用，保证新鲜！”她双手环抱，一脸得意，“冲顾客竖起大拇指。”

“咱这儿的羊肉都是经过精心挑选的，质量有保证，吃起来放心！”张兴文补充道。

“那必须滴！”许京弟拍了拍胸脯，语气自信，“咱秦家店做了这么多年，靠的就是口碑！这食材的质量，绝对让您挑不出毛病！”

阳光透过窗户，洒在每一个人的脸上，秦家店的每一天都在这样充满温情和美味的时光中度过。每一个馍，每一片羊肉，都承载着这家老字号餐厅的传承与匠心。在这里，时间仿佛变得缓慢，每一刻都充满了生活的美好与温馨。

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